あなたが必要とする唯一の根菜ガイド

Only Root Vegetables Guide Youll Ever Need

これまで根菜の栽培を試したことがない場合でも、私たちはあなたを責めません。彼らは地下で成長するので、あなたはあなたの進歩を簡単に見ることができず、それはプロセスをかなり恐ろしいものにする可能性があります。しかし、私たちの便利な根菜ガイドをチェックすると、あなたが思うほど成長するのは難しくないことに気付くでしょう。完璧なパースニップがすぐ近くにあります！

分裂のための詩

私たちが降りて汚れる前に（あなたがかわいいことを確認してください ガーデニンググローブ そのために！）、どの植物が根の植物であるかについて話しましょう。根菜類はいくつかの異なるカテゴリーに分けることができます：直根は真っ直ぐ下に成長し、中央に1つの中央の根があり、小さな根がそ​​こから外れます。見た目も味も違いますが、にんじん、ビート、パースニップ、大根、カブ、ルタバガはすべてこの法案に適合します。サツマイモは塊根のカテゴリーに分類されます。つまり、サツマイモは1つの拡大した根であり、上部に芽ができます（花が咲きます）。通常のジャガイモは、根が大きくなっているため塊茎ですが、開花上部はありません。タマネギとニンニクは地下で育つため、根菜と考えていますが、球根としてより正確に分類され、クローブのような層またはセグメントで構成されています。最後に、球茎であるセロリの根、または本質的に芽のある地下貯蔵システムがあります。

これが多くの情報のように聞こえる場合でも、心配しないでください：Daryl Beyers、著者 新しい庭師のハンドブック ニューヨーク植物園のガーデニングインストラクターが、12の人気のある根菜を育てるのに必要なものを説明します。この記事の前に身を置いて読んでください。 （学ぶ 家で堆肥にする方法 次！）

タマネギは、友人のニンニクと一緒に根の植物の「球根」カテゴリに分類されます（後で説明します）。タマネギは少し高さが必要なので、少なくとも4インチ以上の土を盛り上げた隆起したベッドに植えます。種から育てるのは非常に難しいので、苗として購入し、そこから育てることをお勧めします。タマネギを育てる主な利点の1つは、涼しい天候を好むため、春の初めに植えることができることです。成長の早い段階で気温の低下を経験するのは良いことです。

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土： ゆるくて窒素が豊富

ビートするだけ！私たちはビートが大好きです。なぜなら、ビートは成長しやすい別の植物であり、さらに食用の葉を生み出すからです。 そして ルーツ。最高の色と味は実際にはその日光と涼しい天候から来るので、彼らがたくさんの太陽を得ることができるように早春にビートを植えてください。根が弱くなる可能性のある競争力のある植物を取り除くためにそれらに目を光らせてください、そしてそれらが最高の最終製品のために定期的に水をまかれていることを確認してください。

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土： 平均

カブは大根とキャベツのクロスのような味がします：それらは苦くてサクサクしています（そして次のような料理で素晴らしい味がします かぶのグラタン ）。カブの葉と根はどちらも食用であるため、これはあなたのバッククロップのもう一つの価値です。カブは暑さで育たないので、夏の終わりに種をまき、気温が下がる秋にかけて成長させたいと思うでしょう。かぶの風味は、霜が降りると実際に良くなります。

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土： 水はけが良く、ゆるい

わさびはしっかりとした味わいが詰まっているので、植物自体も強いのも当然です。害虫や病気の問題がない数少ない植物の1つであるこの根は、春に植えるのが最適です。西洋わさびはすぐに広がり、成長している可能性のある他の植物を引き継ぐ可能性があることに注意してください。したがって、庭の支配を避けるために注意深く監視する必要があります。さらに風味を高めるには、上の葉を取り除きます。根が大きくなり、味が熱くなります。ほとんどの人は、たった2つか3つの植物から必要なものを手に入れるでしょう。

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土： 豊かで水はけの良い

患者のための別の植物であるセロリの根は、発芽するのに3週間以上かかります。良いニュースは、毎日の水やりを必要としないので、春先に植えて、かなり定期的に雨が降る地域にいる場合は、少し忘れることができます。植物の間隔はそれらがどれだけ大きく成長するかを決定するので、大きな根の場合はそれぞれの間に18インチ、小さな根の場合は15インチ以下に保ちます。

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土： 肥沃な

じゃがいもはそれほどトリッキーではありませんが、少しのノウハウが必要です。あなたはそれらを丘陵の列に植える必要があります、それはあなたが最初に小さな溝を掘り出しそしてそれを始めるために数インチの土で植物を覆うことを意味します。それらを丘陵にしたり、上にこれらの小さな土の山を作ったりしなければ、ジャガイモは苦いものになります。それらは涼しい天候の植物であるため、暖かい気候では冬の作物として最適であり、寒い気候で最後の霜が降りる前の春の植え付けに最適です。皮が柔らかい「新じゃがいも」の場合は、小さいときに早めに収穫してください。

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土： 涼しく、水はけが良く、砂浜

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サツマイモは非常に肥沃な土壌を必要とし、干ばつや乾燥期には深く水をやります。彼らのジャガイモの兄弟のように、彼らは塊茎（拡大した根）が広がるためのスペースを持つために緩い土を必要とします。また、成熟したジャガイモから育てられた小さな芽であるスリップを植えることによって繁殖させる必要があるため、植えるのが少し難しいです（これらはオンラインまたは園芸用品センターから購入できます）。この植え付けは確かに平均的な野菜よりも少しスキルが必要ですが、いくつかのおいしい結果が得られます。

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土： 水はけが良く肥沃

ルタバガはカブとキャベツのクロスで、生のときは少し苦味がありますが、調理すると甘くておいしいノートがあります。夏にこの収穫後期の作物を植え、秋にあなたの恵みを選んでください：これはまた、数回の霜の後に味が良くなる別の植物です。根が完全に成長できるように、それらがスペース（各植物の間で約8インチ）を確保することを確認してください。

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土： ローム

この植物は、育てやすく、多くの家庭料理人がいつも使っているものであるため、本塁打です。幸いなことに、春と秋の両方にニンニクを植えることができるので、報酬を獲得し続けることができます。ニンニクは隆起したベッド（水が排出される雑草のない場所）で最もよく育ち、ピークに達するまでにしばらく時間がかかります：8ヶ月かそこら。

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土： 水はけが良く、水が溜まらない