桃とバジルのクリームショートケーキ

Peaches Cream Shortcake With Basil



神の慈悲9日目3

天使の数を見つけてください

ジューシーな夏の桃を最大限に活用するために、バジルのヒントを持ったこれらのおいしいショートケーキを作成して、楽しい味をお楽しみください。



広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間30 合計時間:1時間10 ビスケットの材料:3c。

すべての目的小麦粉

大さじ2杯。

ベーキングパウダー

大さじ3。

シュガー



小さじ1/2

コーシャーソルト

1 1/2

スティック(大さじ12)冷塩バター、細かく切る

1 1 / 4c。

バターミルク



桃の場合:4

桃(約1 1/2ポンド)

大さじ2杯。

シュガー

すりおろした皮と小さなオレンジ1個のジュース

クリームの場合:1

7オンスの容器プレーンギリシャヨーグルト(約3/4カップ)

1C。

冷たい生クリーム

1 / 2c。

シュガー

小さじ1/2

バニラエッセンス(オプション)

みじん切りの新鮮なバジル、振りかけるため

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  1. ビスケットの場合:オーブンを400°に予熱します。フードプロセッサーで小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせます。バターを加え、小さな小石のようになるまでパルスします。 (ペストリーカッターを使ってボウルでこれを行うこともできます。)生地がちょうど一緒になり、もろくなくなるまで、バターミルクを徐々にパルスします。
  2. 裏地のない天板2枚に生地の盛り上がり(各約1/2カップ)を落とします。ベーキングシートを半分ほど回転させながら、ビスケットが黄金色になるまで約15分間焼きます。天板で完全に冷まします。
  3. 一方、桃の場合:桃を薄いくさびにスライスし、大きなボウルに入れます。砂糖をふりかけ、オレンジの皮とジュースを加えて軽くかき混ぜます。ジューシーになるまで、15〜20分取っておきます。
  4. クリームの場合:ヨーグルト、生クリーム、砂糖、バニラエッセンス(使用している場合)を大きなボウルに入れ、ミキサーで高速で固くなるまで叩きます(通常のホイップクリームほど固くなりません)。
  5. ビスケットを割って、桃とクリームを入れます。バジルを振りかける。
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