Simple Grilled Flank Steak
ステーキがドラモンドの家庭で人気のあるディナーの選択肢であることは当然のことです。夏には、ラッドはステーキをグリルしてカリカリに焼き上げ、ストーブのない完璧な食事を提供します。このグリルしたフランクステーキのレシピでは、肉を風味豊かなウスターシャー、赤ワインビネガー、ブラウンシュガーのシンプルなマリネでコーティングして、ほんのりと甘みを加えています。平日のディナーに単独で提供するのは素晴らしいですが、チミチュリをトッピングしたり、サンドイッチ、ステーキサラダ、ファヒータに薄くスライスして提供したりすることもできます。クックアウトを計画している場合は、 屋外ディナー の側面を持つ。大ヒットします！
フランクステーキとは？
フランクステーキは、長くて薄くて赤身の牛肉の切り身です。多くの場合、手頃な価格の肉の切り身の1つですが、正しく調理しないとかなり難しい場合もあります。フランクステーキにマリネを使用すると、肉が柔らかくなり、おいしい味がします。グリルですばやく調理できますが、グリル鍋や鋳鉄フライパンのストーブで調理することもできます。
フランクステーキを焼くのにどれくらい時間がかかりますか？
フランクステーキは比較的薄いカットですが、ピースの厚さにもよりますが、非常に熱いグリル（約400°から450°）またはグリルパン/鋳鉄フライパンで片面3〜5分かかります。中〜高熱。
フランクステーキはどのように調理する必要がありますか？
ジューシーなステーキを手に入れるには、フランクステーキを熱く速くグリルし、ミディアムレアからミディアムの間で提供します。 130°から135°になるまで肉用温度計で肉の温度をチェックします。ステーキはグリルから外れた後、休む必要があることを忘れないでください。それは料理を続けます あなたがそれを削除した後、 そのため、最終的な仕上がりの約5°下でグリルから外す必要があります。
フランクステーキはマリネする必要がありますか？
フランクステーキをマリネする必要はありませんが、その味わいがきっと気に入るはずです。フランクステーキは脂肪分が少ないので、マリネは肉に風味を吹き込み、同時に柔らかくするのに役立ちます。
フランクステーキはどのように柔らかくしますか？
塩と酸の両方を含む優れたマリネ（ここで使用されている赤ワインビネガーのように）は、肉を柔らかくするのに役立ちます。フランクステーキはとても薄いので、マリネに少し浸すだけです（約30分）。それが長すぎると、塩と酸が実際に機能する可能性があります に対して ステーキとタフに！
続きを読む+ 続きを読む-広告-歩留まり以下を読み続けてください：4-6サービング 準備時間：0時間5分 合計時間：0時間フォーファイブ分 材料1 / 4c。オリーブオイル
1 / 4c。ウスターソース
大さじ2杯。赤ワイン酢
大さじ2杯。黒砂糖
2ポンドフランクステーキ
小さじ1/2コーシャーソルト
小さじ1/2挽いた黒コショウ
この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。行き方- 大きなベーキング皿に、オリーブオイル、ウスターソース、赤ワインビネガー、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。ステーキをグラタン皿に入れ、数回まわしてコーティングします。蓋をして30分間冷やします。
- グリルまたはグリルパンを中火から強火（約400°から450°）で加熱します。マリネからステーキを取り出し、軽くたたいて乾かします。塩こしょうをふりかける。ステーキを炎の上に直接置き、温度計が最も厚い部分（ミディアムレアの場合）で135°を示すまで、両側で3〜5分調理します。火から下ろし、まな板に移します。 5分間休ませてから、穀物に対してスライスします。すぐに召し上がれ。
