How Make Frozen Hash Browns
あなたはあなた自身の冷凍ハッシュブラウンを作ることができることを知っていましたか？とても簡単です。冷凍ハッシュブラウンは、作りたてのハッシュブラウンよりも味が良いと思います。クレイジー、私は知っています。
保存する必要のあるジャガイモが余っている場合でも、その月の食事の準備を少ししたい場合でも、キッチンで何か新しいことを試したい場合でも、この投稿はあなたにぴったりです。飛び込んで、独自の冷凍ハッシュブラウンを作る方法を見てみましょう。
新鮮な自家製ハッシュブラウンと同様に、まずジャガイモを細かく刻み、冷たい水を入れたボウルに入れます。このようにジャガイモを浸すと、余分なでんぷんの一部を取り除くのに役立ちます。これにより、生のジャガイモが焦げすぎないようになります。
次に、ジャガイモを水からきれいなティータオルに移します。
できるだけ多くの水を絞り出します。じゃがいもを乾かすと、じゃがいもがくっつかないようになります。
水玉模様の精神的な意味
じゃがいもを天板に薄く並べます。
完全に凍るまで、約1時間か2時間冷凍庫に入れます。次に、冷凍ポテトシュレッドを冷凍ガロンバギーに移します。
ラベルを貼って冷凍庫に最大3か月間保管します（個人的には3か月後も使用しますが、冷凍食品を保管するのに一般的に受け入れられている時間です）。
細かく刻んだジャガイモを浸して乾燥させるという余分な手順を行わずに、冷凍して実験しました。思ったほど茶色くなりませんでしたが、冷凍したら鍋から降りようとするのは大変な苦痛でした。揚げてみたところ、少し苦味がありましたが、かなり美味しかったです。
全体として、余分なステップはそれだけの価値があると思います。でも、じゃがいもを細かく切って冷凍袋に入れれば大丈夫です。
冷凍ハッシュブラウンを使用するには、通常のハッシュブラウンと同じように調理します。大きな鋳鉄製のフライパンで、中火から強火にかけて大量のバターを加熱します。冷凍ハッシュブラウンを薄層に加えます。サクサクしたハッシュブラウンの秘訣は、鍋の高すぎないようにすることです。底が焦げ茶色になりカリカリになるまで調理します。裏返して、反対側がカリカリになり、ジャガイモが完全に調理されるまで調理します。
さて、冷凍ハッシュブラウンは実際には新鮮なものよりもカリカリになっていることがわかりました。さらに、簡単な食事の準備ができている自家製ハッシュブラウンのバッグを持っていることは非常に便利です。だから、次にハッシュブラウンを作るときは、いくつか余分に作って冷凍してください！
要約すれば：
- 冷凍したいジャガイモの量を細かく刻みます。
- すぐにジャガイモを大きなボウルの冷水に入れ、約5分間浸します。
- じゃがいもを水からきれいなティータオルに移します。余分な水を絞り出します。
- 細かく切ったじゃがいもをクッキーシートの上に薄く置きます。
- 固まるまで約1〜2時間凍結します。
- クッキーシートから冷凍バッグに移します。 3ヶ月まで冷凍庫で保管してください。
