Beef Herbed Biscuit Pot Pie
ハーブビスケットをトッピングしたボリュームたっぷりの肉付きポットパイ。上にバターを添えて出す。バターサイドアップのエリカカストナーから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：6サービング 準備時間：0時間20分 調理時間：0時間フォーファイブ分 合計時間：1時間5分 材料ポットパイの詰め物の場合： 大さじ3。 バター 1/2 ミディアムオニオン、細かく刻んだ 3 セロリ、薄くスライスした茎 3 皮をむいて薄くスライスした大きなにんじん 3 にんにく、みじん切り 大さじ6。 中力粉（またはヒトツブコムギ粉） 塩とコショウの味 3c。 ビーフブロス 3 / 4c。 ヘビークリーム 大さじ3。 みじん切りの新鮮なパセリ 3c。 冷凍エンドウ豆 4c。 細かく刻んだ、またはさいの目に切った調理済み牛肉 ビスケットの場合： 3c。 万能ヒトツブコムギ粉（注を参照） 小さじ11/2 ベーキングパウダー 小さじ1/2 重曹 小さじ1 塩 小さじ1/4 挽きたての黒コショウ 小さじ1/4 乾燥タイム 小さじ1/4 乾燥ローズマリー 小さじ1/2 乾燥パセリ 大さじ8。 コールドバター、スライス 3 / 4c。 必要に応じてバターミルク以上この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。充填方法： オーブンを375ºF（190ºC）に予熱します。
大きなフライパンまたはスープポットで、中火でバターを溶かします。玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えてかき混ぜます。蓋をして、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約10〜15分加熱します。
にんにく、小麦粉、塩こしょうを加えて味を整えます。 2分間かき混ぜて調理します。ビーフブロスとクリームを泡だて器で混ぜます。沸騰させます。パセリ、エンドウ豆、牛肉を入れてかき混ぜます。必要に応じて調味料を味わい、調整します。 13x9インチの鍋にすべてを注ぎます。
ビスケットの場合：
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、コショウ、タイム、ローズマリー、パセリを、ブレードアタッチメントを取り付けたフードプロセッサーに入れます。よく結合するまでパルスします。
小麦粉の混合物の上にバター片をまき散らします。バターがエンドウ豆の大きさになるまでパルスします。これは手作業でも行うことができます。
ミキシングボウルに移します。乾燥した材料の上にバターミルクを注ぎ、均一に湿るまでフォークで穏やかに混ぜ、必要に応じてバターミルクを追加します。
生地を粉にした作業面に出します。細長い長方形にそっと丸め、生地を3分の1に折り、短い方の端を中央に向けます。さらに2回繰り返します。最後に、生地を13x9インチよりわずかに小さい長方形に丸めます。
生地を正方形に切り、鍋の詰め物の上に置きます。予熱したオーブンで、中身が泡立ち、ビスケットが金色になるまで、約25〜30分焼きます。鍋で5〜10分間冷まし、バターを添えます。
私のチキンとビスケットのポットパイレシピを応用したポットパイフィリングのレシピ。 JovialFoodsを応用したビスケットのレシピ。
注：私はビスケットを作るためにヒトツブコムギ粉を使用しました。ヒトツブコムギの粉が手元にない場合は、お気に入りのバターミルクビスケットのレシピを使用して、約12個のビスケットを生成し、乾燥した材料にひびの入ったコショウ、ローズマリー、パセリ、タイムを追加します。ヒトツブコムギ粉は1：1の代わりにはなりませんので、小麦粉用に設計されたレシピを使用してください。
育った私は、ポットパイについて最高の意見を持っていませんでした。私の家族はあなたがスーパーマーケットで見つけるそれらの個々の冷凍ポットパイを愛していました。私はそれらを好きになりたかった、私は本当にした。あなた自身のミニパイを持つことは子供にとってとても満足です。
しかし、皮は乾燥していて標準以下で、野菜は粉っぽく、肉は淡白で、焦げていました。それらが消費するのに十分に冷えるまで、私たちは何年も待たなければなりませんでした。
それからある日、母は一からポットパイを作ることにしました。ああ、エピファニー！クラストは口の中でとろけて良く、中身は10倍良かった。それ以来、私たちは皆、スクラッチで作ったポットパイに夢中になっています。
私はおいしいパイ生地をのせたポットパイが大好きです。それを否定するものではありません。フレーク状のバターのような皮は驚異的です。しかし、問題が1つだけあります。それは、パイの皮が私を嫌っているということです。どんなに一生懸命頑張っても、一貫して素晴らしいパイ生地を作ることはできません。平日の夕食に頻繁にやってみたいものではありません。
しかし、ビスケット…ビスケットは別の問題です。どういうわけか、私は できる 素晴らしいビスケットを作ります。
そこで、ポットパイにビスケットをトッピングすることにしました。結果は美味しかったです。そして、それは私が平日の夕食のためにやってのけることができると私が感じる何かです。
ビスケットは円形または正方形に切ることができますが、正方形の場合は鍋に入れる方がはるかに簡単だと思います。
ビスケットがふくらんで金色になり、中身が泡立つまで焼きます。
このポットパイには肉と野菜が詰められています。それは豊かで快適で満ち足りています。間違いなく一皿の食事。
それを次のレベルに引き上げるには、ビスケットの上にバターを添えて出してください。それは私の本の一種の要件です。しかし、あなたは好きなようにあなたのビスケットを食べることができます。バターと一緒に食べる限り。
注：私はビスケットを作るためにヒトツブコムギ粉を使用しました。ヒトツブコムギの粉が手元にない場合は、お気に入りのバターミルクビスケットレシピ（ジョアンのドロップビスケットが最適です）を使用して、約12個のビスケットを作り、乾燥した材料にひびの入ったコショウ、ローズマリー、パセリ、タイムを加えます。ヒトツブコムギ粉は1：1の代わりにはなりません（私はこれを難しい方法で学びました）ので、小麦粉用に設計されたレシピを使用するようにしてください。
