甘くておいしいレシピのための7つの最高のオールスパイス代替品

7 Best Allspice Substitutes

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オールスパイスは、特定するのが難しいスパイスの1つです。カリブ海のジャークチキンや中東のカレーなどのおいしい料理に風味を加え、ジンジャーブレッドなどのデザートにも使用されています。しかし、頻繁に手に入るスパイスではないため、すべてのスパイスが不足し、交換するのを忘れがちです。恐れることはありません。オールスパイスは他の温かいスパイスと似ているため、簡単に交換できます。おそらく、スパイスキャビネットには、簡単なオールスパイスの代替品がいくつかあるはずです。

しかし、最初に、allspiceとは正確には何ですか？名前はやや誤解を招く可能性があります。多くの人は、名前にすべてという単語があるため、いくつかの異なるスパイスのブレンドだと考えていますが、オールスパイスは実際には独自のスパイスです。それはベリーとして成長し、それはその後乾燥され、全体と粉砕の両方で販売されます。料理人は、リードラモンドのように、肉、魚、鶏肉の風味を高めるためにそれを使用します。のような焼き菓子にもよく使われます。チャイ（これらはリーのお気に入りです！）やなどの飲み物にも使用されています。リーは、オールスパイスのピンチを使用して、彼女の有名な少し余分なものに釉薬をかけています。これらのレシピの1つを作成していて、すべてのスパイスがないことに気付いた場合、すべてが失われることはありません。あなたのために働く最高のallspice代替品を見つけるために読んでください。

オールスパイスの味はどうですか？

オールスパイスのフレーバーは、シナモン、ナツメグ、クローブなどの他の温かいスパイスのフレーバーと似ています。これが、オールスパイスの名前の由来です。初期の英国の探検家は、それが非常に多くの異なるスパイスの風味を持っていたので、それをオールスパイスと呼ぶことに決めました。他のいくつかのスパイスとは異なり、allspiceはコショウのようなかみ傷があります。

オールスパイスはどのくらい持続しますか？

スパイスを使用する前に、まず、この有用なスパイスがまだ良いかどうかを確認してください スパイスキャビネットガイド 。オールスパイスはやがて風味や香りが失われるので、2年以内に挽いたオールスパイスを使用する必要があります。ベリー全体は少し長持ちしますが、3〜4年以内に使用する必要があります。香辛料は冷暗所に保管し、風味を保ちます。

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オールスパイスはどこで買えますか？

Allspiceは最もよく使われるスパイスではないかもしれませんが、品揃えの豊富なものを維持するのに適しています。食料品店のスパイス通路でそれを探してください。ベリー全体が乾燥したコショウの実によく似ているので、コショウの代わりにオールスパイスを購入していることを再確認してください。オールスパイスベリー全体を購入するか、オールスパイスを挽いてストックするかを決める場合は、最も頻繁に調理するものを検討してください。唐辛子、シチュー、マルドリンクなどのおいしい料理を作る場合は、ベリー全体を選択してください。あなたがパン屋で、クッキーやパンプキンパイのような甘いものを作ることを計画している場合は、地面を選択してください。

あなたはおそらくあなたのパントリーにこれを持っています！挽いたオールスパイスの代わりに同量の挽いたシナモンを使用するか、オールスパイスベリー全体を必要とするレシピにシナモンスティックを追加します。あなたが作っているレシピはとにかくすでにシナモンを必要としているかもしれないので、もう少し追加してください。オールスパイスのかみ傷が足りない場合は、コショウを少し加えます。

パンプキンパイスパイスには通常、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブなどの他の温かいスパイスと組み合わせてオールスパイスが含まれています。焼き菓子のオールスパイスの代わりに使用するか、パンプキンパイスパイスを挽いた黒コショウと混ぜておいしいレシピを作ることができます。このコンボをチリ、シチュー、またはオールスパイスが必要なこすりに使用します。

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オールスパイスの温かくスパイシーで甘いフレーバーは、シナモン、スターアニス、フェンネル、クローブ、ジンジャーまたはペッパーのブレンドである五香粉のフレーバーと非常によく似ています。レシピで要求されている挽いたオールスパイスの代わりに、等量の五香粉を使用します。これは、おいしいアプリケーションと甘いアプリケーションの両方に最適です。

オールスパイスはそれ自体がスパイスであり、ブレンドではありませんが、キッチンにすでにあるスパイスと同じような味の混合物を作るのは非常に簡単です。泡だて器3＆frac12;小さじ1杯の挽いたシナモン、1＆frac14;小さじ1杯の挽いたナツメグと1つまみの挽いたクローブを、レシピの挽いたオールスパイスの1：1の代替品として使用します。この混合物は、オールスパイス全体の代わりにも機能します。＆frac14;を使用してください。 ＆frac12;へ小さじ1杯のDIYブレンドで、6つのオールスパイスベリー全体を配置します。