How Make Eggnog
Farmgirl'sDabblesのBrendaスコアから。
広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング 準備時間：0時間5分 調理時間：0時間15分 合計時間：0時間20分 材料2C。
全乳
3クローブ全体
大さじ2杯。プラス小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス、分割
蜘蛛の聖書の意味小さじ1
挽いたシナモン
小さじ3/4挽いた新鮮なナツメグに加えて、個々のグラスを飾るためのより多く
1コーシャソルトをつまむ
6
大きな卵黄
3 / 4c。シュガー
ビーフテンダーロインはどのように調理しますか1 1 / 4c。
ライトラム
放牧卵はどこで買えますか1 / 4c。
ブランデー（オプション）
2C。半分ずつ
1C。ヘビークリーム
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方- 中火から弱火にかけた大きな鍋に、ミルク、クローブ、小さじ1杯のバニラ、シナモン、ナツメグ、コーシャソルトを混ぜます。混合物が5分間温まった後、中火から中火にかけて火を強めます。焦げ付かないように、沸騰するまで定期的にかき混ぜます。火を止めます。
- 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れます。混合物の色が薄くなり、少しふわふわになるまで勢いよく泡だて器で泡立てます。泡だて器で泡立てると、目に見える隆起と波紋が現れます。熱いミルクの混合物を非常にゆっくりと卵に注ぎ、その間ずっと激しく泡だて器で泡立てます。卵をスクランブルされた一貫性に「調理」しないように、ゆっくりと熱いものと冷たいものを取り入れたいと思います。次に、中火ですべてを鍋に戻します。混合物が濃くなり泡立つまで、約5分間絶えずかき混ぜます。混合物を沸騰させないでください。クローブを取り除くために緊張させます。約1時間冷まします。
- ラム酒、必要に応じてブランデー、半分、残りのバニラ大さじ2を入れてかき混ぜます。一晩冷蔵して完全に冷やし、フレーバーを溶かします。必要に応じて、アルコールを省きます。他に何も変更する必要はありません、そしてそれはまだ素晴らしい味がします！
- サーブする前に、柔らかく固まるまで生クリームを泡立てます。ホイップクリームをエッグノッグの混合物に折ります。個々のグラスに注ぎ、すりおろしたてのナツメグを飾ります。
すべてのエッグノッグファンに電話します！
あなたへの質問：あなた自身のエッグノッグを作ることはあなたの頭をよぎったことがありますか？店の乳製品売り場から箱の使いやすさをバイパスして、自家製のバージョンがもっと良いかどうかを確認するには？
さて、先週、私は自分でその挑戦に取り組みました。そして、自家製のエッグノッグを作るのはとても楽しいと言えます。そしてとても良いです。箱よりもましだと、私はすぐに認めます。フォローしてください。私がどのようにそれを作るかをお見せします！
まず、生卵がないという点で、これが完全に伝統的なエッグノッグの製造方法ではないことを明確にしておきたいと思います。自分のブログでレシピを共有した過去の経験から、生卵が使われているのを見ると多くの人がオタクになりがちであることを知っています。個人的には大きな問題はありません。子供の頃から生のクッキー生地を食べてきました。
バレンタインデーのために何を作るか
しかし、私は自分の自家製エッグノッグレシピで生卵を完全に排除するという余分な挑戦をすることにしました。そして、私は結果に非常に満足しています。私の夫はこのレシピに熱狂的な賛成を与えました、そして私はあなたもそうするだろうと確信しています。
調理済みのカスタードベースで始まる自家製アイスクリームを作ったことがあれば、自家製エッグノッグを作るこの方法は非常に似ていることがわかります。
鍋で全乳とクローブ、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせ、沸騰し始めるまでゆっくりと加熱することから始めます。挽いたシナモンは、この時点で固まり、少し魅力がないように見えますが、心配しないでください。最終的にはすべて一緒になります。
次に、卵黄に砂糖を加えます。
そして、混合物の色が薄くなり、濃くなるまで、狂ったように泡だて器で泡立てます。柔らかい隆起が形成されるのが見えるまで泡だて器を続けます。
次に、熱いミルクの混合物を卵の混合物にゆっくりと注ぎ、再び激しく泡だて器で泡立てます。スクランブルエッグの形成を排除するために非常にリラックスしたペースで熱いものを冷たいものに取り入れるために、熱い液体をゆっくりと注ぐように注意してください。
混ぜ合わせた混合物を鍋に戻し、濃くなり軽く泡立つまで再度加熱してから、しばらく冷まします。
バターナッツスカッシュマカロニアンドチーズのパイオニア女性
次に、ラム酒と半々を追加します。そして、あなたが好きなら、少しブランデーも。ラム酒だけを使用すると、よりすっきりとした味わいになりますが、ブランデーはそれを丸めて少し暖めます。
もちろん、あなたは完全にアルコールを省くことができます。この同じレシピがそのように飲む価値があることを確認するために、私はバッチをアルコールフリーにしました。そして、それは確かにそうです。私たちの女の子は、エッグノッグが放課後の素晴らしいおやつであることを発見しました。
伝統的なエッグノッグのレシピでは、生の卵白を泡立てて、提供する直前にエッグノッグに折りたたんでから、新鮮なナツメグを上からすりおろします。しかし、私はそれらの生卵白を廃止しました。そして、飲み物への体の喪失を補うために、私はクリームを柔らかく固まるまで泡立ててから、それをエッグノッグに泡立てました。ハックはうまく機能します。ただし、必要に応じて、卵白を自由に泡立ててください。年が明ける前に、私はその方法を自分で試します！
