チョコレートペパーミントスライスアンドベイククッキー

Chocolate Peppermint Slice

ペッパーミンツを破ります！これらのチョコレートクッキーは、まさにサンタが木の下で待ち望んでいるものです。

1. 中型のボウルに小麦粉、ココアケーキ、重曹、塩を入れて泡だて器で混ぜます。大きめのボウルにグラニュー糖、黒糖、バターをミキサーでふわふわになるまで約1分混ぜます。バニラを叩きます。卵を一度に1つずつ叩き、追加するたびにボウルをこすり落とします。
2. 小麦粉の混合物をバターの混合物に2つまたは3つのバッチで追加し、各追加の後にちょうど結合されるまで叩きます。
3. ラップのシートをレイアウトします。生地をプラスチックの厚い丸太に形作ります。生地をプラスチックで包み、定規を四方に押し付けて、1 1/2 x12インチの正方形の丸太を作ります。固まるまで冷やし、冷蔵庫で少なくとも3時間、冷凍庫で1時間半。 （生地は最大3ヶ月間冷凍庫に保管されます。）
4. オーブンを350°に予熱します。羊皮紙で2枚の天板を並べます。生地の丸太を1/4インチの厚さの正方形にスライスし、ベーキングシート上に1インチ離して置きます。クッキーの端が金色になり固まるまで、8〜9分焼きます。ラックに移し、天板で10分間冷ましてから、クッキーをラックに移して完全に冷まします。 （クッキーは冷えるとカリカリになります。）
5. 刻んだチョコレートを電子レンジで20秒間隔で溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。砕いたキャンディーを浅いボウルに広げます。クッキーをチョコレートの途中まで浸し、キャンディーを振りかけます。清潔な羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置き、室温で少なくとも30分、または冷蔵庫で5分放置します。