ローストガーリックマッシュドポテト

Roasted Garlic Mashed Potatoes

誰がスプーンをきれいに舐めるかを見るためにストローを引く必要があります！

1. オーブンを400°に予熱します。にんにくの頭から上の四分の一を切り取ります。パイパンに入れ、オリーブオイルを振りかけ、小さじ1/2の塩とコショウを数回振りかけます。ホイルで覆い、にんにくが金色になり柔らかくなるまで約45分焼きます。冷まします。
2. その間、ジャガイモを大きな鍋に入れ、冷水で覆います。中火から強火で沸騰させ、柔らかくなるまで10〜15分煮ます。排水して鍋に戻します。
3. バター、クリームチーズ、パルメザン、半々、クリーム、パセリ、大さじ1の塩、数回のコショウをジャガイモに加え、ポテトマッシャーでマッシュします。にんにくを皮から絞り出し、じゃがいもに入れてかき混ぜます。サービングボウルにスプーンで入れ、サーブする直前にバターとパセリを上に載せます。

事前のヒント：ジャガイモは3日前までに作り、密閉容器で冷蔵します。電子レンジで再加熱し、必要に応じて温かい半分で薄くします。