クラッシュホットポテト

Crash Hot Potatoes



天使の数を見つけてください

クラッシュホットポテトは、疲れた古いベイクドポテトに素敵なひねりを加えたものです!それらは、サクサク、風味豊か、そしてシンプルの完璧な組み合わせです。



広告-歩留まり以下を読み続けてください:6サービング 準備時間:0時間10 調理時間:0時間フォーファイブ 合計時間:0時間55 材料12

まったく新しいジャガイモ(または他の小さな丸いジャガイモ)

大さじ3。

オリーブオイル

コーシャソルト、味わう



黒胡椒、味わう

ローズマリー(または他の選択したハーブ)、味わう

パルメザンチーズ、細かくすりおろした



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  1. オーブンを450度に予熱します。
  2. 鍋に塩水を入れて沸騰させます。作りたいジャガイモをいくつでも加えて、フォークが柔らかくなるまで調理します。
  3. シートパンにオリーブオイルを振りかけます。柔らかいジャガイモをシートパンに置き、各ジャガイモの間に十分なスペースを残します。
  4. ポテトマッシャーを使って、各ポテトを少しつぶれるまでそっと押し下げてから、余分なものをマッシャーからポテトの上に押し戻します。ポテトマッシャーを90度回転させてもう一度マッシュし、余分なものを押し出します。砕いた各ポテトの上部にオリーブオイルをたっぷりとかけます。
  5. コーシャソルト、挽きたての黒コショウ、刻んだローズマリー(またはチャイブやタイムなどのハーブ)をジャガイモに振りかけます。すりおろしたパルメザンチーズを加えます。
  6. 黄金色になり焼けるようになるまで、450度のオーブンで20〜25分間焼きます。

男、私はオーストラリアが好きですか。最初に、私の長女は私たちの新婚旅行でそこで妊娠しました…そして私たちが主題について話している間、私は彼女の出身地へのうなずきとして彼女のシドニーをほとんど名付けたとあなたと共有したことがありますか?結局、私はひよこをしました—それは少し厄介かもしれないと思いました、そして真実は言われます、私は彼女が実際に想像されたと思います ブリスベン 。しかし、そこで止まります。これは家族向けのウェブサイトです。

とにかく、私はオーストラリアが大好きです。私は昨夜このおかずを試しました—それは私に送られました トリッシュ 、オーストラリアの友人/読者、数週間前—そして私はそれを絶対に愛することになった。オーストラリアのフードライターによって作成されました ジル・デュプレクス 、それはクラッシュホットポテトと呼ばれ、私のお気に入りのおかずの一番上に急上昇して、ビッグオルの牛肉の塊を添えています。

彼らはとてもシンプルで、恐ろしいです。まあ、恐ろしいことではありません…しかしほとんど。疲れた古いベイクドポテトに素敵なひねりを加えたもので、私が料理で常に達成しようとしている品質を完璧に体現しています。 風味豊かでサクサクした表面積 。その原則については別の投稿で詳しく説明しますが、すぐに風味豊かでクリスピーな表面積について詳しく説明する予定です。そして、私はあなたを信者にします。

とりあえず、チルピルを飲んでクラッシュホットポテトを作りましょう!共有してくれたオーストラリアのトリッシュに感謝します。

キャラクターのキャスト:新じゃがいも(または他の小さな丸いじゃがいも)、オリーブオイル、コーシャソルト、黒胡椒、その他好きなハーブ。ローズマリーを使っています。

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塩水の鍋を沸騰させることから始めます。


作りたいジャガイモをいくつでも加え、フォークが柔らかくなるまで調理します。はい、ポットが少しいっぱいになっていることに気付きましたが、聞いてください。昨日、男の子が私の大きなダッチオーブンにドッグフード、培養土、砂利を組み合わせていっぱいにし、ガレージの上に置きました。私はこの辺りでやることを学ばなければなりません。

ああ!そして、男の子たちが何度も中国を掘ろうとした結果、キッチンにスプーンがなくなったことを正式に発表したいと思います。あなたは私の声を聞いた。スプーンをできるだけ早く送ってください。食べるシリアルがあります。

次に、シートパンにオリーブオイルをたっぷりとかけます。


これは、ジャガイモがくっつくこととくっつかないことの違いを意味するので、ここで恥ずかしがらないでください。


じゃがいもがやわらかくなったら、クッキーシートにのせて…


…彼らに広がるための十分な余地を与える。


次に、ポテトマッシャーをつかみ、ポテトが少しつぶれるまでそっと押し下げます…


次に、マッシャーを90度回転させ、平らにします。もちろん、絶対に鍋に押し込むのではなく、クッキーのように見せたいのです。

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すべてが平らになるまで繰り返します。本当に、ポテトマッシャーがないと、なぜこのステップでグラスの底を使用できなかったのかわかりません。表面はテクスチャーがなく面白くないかもしれませんが、それでも機能するかもしれないと思います。


次に、オリーブオイルでかなりたっぷりとトップを磨きます。


そして、これと同じかそれよりも悪いように見えるペストリーブラシを使用していただければ、それは素晴らしいことです。今夜はよく眠れます。

ほら、キッチンにあるものを使っています。洗練されていて完璧であることを確認するのに悩むことはできません。

*ここで合理化を終了します。


次に、コーシャソルトをいくつかつかみます。通常の塩を使用できますが、コーシャの使用を強くお勧めします。じゃがいもに付着しやすく、塩辛くならずに味わいが増します。

か何か。


覚えておいてください:ジャガイモには塩が必要です。けちるな!


挽きたての黒コショウでこれまでになく寛大になりましょう。


今、あなたはいくつかのチャイブ…またはタイム…またはあなたが利用できるどんなハーブでもつかむことができます。私はこれを私の庭に持っていました。これは、過去1か月間、雹、風、雨に襲われたのと同じ庭です。中部アメリカのすべての庭園の黙祷を観察しましょう。


どんなハーブを使っても、それをかなり細かく刻んで、上に振りかけるだけです。


それでおしまい!


次に、それらを非常に熱い(450度)オーブンの一番上のラックに投げ、20〜25分間調理します…


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…または、金色でサクサクして焼けるようになるまで。


んー。これらの赤ちゃんを見てください。


彼らはほとんどラトケスのように見えますね?しかし、ほとんど…


昨夜は夕食にステーキを作っていたので、これはただのチケットだと思いました。左側にあるのは氷山のくさびです。すぐに自家製のランチドレッシングがちりばめられます。

マルボロマンは非常に単純な欲求を持っています。

さて、私はすでに2つのジャガイモを食べました。私はちょうどそれらを拾い上げて、指でそれらを食べました。そして、彼らは…デリシャスです。サクサク、風味豊か、そしてシンプルの完璧な組み合わせ。


ああ、そしてオーストラリア?わたしは、あなたを愛しています。私の長女があなたの素晴らしい国で妊娠することを許してくれてありがとう。私はその子供が本当に好きです。

そして私 本当に これらのジャガイモのように。

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