スイカのグリル

Grilled Watermelon

さわやかでジューシーなスイカを噛むのは夏の縮図です。暑い午後には、これほど素晴らしいものはありません。しかし、スイカのグリルを試したことはありますか？奇妙に聞こえるかもしれませんが、スイカを焼くと、フルーツはスモーキーでキャラメル化された品質になり、驚くほど美味しいです。

ライム、塩、砂糖のピリッとした混合物をまぶしたこれらのスイカのくさびは、甘いものとおいしいものの両方に最適です。自分でそれらを提供します 7月4日の前菜 または バーベキューおかず 、またはで楽しいプレイのためにそれらを立方体にします。いずれにせよ、このレシピはあなたの裏庭の料理に予想外のひねりを加えます。先にスイカを焼く方法を学びましょう。

果物を焼く他の方法をお探しですか？グリルしたパイナップルを追加して、リードラモンドのアイスクリームを作るか、上に乗せてみてください。

スイカを焼くとどうなりますか？

スイカはそれだけでも美味しいのですが、さっと焦がすと果物が本当に特別なものに変わります。スイカを焼くと、フレーバーが濃縮され、砂糖がキャラメル化され、グリルから煙が出てきます。焼きスイカの食感に驚かないでください。調理しているので、一貫性が固まり、少し噛み応えがあります。

グリルでスイカを作るにはどうすればいいですか？

最高の焼きスイカを作るために、あなたの材料を準備することから始めてください。スイカをグリルの火格子から落ちないように、少なくとも1インチの厚さのくさびに切ります。自然な甘さを高めるための塩、カラメル化を助けるための少量の砂糖、新鮮さのためのライムの皮など、良い調味料のこすりを加え、味を吸収するためにそのままにします。次に、グリルを素晴らしく熱くします。あなたは果物に素早く焦げ目を与えたいだけなので、それは新鮮な食感を保ちますが、良いグリルマークとカラメル化も得ます。

スイカにどのように風味を加えますか？

熟したジューシーなスイカはあまり調味料を必要としませんが、始めるのに良い場所は塩です。塩はスイカの自然な甘さを高めます。スモークパプリカのような他のスパイスを加えてスモーキーさを増したり、コリアンダーとライムジュースを加えてフレッシュで酸性のフィニッシュにすることもできます。

1. ガスまたは木炭グリルを強火（約450°から500°）に加熱し、グリルの火格子に植物油を塗ります。
2. 小さなボウルで、砂糖、塩、ライムの皮を一緒にかき混ぜます。指先で混ぜ合わせて、すべての材料を混ぜ合わせます。
3. シートトレイにスイカのくさびを単層で置きます。塩の混合物小さじ1を予約します。取っておきます。残りの塩の混合物の半分をスイカのくさび全体に振りかけます。塩の混合物の残りの半分をくさびにひっくり返して振りかけます。シートトレイの上にセットされた冷却ラックに置き、15分間休ませます。ペーパータオルを使用して、スライスをしっかりと押して余分な水分を取り除きます。
4. 直火でグリルにくさびを置き、グリルの跡が現れるまで両側で2〜3分間調理します。グリルからスイカを取り出し、シートトレイまたはサービングプラッターに置きます。予約した塩の混合物とコリアンダーを振りかける。必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。