コショウチーズ

Pimento Cheese

美味しくて、風味豊かで、少しスモーキーです...そして絶対に中毒性があります。広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング準備時間：0時間15分調理時間：0時間0分合計時間：0時間15分材料4オンス。重量クリームチーズ、柔らかく 1 / 2c。マヨネーズ大さじ1。ディジョンマスタード（もっと味わう）大さじ1。缶詰のチポトレからのアドボソース（もっと味わうために）小さじ1/2 ブラックペッパー 8オンス。重量シャープチェダーチーズ、すりおろし 8オンス。重量モントレージャックまたはモッツァレラチーズ、すりおろした 4オンス。重量スライスピメント、排水小さじ2 みじん切りの新鮮なディルこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法クリームチーズ、マヨネーズ、ディジョン、アドボ、黒胡椒を電気ミキサーのボウルに入れます。完全に混ざるまで混ぜます（クリームチーズの塊がいくつかある場合は問題ありません。後で表示されません！）

チェダーとモントレージャックを加え、混ぜ合わせるまで穏やかに混ぜます。ゴムヘラを使ってボウルをこすり、すべての材料が一緒に混合されていることを確認します。ピメントとディルを入れてかき混ぜます。必要だと思うものをもっと味わって混ぜ合わせてください。ピメントチーズのクリーミーさを抑えたい場合は、チーズを追加します。クリーミーにしたい場合は、追加量を減らしてください。

ピメントチーズを少なくとも2時間冷蔵してからお召し上がりください。

クラッカー、くり抜いた小さな唐辛子、にんじんとセロリのスティック、オリーブを添えてください。（または、小さなサンドイッチやグリルチーズを作りましょう！）

***注：最良の結果を得るには、チェダーチーズとジャックチーズを混ぜるときに、それらが素晴らしくて冷たいことを確認してください。

私のお気に入りの（そして唯一の、しかし今でもお気に入りの）姉妹ベッツィはクリスマスの間に訪れました、そして彼女が最初に到着した夜、彼女は私たちのためにワインに優しいおやつがいっぱい入ったバッグを持ってきました。スモークゴーダチーズ。彼女はホールフーズでそれを手に入れたと思います、そして私たちが姉妹が追いつくすべてのものに追いついたので、彼女と私はその夜それの約半分を磨きました。翌日、残りを終えるのにそれほど時間はかかりませんでした。

その後、ベットはタルサで数日過ごした後、土曜日の夜、さらに多くのダンピメントチーズを持って牧場に戻りました。なくなるまで食べました。

大晦日が近づいていて、今後誰がここに来るかわからないので、昨日ピメントチーズのバッチを泡立てました。ゴーダのスモーキーさを少し模倣したチポトレを追加し、数時間冷やした後、昨夜、約1,000個のカステルヴェトラーノオリーブと一緒にピメントチーズを食べました。（警告：オリーブが大好きで、カステルヴェトラーノオリーブを試したことがない場合は、ぜひお試しください。しないでください。後戻りすることはありません。）

ピメントチーズの作り方は次のとおりですが、スライスしたネギから刻んだ黒または緑のオリーブ、サンドライトマトまで、心からの指示があれば何でも追加できることに注意してください。そして、あなたがそれで何ができるかについては？可能性は無限大。マンチとして食べたり、クラッカーに広げたり、くり抜いた小さなピーマンに塗ったり、小さなティーサンドイッチを作ったり、2枚のパンの間に広げてグリルチーズに変えたりしましょう。

超多用途。超中毒性！（私はここでの経験から話します。）

必要なものはこれだけです。

あなたが何か他のものを追加したいのでなければ。次に、それも必要になります。

注：これらの写真では、以下の印刷可能なレシピで2倍の量を作成しました！トンになったので、半分に分けて印刷しました。

ハ。

ミキサーのボウルに、柔らかくしたクリームチーズ、マヨネーズ、ディジョンを少し加えます。

注：私が一般的に店で購入したピメントチーズについて気にしないことの1つは（ホールフーズのものは例外です）、それがしばしば持つ強い酢のかみ傷です。ディジョンの良いところは、酢で過負荷にすることなく、ピメントチーズにそのピリッとした辛味のほんの少しの品質を与えることです。

次に、アドボでチポトレペッパーの缶を割って開き、大さじ1杯のソースをつかみます…

聖ラファエル大天使ノベナ

そして、それを追加します。チポトレは（スパイシーに加えて）本当にスモーキーなので、ソースだけを追加すると、少しのスパイスで圧倒されない素晴らしいスモーキーな味を確実に得ることができます。また、アドボには酢が少し入っていると思いますので、また素敵な味がします。

今日はもう数回タンと言います。

唐、唐、唐。

ああ、そして補足：私はチポトレの缶の残りを冷蔵庫のプラスチックのジッパーバッグに保存しました。マヨネーズと混ぜたり、マカロニアンドチーズに少し加えたり、サルサをスパイクしたりするなど、今後数日間でさまざまな用途に使用します。

さて、チーズの塩味（そしてアドボとディジョンのピリッとした味）のために、ピメントチーズは塩をまったく必要としないと思います。しかし、かなりの量のコショウはいいです！

さて、チーズを加える前に、前のいくつかの材料を混ぜ合わせてください。今年の終わりであり、レシピのすべてのステップの写真を撮ることを思い出させるすべての脳細胞が完全に吹き飛ばされているため、私はこれの写真を撮りませんでした。しかし、チーズを追加する前に、すべてを混ぜ合わせたことを知っておいてください。

そしてチーズについて！これは鋭いチェダーチーズとモントレージャックですが、どうでしょう？好きな古いチーズ（またはチーズの組み合わせ）を追加できます！ここにいくつかの提案があります：

シャープチェダーのみ
シャープチェダーとモッツァレラチーズ
シャープチェダーとスイス
モッツァレラチーズとモントレージャック
モッツァレラチーズとペッパージャック
シャープチェダーとペッパージャック
ゴーダ
スモークゴーダ（ベッツィが持ってきたもののように）

私はそこで止まりますが、あなたはドリフトを取得します。きちんとすりおろし、やや柔らかく、混合中にも一緒に保持されるものなら何でも機能します。

更新：これについては触れませんでしたが、言及する必要があります。チーズのブロックを使用して、自分で新鮮にすりおろしてください！店で購入した粉チーズを袋に入れても同じ結果は得られません。