簡単な交換が必要な場合の7つの最高のタピオカ粉代替品

7 Best Tapioca Flour Substitutes If You Need An Easy Swap

パントリーにはおそらく少なくとも1種類の小麦粉がありますが、タピオカ小麦粉はありますか？スープ、ソース、グレービー、パイのフィリングを濃くするために使用でき、パン屋はグルテンフリーの小麦粉を使用してパンやデザートに心地よい歯ごたえのある食感を与えます。タピオカ粉は、カリブ海や南アメリカを含む世界の多くの地域で主食です（これで試してみてください！）が、米国ではそれほど一般的ではありません。タピオカ粉が必要な場合でも、心配しないでください。ピンチで試すことができる簡単なタピオカ粉の代替品がいくつかあります。あなたのレシピに最適なものを見つけるために読んでください。

しかし、最初に、タピオカ粉は正確には何ですか？タピオカプディングに頭を悩ませても、完全に気分が悪くなるわけではありませんが、タピオカフラワーは、クラシックなデザートで使用されている真珠と同じではありません。タピオカ粉は、でんぷん質の根菜（ユカとしても知られています）であるキャッサバから作られています。ほとんどの小麦粉と同様に、タピオカ小麦粉は細かい白い粉末です。味がないので、甘くておいしいレシピの両方に最適です。タピオカでんぷんと表示されている場合もあります。実際、多くのレシピでコーンスターチのように使用できます。最高のタピオカ小麦粉代替品は、他の小麦粉またはでんぷんです。

タピオカ粉はグルテンフリーですか？

はい！タピオカ粉は自然にグルテンフリーです。 （小麦粉がグルテンフリーの施設で生産されていることを確認するために、常に成分ラベルをチェックしてください。）それはベーキングまたはとして使用できるため コーンスターチ代替品 フルーツパイ、プリン、スープ、ソース、グレービーを濃くするために、タピオカ粉は、グルテン不耐性がある場合やグルテンを減らしたい場合に手元に置いておくのに最適な材料です。

どこで買えますか タピオカ粉 ？

以前は限られた種類がありました 小麦粉の品種 スーパーで、しかし最近、小麦粉の選択肢は無限大です！食料品店のベーキング通路でタピオカ粉を探すか、自然食品店を試してみてください。オンラインで注文することもできます。タピオカパールと混同しないでください。プリンの製造に使用されます。

（もっと簡単なパントリー交換を学びたいですか？これらの定期的なものをチェックしてください 小麦粉代替品 。）

困っている場合は、ほとんどのレシピで中力粉をタピオカ粉と均等に交換できますが、中力粉にはグルテンが含まれていることに注意してください。交換すると、焼き菓子の食感にわずかに影響する可能性があります。噛みごたえが少し少なくなり、密度が少し高くなります。中力粉を増粘剤として使用している場合は、生の味がするため、調理する必要があることを忘れないでください。ソースやグレービーをもう少し長く調理する必要がある場合があります。追加された調理時間は、タピオカ粉よりも少し厚いため、中力粉の粉っぽい食感を取り入れることにも役立ちます。もう1つ注意すべき点は、中力粉を使用している場合は、タピオカ粉を使用したときと同じ光沢のある仕上がりになるとは思わないでください。

馬鈴薯でんぷんは、タピオカ粉に代わるグルテンフリーの代替品です。ただし、かなり重いので、交換率は作るものによって異なります。少量を使用してソースやグレービーを濃くしたい場合は、等量の片栗粉をタピオカ粉に交換します。 1：1の比率を使用すると、焼き菓子の密度がはるかに高くなるため、25〜50％の馬鈴薯でんぷんと別の小麦粉を混ぜて使用することをお勧めします。

タピオカ粉のもう1つのグルテンフリー代替品は米粉です。タピオカ粉に比べてやや粘り気があり、厚みがあるので、レシピではタピオカ粉の約半分の量の米粉を使用してください。あなたが焼いているなら、あなたは別の小麦粉で違いを補いたいと思うでしょう。

クズウコンは、タピオカ粉と同じように、でんぷんまたは小麦粉としてラベルを付けることができます。クズウコンもグルテンフリーで、実質的に無味で、タピオカ粉に似た食感を持っています。炒め物のように料理を厚くするために使用している場合は、さらに交換することができます。ただし、ベーキングには別の小麦粉またはでんぷんと一緒にクズウコンを使用することをお勧めします。1：1の代替品として使用しないでください。クズウコンを単独で使用すると、焼き菓子の密度が高くなりすぎます。