Pico De Gallo Guacamole
これは食事ではありませんが、おいしいです。ああ、私はピコデガロが大好きです。トマトの鮮度、コリアンダーのすっきりとした味わい、クールでさわやかな素晴らしさです。広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間30分 調理時間:0時間0分 合計時間:0時間30分 材料ピコデガロの場合: 5 梅全体(ローマ)トマト 1/2 大玉ねぎ全体(または小玉ねぎ1個) 3 ハラペーニョペッパー全体 コリアンダー ライムジュース 味わう塩 _____ ワカモレの場合: 3 アボカド全体 ピコデガロ ライムジュース 味わう塩この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。道順ピコデガロ:
ハラペーニョ、トマト、玉ねぎを非常に小さなサイコロに切ります。 (より熱いピコのためにあなたのハラペーニョに種を残してください)。ハラペーニョの量をお好みの温度に調整します。次に、コリアンダーの素敵なサイズの束を切り刻みます。切り刻む前に、長い葉のない茎を取り除いて捨てるだけです。茎から葉を完全に取り除く必要はありません。これらの材料をすべて一緒にボウルに入れ、よくかき混ぜます。
ライムの半分のジュースをボウルに絞ります。塩を加えて味を調え、もう一度かき混ぜます。
グアカモーレ:
バターのように柔らかいアボカドから始めましょう。それらを縦に半分にして、穴を取り除きます。次に、スプーンで肉を大きな皿にこすり落とします。次に、きれいなカップの底で(またはフォークで)アボカドをすりつぶし、比較的分厚いままにしておきます。塩を数回振って味を調えます。次に、ピコデガロの寛大な援助を追加します。一緒に折ります。最後に、ライムの半分のジュースを上から絞ります。最後にもう一度かき混ぜます。
これは食事ではありませんが、おいしいです。ああ、絶対に 愛する ピコデガロ—トマトの鮮度、コリアンダーのすっきりとした味わい、クールでさわやかな素晴らしさ。
私はいつもピコデガロを作るのに苦労していました。長い間、私は誤って トマト その主成分であり、残りの要素は微妙な味のためにそこにありました。ピコデガロを作ろうとすると(失敗しましたが)、次のようになりました。トマトをたくさん切り刻みます。玉ねぎを少し加え、コリアンダーのみじん切りをスプーン2杯、新鮮なハラペーニョをスプーン1杯、ライムジュースを1トン、塩を1トン加えます。そしてそれは良くありませんでしたこれまで。そして、トルティーヤチップスで泣きました。ああ、トルティーヤチップスでどうやって泣くのか。
しかし、それから私はアンナに会いました。そして彼女は私に道を教えてくれた。
P. de G.について私が学んだ最も重要なことは、トマトは究極の製品の一部にすぎないということです。ハラペーニョ、コリアンダー、タマネギ-ピコデガロを機能させるには、トマトと同等の請求が必要です。アンナの行動を見るだけで、私が何を意味するのかがわかります。そして、この投稿の最後に到達するまでに、「ピコとチップス」に夢中になることをお約束します。
登場人物のキャスト:プラム(ローマ)トマト5個(固い、柔らかくない)、大玉ねぎ1/2個または小玉ねぎ1個、ハラペーニョペッパー3個、コリアンダー、ライムジュース、塩。これらの量は概算です。見つけた野菜のサイズに応じて、数を増減する必要があるかもしれません。
ハラペーニョの端を切り取り、小さなサイコロに切ることから始めます。
素敵なサイズの山ができるまで続けます。
ボウル、種、その他すべてにそれらを投げます。驚いたことに、この量のハラペーニョは ない 耐えられないほどの熱を完成品に加えます。辛さが気になる場合は、最初はこの量を減らし、処理できると思われる場合は後で追加することができます。または、ハラペーニョから種をこすり取って捨てることもできます。そこには多くの熱が存在するからです。
トマトのさいの目に切ってみましょう。まず、それらを縦に切って薄いくさびにします。
次に、くさびを90度回転させ、細かいサイコロにスライスします。
それらがすべてさいの目に切られるまで続けてください…
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次に、ハラペーニョと一緒にボウルに入れます。
アンナのようにかっこよくてスプーンが必要ない場合は、ナイフで一緒にかき混ぜます。
玉ねぎをさいの目に切る時が来ました。まず皮をむいた玉ねぎを横に向けて縦にスライスします。
次に玉ねぎを90度回転させ、下にスライスしてさいの目に切る。
すべてが完了するまで続けます…
そしてそれをハラペーニョとトマトの上に投げます。
アンナのようにかっこよくてスプーンが必要ない場合は、ナイフで一緒にかき混ぜます。私はそれを言いましたか?
コリアンダーの素敵なサイズの束を切り刻みます。ここでけちなことはしないでください!始める前に長い茎を切り落とすことができますが、茎から葉をはがす必要はありません。
比較的細かく切り刻みますが、細かく刻みません。
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他のおいしい材料と一緒にボウルに入れます。
次に、小さなライムの半分をボウルに絞ります。 (あなたが二重関節の親指を持っているなら、それは役に立ちます!)
味に塩を加えます。数回のシェイクで十分です。もう少し必要かもしれませんが、チップ(または他の付属品)は塩辛い可能性があることに注意してください。
一緒にかき混ぜます。
そして、ここにあります—ピコ・デ・ガロ、ベイビー!トマトが 部 材料の美しいメランジの?ハラペーニョ、玉ねぎ、コリアンダーがたっぷり入っており、味と食感の多様性を高めています。これで、トルティーヤチップスを使って、タコス、ケサディーヤの中、蒸し魚の上、またはコースに行く準備が整いました。
ヒヤシンス たまたま味覚検査のために手元にあった。彼女はそのように良いです。
ピコデガロは冷蔵庫にあまり長く保管しません—おそらく24時間かそこらです。その後、砂糖が分解し始め、それはスープのような混乱に変わります。そのため、数時間前に提供することもできますが、提供したい日に同じ日にするのが最善です。
さて、ピコデガロでできる最も厄介なことの1つは、それを使って作ることです…
グアカモーレ! アンナにデモンストレーションを許可します。
バターのように柔らかいアボカドから始めましょう。それらを縦に半分にして、穴を取り除きます。
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大きな皿に肉をこすります。
プレートの側面にあるものがあれば大丈夫です。 (プレートの側面にある小さなアボカドに悩まされて今日の残りを過ごすことになる私の強迫神経症の読者のすべてに謝罪します。)
(非常にきれいな)プラスチックカップの底でアボカドをつぶします。
または、フォークでつぶすことができます。いずれにせよ、それを比較的分厚いままにしておくようにしてください。
味に塩を加えます。ほんの数回振るだけで十分です。
今、あなたがちょうど上に作ったピコデガロのかなり寛大な援助を投げてください。けちるな。ワカモレは分厚いはずです。
一緒に折ります。
小さなライムの半分を上から絞ります。
そして、すべてが混ざるまで一緒に折ります。ワカモレが十分に分厚い場合は、ピコデガロをもう少し追加することをお勧めします。
ゴージャスなハロー。言葉に出来ないほど君を愛しています。
ワカモレは間違いなく冷蔵庫に長くとどまりません。サランラップの層を表面全体に押して、空気がそこに到達しないようにすると、24時間かかる場合があります。しかし、ワカモレは一般的に同じ日のことです。
注:ピコデガロを冷蔵庫に数日間置いたままにしていて、チップスと一緒に食べるのに十分ではなくなった場合でも、ワカモレでうまく機能します。あなただけの場合は、アボカドを1つマッシュアップし、スプーン2杯のピコを追加して、キッチンに少し南のフィエスタを置きます。または私に電話してください。来ます。
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