料理の映画館

Culinary Cinema

最近、私は3つの非常に興味深い料理のドキュメンタリーを見ました。私は間違いなく食通ではありませんが、これら3つの映画すべてをどれだけ愛したかであなたはそれを知らないでしょう。それぞれのシェフの話、彼らの情熱、そして彼ら全員がとても好感が持てて面白いと思ったので、私は彼らを愛したと思います。

最初のコース

私は一度だけ寿司に出かけたことがあり、娘の皿から小片を味わいました。怪しいと思いました。だから、私が二郎は鮨の夢をどれほど愛していたかについての私の驚きを想像してみてください。

日本の小野二郎は、世界で最も偉大な寿司職人かもしれません。彼のレストランは、ミシュランの3つ星を獲得しています。寿司は彼の世界、彼の人生です。彼が寿司を準備するのを見るのは魅力的です。彼と彼の息子がどのように魚を選ぶかを見るのは魅力的であり、次郎が彼の小さな芸術作品を少数の顧客に提供するのを見るのは非現実的でした。絶対に訪れない世界ですが、それでも魅力的です。

第2のコース

次郎を作ったのと同じ監督、デヴィッド・ゲルブが、スピニングプレートと呼ばれる素晴らしい作品を発表します。

このドキュメンタリーは、非常に異なる世界のユニークなシェフをフォローしています。グラント・アハッツ、マイクとシンディ・ブライトバッハ、フランシスコとギャビー・マルティネスを詳しく見ていきます。

ギャビーです。彼女はフランシスコの妻です。フランシスコは、彼女がこれまでで最高の料理人だと考えています。彼らはTusconに名前の付いたレストランをオープンしました ギャビーズキッチン 。彼らの物語は、勤勉、愛、そして家族の物語です。

レストラン事業は非常に難しく、成功することはまれです。この物語はあなたにその世界を垣間見ることを与えます。

家の洪水の精神的な意味

アイオワで最も古いレストランも紹介されています。 ブライトバッハの ブライトバッハ家によって運営されており、100年以上にわたって事業を運営してきました。アイオワ州北東部の丘の上にあり、今まで見た中で最も美しい景色を眺めることができます。鶏肉、母の日ビュッフェ、パイで有名です。あなたもこの家族を気に入るはずです。彼らは良い人です。