揚げるのに最適な油は何ですか?

Whats Best Oil Frying

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魔法のような揚げ物がいかに素晴らしいかは驚くべきことです—それはいつもあなたの皿の上にあるものをさらに良く味わうようです。 、、およびは、熱い泡立つ油の鍋からその特徴的な風味と食感を得る多くの愛されている食品のほんの一部です。しかし、揚げたての食べ物の喜び(そして匂い!)を体験したい場合は、知っておくことが重要です:揚げるのに最適な油は何ですか?結局のところ、特定のオイルはさまざまなタスクに適しています。揚げ物に最適な油を詳しく見てから、リードラモンドの有名なプラス、などのレシピを作る準備をしてください。



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あなたはおそらく今あなたの食器棚にすでにいくつかの異なる種類の油を持っているでしょう、そしてあなたはおそらく異なる種類のレシピのためにほぼ毎日それらに手を伸ばすでしょう。すべての油が同じというわけではないので、いくつかの種類を手元に置いておくことをお勧めします。揚げるにはカノーラや植物油などの中性油、オリーブ油やココナッツ油などのより風味豊かな油が必要です。ソテーとフライパン。お気に入りの食べ物をすべて揚げるのに最適な油を見てください!



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広告-以下の続きを読む植物油:揚げ物に最適な万能油 ゲッティイメージズ

たぶん、あなたはたぶん今家にオリーブオイルのボトルを持っているでしょう。オリーブオイルは、ほとんどの揚げ物のニーズに最適な油です。他のいくつかの油よりも発煙点が低いため(約375°F)、野菜のソテーや薄切りの肉のフライパンなどに適しています。ニュートラルな味ではないことに注意してください。料理に風味が加わります。



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5 カノーラオイル:揚げ物に最適な万能オイル ゲッティイメージズ

カノーラオイルは、信じられないほど用途の広いニュートラルフレーバーの食用油です。あらゆる種類の揚げ方に最適ですが、野菜のローストやドレッシングの作成にも適しています。約400°Fでは、カノーラオイルの発煙点は揚げるのに適しています。多くの揚げ物には、約325°Fから375°Fの油温が必要です。

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6 ココナッツオイル:ソテーに最適なオイル ゲッティイメージズ

ココナッツオイルは、野菜のソテーや軽いパンフライにも適しています。ただし、揚げるのには理想的ではありません。ココナッツオイルの発煙点は約350°Fから400°Fです。精製されたココナッツオイルは、一般に、精製されていないココナッツオイルよりも発煙点が高いことに注意してください。

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