ピーチメルバタルト

Peach Melba Tart



天使の数を見つけてください

ジューシーな桃がたっぷり入ったサクサクのパイ生地タルトを夏の集まりでプレゼント!



広告-歩留まり以下を読み続けてください:4-6サービング 合計時間:1時間0 材料

桃(約12オンス)、薄くスライス

大さじ1。

すべての目的小麦粉

ひとつまみの塩



1 / 2c。

シュガー

クッキングスプレー

1

シート冷凍パイ生地、解凍



1

6オンスのコンテナラズベリー

大さじ1。

はちみつ

大さじ1。

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  1. オーブンを425°に予熱します。桃を大きなボウルに入れます。小麦粉、塩、砂糖1⁄ 4カップをふりかけ、コーティングされるまでそっとトスします。
  2. 天板にクッキングスプレーを塗ります。天板にペストリーを広げます。ペアリングナイフでペストリーの端の周りに1インチの境界線を刻みます。
  3. ペストリーの桃のスライスを、スコアの付いた境界線の内側に斜めの列に配置し、少し重なるようにします。ペストリーが膨らみ、濃い黄金色になり、ピーチジュースがわずかに泡立つまで、25〜30分焼きます。温かいうちにへらを使って天板からペストリーをほぐし、室温まで冷まします。
  4. その間に、ラズベリー、蜂蜜、残りの1⁄ 4カップの砂糖、水を中火で中鍋に入れます。とろ火で煮て、ベリーを軽くつぶしてから、厚くなるまで8〜10分煮ます。スプーンまたはゴムヘラで固形物を押しながら、細かいメッシュのストレーナーを通してボウルに混合物を注ぎます。ソースを小さな再封可能なビニール袋に移し、角を切り取り、桃のタルトの上に小雨を降らせます。
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