Elevating Baked Ham
休日の集まりにぴったりの大きなジューシーな焼きハムに勝るものはありません。真珠のようなピンクのスライスした巨大なハムが中央にある、たっぷりとした居心地の良いおかずがテーブルに広がっているのを見ると、どれほど興奮しているかはわかりません。
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天国！
嫌いなハムに出会ったことはありませんが、焼く前にどのように準備されていたのか、確かに素晴らしいと覚えている特定のハム体験があります。ほんの一握りの材料と数分の時間で、あなたは良いハムを特別なハムに変えることができます。
まず、食料品店でハムを購入すると、ほとんどの人が提供する準備ができていると述べます。つまり、ハムは実際には完全に調理されており、開封後すぐに摘み取ってかじることができます。
完全に調理されたハムを焼く理由は、巨大な肉片を中央まで温め、ジュースを放出してしっとりとした柔らかな食感にするためです。そして、追加の味を注入するために！
スパイラルカットハムから始めるのが好きです。後でハムをスライスする必要がなくなり、風味を上げるのが簡単になるからです。
1-ハムを詰める
繊細なポークスライスの層と層を備えた大きなスパイラルハムは、層間の風味を絞る大きな機会を提供します。
何年にもわたって、ジューシーなハムのスライスの間にあらゆる種類の材料を詰めてきましたが、これらは私のお気に入りです…
フルーツ
信じられないかもしれませんが、薄くスライスしたリンゴ、桃、缶詰のパイナップルは、焼きハムの素晴らしい詰め物になります。紙のように薄い果物のスライスを切り、ハムの層の間にスライドさせて焼きます。彼らはハムをさらに甘くてジューシーにします！
パイナップルの缶詰について触れたことに注意してください。新鮮なパイナップルは非常に酸性なので、実際にはハムがドロドロになります。缶詰のパイナップルにこだわるが、リンゴと桃は新鮮なことがある。
ハーブスタッフィング。
パン粉パン粉、ローズマリーやタイムなどの新鮮な刻んだハーブ、黒コショウの簡単な混合物を準備します。次に、スパイラルカットハムの隅と隙間にスプーンで入れます。ハムのラッピングの指示に従って焼きます。
聖書の中の蝶
2-ハムを釉薬する
焼き上げながら表面を数回ブラッシングすることで、濃厚な塩味のハムをさらに引き立てることができます。釉薬がハムに浸透し、肉に風味を付け、無愛想な外観を作り出します。
これらの素晴らしいハム釉薬を試してみてください：
安全な手術と癒しのための祈り
- ブルボ、ブラウンシュガー、バニラエッセンス
- はちみつ、ディジョンマスタード、みじん切りのタイム
- クランベリーソース、メープルシロップ、みじん切りのローズマリー
- オレンジマーマレード、醤油、生姜
- チェリージャムとルートビア
これらのレシピは必要ありません。厚くて生意気になるまで、各材料を少しずつ混ぜるだけで、美味しくなります。
ハムの表面全体に釉薬を塗り、焼きます。ベーキング中にパンジュースをスプーンでスプーンで2〜3回再釉薬をかけるようにしてください。
3-ハムを断熱する
素敵なスパイラルハムを詰めて釉薬をかけたら、オーブンでしっかりと覆って乾かないようにしてください。
私は通常350ºFで約2時間ハムを焼きます。最初の75〜90分間は頑丈なホイルで覆い、2回グレージングします。その後、もう一度釉薬をかけ、最後の30分間カバーを外して、肌が無愛想になるようにします。
内部がどれほど湿っているのか見てみましょう。
焼きハムを盛り上げると、このホリデーシーズンがこれまで以上に思い出深いものになります！
