Best Tips Making Pancakes
これらのバターミルクパンケーキは、ふわふわで軽く、少しスポンジ状で、最もおいしい味がします。彼らもよく凍ります！ FifteenSpatulasのJoanneOzugから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング 準備時間：0時間10分 調理時間：0時間10分 合計時間：0時間20分 材料10オンス 重量中力粉-2カップ 1 / 4c。 シュガー 小さじ2 ベーキングパウダー 小さじ1/2 重曹 小さじ1/4 塩 二 大きな卵 2C。 バターミルク 小さじ1 バニラ抽出物 バター（パンにグリースを塗るため） サービングのためのメープルシロップこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法大きなボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせるために泡だて器で混ぜます。取っておきます。 別のボウルで、泡だて器で卵、バターミルク、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
乾いた材料でウェルを作り、次に湿った材料をウェルに加えます。スパチュラを使って乾いた材料を湿ったものに入れ、小麦粉の筋がなくなるまでかき混ぜますが、まだ固まりがたくさんあります。混ぜすぎないように注意してください。
中火でグリドルまたは焦げ付き防止フライパンを加熱し、表面に軽くバターを塗る。パンケーキバッターをすくうか、鍋に分配し、上部に泡が形成されて飛び出し始めるまで数分間調理します。これは裏返すためのあなたの兆候です！反対側でさらに1〜2分間調理します。
残りのパンケーキ生地の調理を終了します。メープルシロップを添えてお楽しみください！
一口食べるたびに 本当に ふわふわで軽く、ほんのり甘みとバニラの風味が絶妙なバターミルクパンケーキは、心が安らぐ詩を書けるような気がします。それは私をとても幸せにします！
私が言っているのは、人生で私を幸せにする小さなことのリストを作ったら、パンケーキは間違いなくその上にあるだろうということです。
パンケーキには、クラシックなバターミルクから健康的なものまで、あらゆる種類があります 100％全粒小麦のパンケーキ リンゴのスパイスが効いたパンケーキ、まだかなり健康的なホットチョコレートのパンケーキ、 シナモンロールパンケーキ または キャロットケーキパンケーキ 。これは、パンケーキがさまざまな種類のミルク、小麦粉、果物、およびフレーバーに交換するのに非常に適しているためです。
すべてのバリエーションはさておき、ここに私がパンケーキを作るのに最適だと思ういくつかの一般的なヒントがあります。
1-ミルク+酢の代替品ではなく、本物のバターミルクを使用します。
インターネットでバターミルクを求めるレシピを見ると、バターミルクの代わりにミルクと酢を使ったレシピを作ったというコメントがよく見られます。これに対する私のスタンスは、あなたがピンチにあるときだけミルクと酢を使うべきであり、瞬間的な状況の拍車で何かを作る必要があり、そして手元にバターミルクを持っていないということです。
酢（またはレモンジュース）と混ぜたミルクは、店で購入したバターミルクとまったく同じではありません。同じ味や一貫性はありません。最高のパンケーキが必要な場合は、本物のバターミルクが最適です。
バターミルクを購入することに反対する多くの人々は、バターミルクを使い切るのが難しいことです。バターミルクはクォートサイズ（4カップ）であることが多く、この投稿の下部にあるふわふわバターミルクパンケーキのレシピでは2カップを使用していることがわかりました。これはかなりの用途です。 1クォートのバターミルクを一度に使用したい場合は、2つのバッチを作成し、残りのパンケーキを冷凍します。パンケーキはとてもよく凍ります、そしてあなたはいつでも好きなときにパンケーキを持つことができます！
2-パンケーキ生地に砂糖を加えます。
砂糖がまったく入っていないパンケーキ生地のレシピに出くわすことがあります。パンケーキにはメープルシロップが添えられる可能性が高いですが、実際のパンケーキを甘くすることも重要だと思います。そうでなければ、パンケーキに砂糖が入っていないことと、基本的に砂糖シロップが上にあることとの間の格差は少し大きすぎます。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖などの乾燥材料に砂糖を混ぜます。
3-乾いた材料で井戸を作り、湿った材料を注ぎます。
パンケーキを作るときに達成したい包括的なことが1つある場合は、バッターを過度にかき混ぜないようにします。過度にかき混ぜると、バッターにグルテンが発生し、パンケーキが軽くてふわふわではなく、丈夫になります。
乾いた材料と湿った材料を組み合わせる場合、バッターを動かす代わりに、井戸を作り、乾いたものを湿ったものに投げ込むと、乾いたものと湿ったものを穏やかに組み合わせるこのプロセスを支援できます。
4-ねり粉をゴツゴツにします。
パンケーキバッターの塊は、バッターを過度にかき混ぜていないことを意味するため、良いことです。かき混ぜるのをやめるのに最適な時期は、小麦粉の筋が見られなくなったが、バッターにしこりが残っているときです。
5-バターの冷たい棒で焦げ付き防止のフライパンまたはグリドルにグリースを塗ります。
パンケーキが熱い鍋に当たる前に、鍋の表面にバターの冷たい棒を走らせてグリースを塗ります。これにより、パンケーキに油で過負荷をかけることなく、非常に薄く、均一に分散した脂肪の層を調理することができます。乳製品が手に入らない場合は、クッキングスプレーが良い代替品です。
6-クッキースクープまたはパンケーキディスペンサーを使用します。
クッキースクープまたはディスペンサーを使用することには2つの利点があります。まず、均一で均等な部分のパンケーキを作る方が簡単です。次に、これらのツールを使用すると、パンケーキの形状が丸くなります。
ニューヨークの小さなキッチンがあるため、専用のパンケーキディスペンサーはありません。しかし、クッキースクープは、特にこの投稿のような厚いバッターの場合、非常にうまく機能します。
7-泡が飛び出し始めたら裏返します。
これは通常、底が金色で、側面も少し設定されている場合です。
3ヘイルメアリーノベナ
裏返すと、反対側にあと1、2分しか必要ありません。
8-定期的にたくさんのパンケーキを作る場合は、鉄板に投資してください。
これにより、一度にたくさんのパンケーキを作ることができ、調理時間が大幅に短縮されます。それ以外の場合は、焦げ付き防止のソテーパンを使用できます。
あなたはもうパンケーキに飢えていますか？私の絶対的なお気に入りのレシピをあなたに残します ふわふわバターミルクパンケーキ 、非常に卵が多く、ほとんどスポンジ状で、非常に軽いです。楽しい！
