穂軸のグリルコーン

Grilled Corn Cob



天使の数を見つけてください

日が暖かくなり、裏庭でのバーベキューが毎週行われるようになると、クリーミーなものからさまざまな種類の新鮮なトウモロコシをできるだけ多く食べるようになります。しかし、穂軸の焼きトウモロコシほど古典的なものはありません。スモーキーで甘く、フレッシュな味わいが溢れています。バターを塗って塩をまぶすだけで出すか、このレシピのガーリックチャイブバターのようにもう少しエキサイティングなものを選びましょう。いずれにせよ、この絶対確実な方法で穂軸でトウモロコシを焼くのがいかに簡単であるかを気に入るはずです。



穂軸で最高の焼きとうもろこしの鍵は、可能な限り新鮮なとうもろこしを手に入れることです。夏のピーク時には、色が薄い金色(黒ではない)の堅い殻とタッセルのあるトウモロコシの穂を探します。甘くて新鮮なとうもろこしはとてもジューシーで美味しいので、調理する必要もありません。しかし、それをグリルに投げると、あなたは バーベキュー側 それはほぼすべての平日の夕食に合います。穂軸の焼きトウモロコシに関しては、いくつかの異なるテクニックがあります。殻の中で、殻の外で、直火で、または屋根付きのグリルで焼くことができます。トウモロコシを焼く方法ごとに、わずかに異なる結果が得られます(すべて好みによって異なります)。穂軸でトウモロコシを焼くための私たちの方法は、いくつかの殻を剥がし、いくつかを残したハイブリッドアプローチです。すばやく簡単に、いつでも完璧に出てきます。下のグリルでトウモロコシを調理する方法を学びましょう。

とうもろこしの穂を焼く前に茹でるのですか?

穂軸のレシピにあるこの焼きトウモロコシはとても簡単なので、焼く前に茹でる必要さえありません。グリルの熱は、水が沸騰するのを待つことなく、トウモロコシを調理して柔らかくするために必要なものを提供します。



グリルする前に、どのくらいトウモロコシの穂を浸しますか?

多くの人は、トウモロコシを焼く前に(通常は約30分間)浸します。とうもろこしの穂を塩水に浸すと、穀粒が味付けされ、調理中にとうもろこしを蒸すための水分が供給されると考えられています。この方法でとうもろこしを調理すると、とうもろこしが調理されるまでに15〜20分近くかかります。しかし、本当に新鮮なトウモロコシを使用している場合は、それを浸す必要はありません。

とうもろこしを殻で焼いたほうがいいですか?



あなたはどちらの方法でもそれを行うことができます!とうもろこしをグリルし、殻のすべてではなく一部を取り除いた組み合わせが好きです。殻を残しておくと、トウモロコシを湿らせておくのに役立ちますが、トウモロコシの実の一部をグリルの熱にさらすと、誰もが知っていて大好きな焦げたような外観になります。

続きを読む+ 続きを読む-広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間15 合計時間:0時間35 焼きトウモロコシの材料:8

殻の中の黄色いトウモロコシの穂

コーシャソルト、サービング用

にんにくとチャイブのバターの場合:大さじ6。

塩バター、柔らかく

1

にんにく、みじん切り

大さじ2杯。

刻んだチャイブ

小さじ1/4

挽いたパプリカ

小さじ1/4

挽いた黒コショウ

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  1. グリル鍋または屋外グリルを強火(約450°から500°)で加熱します。
  2. 焼きトウモロコシの場合:穀粒に最も近い2つの層を除いて、緑色の殻のすべての層を引き剥がします。それらを切り離さずにそれらの2つの層を引き戻します。とうもろこしの実の周りから絹の細い糸をすべて取り除きます。予約した殻の断片をトウモロコシの果実の上に折り返し、オープンスペースのギャップをいくつか残します。
  3. コーンを直火でグリルの上に置き、蓋をして5分間調理します。 ¼で各耳を回転させます。ひっくり返して、蓋をして、さらに5分間調理を続けます。さらに1〜2回繰り返して、トウモロコシのすべての面を調理します。合計で15〜20分です。とうもろこしは、調理すると明るい黄色になり、斑点状にカラメル状になります。火から下ろします。
  4. にんにくとチャイブのバターの場合:小さなボウルに、バター、にんにく、チャイブ、パプリカ、黒胡椒を入れます。マッシュしてフォークでかき混ぜて混ぜ合わせます。
  5. とうもろこしから焦げた殻を取り除きます。にんにくチャイブバターをまぶして塩をふりかけ、すぐに召し上がれ。

にんにくとにんにくバターを飛ばして、このとうもろこしに有塩バターと塩を加えてください!

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