スパイスの効いたアップルパイ

Spiced Apple Pie



天使の数を見つけてください

あなたが少しのスパイスを愛するならば、このデザートはそれの至る所にあなたの名前を持っています。



広告-歩留まり以下を読み続けてください:8サービング 準備時間:0時間50 合計時間:3時間0 クラストの成分:3c。

中力粉、および必要に応じてさらに

小さじ1

コーシャーソルト

1 1/2

冷たい有塩バターをスティックし、細かく切る



3 / 4c。

冷たい野菜のショートニング、細かく切る

ユースサッカー選手へのプレゼント
1

大きな卵、軽くたたく

大さじ5。

氷水、さらに必要に応じてさらに



黒蝶の象徴
大さじ1。

蒸留白酢

大さじ2杯。

粗糖、トッピング用

小さじ1/2

挽いたシナモン、トッピング用

小さじ1/4

チポトレチリパウダー、トッピング用

ブラッシング用ヘビークリーム

充填用:大さじ6。

有塩バター、細かく切る

3ポンド

グラニースミスのリンゴ、皮をむいて厚くスライス

レモン1個のジュース

1 / 3c。

パックされたライトブラウンシュガー

1 / 3c。

グラニュー糖

大さじ2杯。

すべての目的小麦粉

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小さじ1

挽いたシナモン

小さじ1/4

コーシャーソルト

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  1. クラストの場合:小麦粉と塩を大きなボウルに入れます。バターで作業し、ペストリーカッターで小さな小石のようになるまでショートニングします。卵を追加します。水と酢を混ぜ合わせるまでかき混ぜます。生地が湿りすぎている場合は小麦粉を少し追加し、もろい場合は水を少し追加します。生地を半分に分けます。ディスクに平らにします。ラップで包み、30分間冷やす。
  2. 詰め物の場合:中火で大きな焦げ付き防止フライパンに大さじ4のバターを溶かします。りんごとレモン汁を加え、砂糖をまぶして、りんごが柔らかくなるまで5分ほど煮ます。火を強めてジュースを泡立てます。釉薬がかかるまで約1分煮ます。小麦粉、シナモン、塩を振りかける。中身が濃くなるまで約1分煮ます。ボウルに移し、冷まします。
  3. 粉にされた表面の生地を13インチの円形に広げなさい。 9インチのパイプレートに置きます。リンゴのフィリングを追加し、残りの大さじ2バターを点在させます。
  4. 小麦粉をまぶした表面に残っている生地のディスクを13インチの円形に広げます。生地を詰め物の上に置き、張り出した生地をそれ自体の下に折ります。エッジを圧着し、上部クラストにいくつかの小さなスリットを切ります。 30分間冷やす。
  5. 一番下のオーブンラックに天板を置きます。 450°に予熱します。粗糖、シナモン、チリパウダーを合わせます。パイをクリームで磨きます。スパイスの効いた砂糖を振りかける。
  6. パイを熱い天板に置き、オーブンの温度を375°に下げます。クラストが金色になり、中身が泡立つまで1時間焼きます。 (クラストの焦げ目が早すぎる場合は、ホイルでゆるく覆います。)ラックに移し、冷まします。
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