エッグベネディクト

Eggs Benedict

試したことがない場合は、必ず試してください。サーストンハウウェルサードタイプだけが食べるような料理だといつも思っていたら、もう一度考えてみてください。あなたがそれを恐れているなら…あなたはいくつかの深刻な問題を抱えています。

私は子供です！エッグベネディクト、皆さん。 エッグベネディクト、皆さん 。とても嫌なほど美味しいです、ほとんど嫌です。イングリッシュマフィンをトーストし、カナダのベーコンのスライス、ポーチドエッグをトッピングします。次に、これが重要な材料です。クリーミーで罪深い、退廃的な、魂を刺激する自家製オランデーズソースをトッピングします。オランデーズソースを味わったことがありますか？私は紙の小包の中身について話していませんか？夢のようです。それは勝利です。そしてそれは たくさん バターの。

エッグベネディクトには2つの要素があり、難しいと考える人もいます。最初に：卵を密猟します。優れたスキルは必要ありません。ちょっとしたコツを紹介します。そして2番目：オランデーズソースを作る。泡だて器で作るのは少し難しいですが、あなたの精神を高揚させる気の利いたブレンダーオランデーズソースを紹介します。そして、おなかが揺れます。そしてお尻が広がります。そして、あなたのハイニーは床に垂れ下がります。

楽しそうですね。さあ、お腹を一緒に揺らしましょう！

キャラクターのキャスト：卵、バター、レモンジュース、カイエンペッパー、カナダのベーコン、イングリッシュマフィン。

まず、鍋に水を入れて沸騰させます。

水が沸騰している間に、イングリッシュマフィンの半分と同数のカナダのベーコンスライスをクッキーシートに置きます。イングリッシュマフィンに軽くバターを塗り、ブロイラーの下に数分間、またはイングリッシュマフィンが非常に薄く金色になるまで置きます。カナディアンベーコンを乾かさないように注意してください。

さて、スプーンで沸騰したお湯を大きな円を描くようにかき混ぜ始めます。
F5竜巻だと思います。

竜巻が本当にねじれているときは、卵を割ってください。または2つ。または3つ。

動きがあるので見づらいですが、何が起こっているのかというと、卵は調理中に自分自身を包み込み、一緒に保ちます。

これは、料理を始めてから1分が経過したときの様子です。この時点では、まだ非常に流動的です。

これは調理の約2分半です。私は通常この時点でそれを取り出します、私が提供する直前にそれをお湯に戻すことを心に留めておいてください。

卵（または複数の卵）を皿に移します。

おめでとう！あなたはたまごを密猟しました。または2つ。

さて、上記のプロセスがあなたを怖がらせる場合（または竜巻を恐れている場合）、これらのいずれかを使用することもできます。最初に各セクションにバターを少し入れます。

祝福されたソラヌスケーシーの祈り

それから卵を割って…

そして、カバーして調理します。卵の下でお湯が沸騰しています。そして、その汚れが私の手にあるのかわかりません。それは私の三脚と関係があると思いますが、実際には何でも可能です。

卵の準備ができるまで3、4分しかかかりません。

この方法は確かに簡単ですが、私には卵はうっとうしいほど完璧に見えてしまいます。歯磨き粉をきちんと巻いたチューブに入れておく人には、このポーチドエッグの方法だけをお勧めします。

それは悪いことではありません。分かりません。しかし、それはこのウェブサイトの範囲外です。

オランデーズソースを作る時が来ました。小さな鍋で、バター2本を焼けるまで溶かします。しかし、燃やさないでください！

3個の卵を分けて…

そして、卵黄をブレンダーに入れます。

さあ、ダーリン、注意してください！ブレンダーを低くして卵黄を混ぜ合わせてから、非常に熱いバターを注ぎ始めます 細い流れの中で ブレンダーに。ブレンダーはずっとオンのままにしておく必要があり、バターを非常にゆっくりと注ぐように注意する必要があります。

すべてがなくなるまでバターを注ぎ続け、すぐにレモンジュースをブレンダーに絞り始めます。あなたは1つのレモンのジュースを使うべきです。そして、ブレンダーをチェックして、ソースがまだ流動性があり、ブレードを簡単に移動できることを確認します。そうでない場合は、ジュースをもう少し加えてかき混ぜてから、もう一度ブレンドします。

カイエンペッパーをたっぷりと振るのが好きです。ソースが辛くなるまでにはかなり時間がかかるので、恥ずかしがりすぎないでください。

ソースがかなり濃いことに気付くでしょう。しかし、カイエンを混ぜるためにブレンダーをオンに戻すと、うまく動きました。厚すぎてブレンドできない場合は、そこにもう少しジュースを絞り、かき混ぜるだけです。ただし、ブレンダーをオンに戻す前に、スプーンを取り外すことを忘れないでください。お願いします？

今、あなたの好きなプレートを見つけてください。これは私のものです;それは私の名付け親が私にくれた中国です。

まず、イングリッシュマフィンを上向きにしてプレートに置きます。

次に、各半分にカナダのベーコンのスライスを置きます。 ベジタリアンのバリエーション：カナディアンベーコンを完全に省略したり、新鮮なほうれん草をしおれて、それ自体が神聖な卵フィレンツェのマフィンの上に置いたりすることができます。

ポーチドエッグが来ました！注：時間があれば、卵をお湯に1分ほど入れてから出してください。そうすれば、卵は温かくなります。

そして今。そして今。オランデーズソースの時間です。うーん、人々。ただ…うん。退廃的で罪深いソースを卵の上にスプーンでかけ始めます。それはかなり厚くなければならず、通常はブレンダーから直接注ぐには厚すぎます。

ああ、ロージーMERCY、これはいいね。恥ずかしがらないでください。本当に厚くスプーンで。後悔することはありません。明日体重を量るまで。ですから、明日は自分の体重を測らないでください。

はい、さらに追加します。何か作りたいですか？オランデーズソースが大好きです。カイエンの小さな斑点が見えますか？うーん。

エッグベネディクトの最初の一口に割り込むことほど良いことはありません。卵黄を過度に調理しないことがどれほど重要かわかりますか？ 2つの黄色が一緒にどれほど美しいか見てください。

こんにちは、甘美です。ちょっと、あなた。私の唾液腺は今部屋の向こう側に潮吹きしています。他の誰か？

現在、エッグベネディクトを作る上での課題の1つは、究極の料理が十分に温かくなるようにすべてのタイミングを調整することです。これはかなりトリッキーになる可能性があります。最も重要なことは、卵とオランデーズソースの両方が熱くなることです。そのため、a）ポーチドエッグをサーブする直前にお湯に戻し、b）最後の最後にオランデーズソースを作るようにしてください。私がしたいもう一つのことは、サーブする前にオーブンでプレートを少しの間加熱することです。必ずゲストに警告してください。

または、エッグベネディクトをスプーンでスプーンで盛り付けてから、プレート全体を温かいオーブンに1〜2分入れます。それは卵黄をさらに調理することなくすべてを少し暖めるはずです。怖がらないでください—あなたはそれをすることができます！

ああ、そして誰かがカナダのベーコンとハムの違いについて私に光を当ててくれたら、私は永遠に感謝するでしょう。