オオバコ101：あなたが知る必要があるすべてがここにあります

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

これらは、塩またはライムの皮、カイエン、またはチリパウダーを単に振りかけるだけで同様に素晴らしいです。私たちを信じてください、あなたはただ一つを食べることはできません。

TheNosheryのMeseidyRiveraから。

1. オオバコをマンドリンでチップに薄くスライスします。塩漬けの冷水を入れたボウルに30分間浸します。
2. 揚げる温度計が375°Fを記録するまで、適度な熱で5クォートの重い鍋で油を熱します。
3. オオバコを排水し、軽くたたいて乾かします。バッチで作業し、チップを揚げ、フォークでかき混ぜて、一緒に病気にならないようにします。 30〜45秒または黄金色になるまで炒めます。スロットスプーンを使用して、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移し、塩とグラニュー糖を振りかけます。
4. 冷やしてお召し上がりください。それらが古くなる前に最大4日間気密容器に保管することができます。

あなたは以前にあなたの食料品店のトロピカルフルーツセクションでこれらを見たことがあるかもしれません。パイナップルとココナッツがどこにたむろしているのか知っていますか？一見、バナナのように見えます。しかし、それを手に取ると、それがより大きく、よりしっかりしていて、皮膚が厚いことに気づきます。バナナではなく、オオバコです。

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私はプエルトリコ出身なので、生涯オオバコを食べてきました。それは私が最も尋ねられる成分の1つです。バナナのように見えますが、バナナのようにはがれず、味も（かなり）、バナナのように食べられないので、ほとんどの人は混乱していると思います。オオバコはバナナのでんぷん質のいとこであり、でんぷんを加えたものはすべて、食べる前にほとんどの場合調理する必要があることを意味します。

オオバコは私の心の中で特別な場所を占めています。子供の頃、私は最後のトストーネ（フライドプランテン）をめぐってディナータイムの戦いを何度も経験しました。実際、私は大人の生活の中で動き回っていますが、オオバコの半径5マイル以内にいる限り、いつも冗談を言ってどこにでも住むと言います。

オオバコはどこから来たのですか？

オオバコはカリブ海と中央アメリカのいたるところに見られますが、必ずしもこれらの地域に自生しているわけではありません。オオバコは東南アジアの熱帯地域に固有のものです。彼らはアフリカへの交易路に沿って進み、スペインとアフリカの奴隷貿易業者によってカリブ海に運ばれました。オオバコは最終的にカリブ海の主食になりました。

オオバコの皮をむくにはどうすればよいですか？

オオバコの皮をむくのはバナナの皮をむくのとは異なります。特にそれが緑のとき。緑のオオバコの皮をむきましょう！

オオバコと包丁が必要です。

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まず、オオバコの端を切ります。

肉自体に食い込まないように、皮膚にスコアを付けます。オオバコの縫い目に沿って、合計4回これを行います。

次に、ナイフの刃をスライスの1つに入れ、皮をこじ開けます。繰り返しますが、オオバコ自体を切らないように最善を尽くしてください。

皮の一部全体をこじ開けたら、それを持ち上げて皮膚の下で指を動かすことにより、残りの皮膚をこじ開けることができます。皮は4つの全体の部分で剥がれます。初めて辛抱強く、爪を使わないようにしてください。爪が不快になり、爪の下を傷つける可能性があります。私を信じてください、私はこの新人の間違いを犯しました。指でこじ開けるのが難しい場合は、もう一度ナイフを使用してください。

多田！皮をむいたオオバコがいます！

オオバコが熟すと皮が革っぽくなるので、バナナのように皮をむくのは難しいです。熟したものは緑色のものよりも剥がしやすいですが、それでも上記と同じ手順に従うのが最善です。

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オオバコが熟しているかどうかはどうすればわかりますか？

私は熟したオオバコについて話してきましたが、オオバコが熟していることをどうやって知っていますか？多くの人は、熟したオオバコは悪くなったオオバコだと思っていますが、それが彼らの最も甘い時です！熟したオオバコは、ほとんどが黒で少し黄色があり、桃を絞るときのように少し固い場合に最適です。完全に黒いオオバコはまだ食べてもいいのですが、少し柔らかすぎて準備が難しいです。でもそれでも美味しいです

通常、食料品店で熟したものを見つけるのは難しいです。通常、オオバコは緑色で購入し、カウンターで熟すために放置する必要があります。時期や気温にもよりますが、熟すまでに数日から1週間かかる場合があります。熟したオオバコを探しているなら、最善の策は地元のアジアまたはラテン市場でしょう。

オオバコを食べるにはどうすればよいですか？

問題はどのようにすべきか ない オオバコを食べる！オオバコを食べる方法はたくさんありますが、それはすべて、熟度の尺度でどこに着地するかによって異なります。これが私が愛情を込めてそれを信じられないほどの食用オオバコと呼ぶ理由です。

緑または熟したオオバコの最も簡単な準備は揚げられます。緑のとき、それらは非常にでんぷん質であり、 トストーネ 、2回揚げたオオバコです。薄くスライスして揚げてチップスにすることもできます。熟すとでんぷんは砂糖に変わり、揚げると砂糖がカラメル状になり、甘くサクサクしたエッジになります。

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オオバコはどんな味がしますか？

彼らは天国のような味だと思いますが、それは私が偏見を持っているからかもしれません。前にも言ったように、私のお気に入りはトストーネです。外側はカリカリ、内側はでんぷん質で、フライドポテトのようなものです。トストーネをフライソースに浸すのが好きです。

熟したオオバコはバナナのように甘く、バナナの風味はありません。生で食べることもできますが、揚げるのが一番です。バターで調理したパンケーキの端のように、端がカラメル状になり、カリカリになります。それらのエッジは私のお気に入りです！私は揚げた甘いオオバコを豆とご飯の側面と組み合わせるのが大好きです。

オオバコのチップスは、サクサクしたおやつに最適です。高校生の時、午後のおやつにオオバコチップスの袋と冷たいマルタを注文していました。史上最高のスナック。

だから、いくつかのオオバコをつかんで、オオバコチップスを作ってみてください！ここにニンニク風味のチップスのレシピを含めましたが、塩またはライムの皮、カイエン、またはチリパウダーを簡単に振りかけるだけでも同様に素晴らしいです。私を信じてください、あなたはただ一つを食べることはできません。