How Frost Cake
私にはケーキを作るのを恐れている友達がたくさんいるので、それらのどれも、または 君は —もうレイヤーケーキを作ることを恐れること。とてもシンプルです。少し面倒になることを恐れないのであれば、行ってもいいでしょう。
私はずっと前にケーキデコレーションのクラスを受講しました、そして私の先生はあなたのケーキパンの底にパラフィン紙を使うように私に言いました。ペンを使ってケーキパンの外側に輪郭を描き、切り抜きます。
455精神的な意味
ケーキパンに焦げ付き防止のベーキングスプレーをスプレーし、次にワックスペーパーをパンに入れてからケーキバッターを追加します。
ケーキバッターを鍋に入れ、カウンターを軽くたたいてバッターを均一にし、気泡を取り除きます。
まず最初に：ケーキの上部が実際にはケーキの下部、つまり、ベーキング中にケーキパンの下部に触れていた下部であることを知っておくことが重要です。 上が下です。 ここで私に固執します。
私のケーキは少しドーム型のトップでした、そして私はまっすぐなケーキが欲しいので、私はそれを平らにします。
このステップは完全にオプションです。心配しないでください、そのケーキの切り落としは無駄になる必要はありません。ケーキボールやケーキポップを作ったり、（私のように）食べたりするのに使えます。
次のステップも完全にオプションですが、これをお見せしたいと思います。
同じレイヤーで、ケーキのトーティングと呼ばれる2つのレイヤーを作成しています。焼いた2層で4層のケーキを作ります。
繰り返しますが、これはオプションです。 2層のケーキにこだわることができます。フロスティングが好きな場合は、ケーキをトートして4層にすることで、ケーキの1平方インチあたりのフロスティングを増やすことができます。
分かりますか？ 1つのケーキレイヤーから2つのレイヤーになりました！
角度の付いたヘラを使用して、ケーキプレートにフロスティングを追加します。これは、ケーキをケーキプレートに保持する接着剤です。
ケーキの1層をケーキプレートに追加し、押し下げてケーキがプレートに接着されていることを確認します。
私が最初にすることは、ケーキの下にパーチメント紙を何枚か追加することです。したがって、ケーキのフロスティングが終わったら、パーチメント紙を取り除くだけです。余分なフロスティングを拭き取る必要はありません！
いくつかのフロスティングを追加し、へらを使用して、ケーキをフロストします。重要なのは、へらを持ち上げないことです。これは奇妙に聞こえるかもしれません。へらを持ち上げると、ケーキを持ち上げて、フロスティングにパン粉を追加します。層間のフロスティングの場合はそれほど重要ではありませんが、ケーキの側面と上面をフロスティングする場合は問題になります。したがって、ここでは、練習が長期的に違いを生むでしょう。
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へらに角度を付け、フロスティングを滑らかにします。端まで滑らかにし、へらがケーキから外れたら、持ち上げることができます。
次のレイヤーを追加すると、ケーキがバラバラになることがあります。大丈夫であることをお見せしたいと思います。大丈夫だよ。
ケーキの層を上にバラバラに置くだけです。
そこに行きます。
そして、もう一方のピースを配置します…
そして、何も起こらなかったようにフロスティングを続けます。
すべてのレイヤーが追加されると、最後のレイヤーがケーキの一番上になります。そして分かりますか？
ケーキの底です。ケーキの下部がケーキの上部になりました。これは、最も滑らかな部分であり、上部のフロスティングがはるかに簡単になるためです。
時間をかけてトップを押し込みます。
物を動かして、ケーキがまっすぐであることを確認します。それらの手を汚すことを恐れないでください。
ケーキをフロスティングするとリラックスできます。
繰り返しますが、へらを持ち上げないでください。スパチュラを平らに置くか、斜めに置いて、滑らかに保ちます。
角度が付いているのがわかりますか？
今、フロスティングは端を越えます。
次に、側面をフロストします。へらにフロスティングを集め、ケーキの側面に滑らかにします。
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繰り返しますが、そのヘラを持ち上げないでください。仕事中にケーキプレートを回転させるのが好きなので、動き回る必要はありません。
側面がつや消しになったら、戻ってへらを斜めに持ち、側面を滑らかにします。
ケーキの層が見えますよね？これはクラムコートと呼ばれます。
正直にここで停止して、必要に応じて上部を滑らかにすることができます。現在、全裸のケーキのトレンドが起こっています。これは半裸です！
裸の（または半裸の）ケーキが必要ない場合は、側面にフロスティングを追加して、前に行ったことを続けます…
そのヘラを斜めに持ち、フロスティングを滑らかにします。 （そのヘラを持ち上げないでください！）
側面が終わったら、へらの側面で端を滑らかにします。
次に、へらを使用して上部を滑らかにします。
このような …
または、フロスティングに渦巻きを追加します。私は実際にこれがどのように見えるかが好きです！
振りかけると飾る。
そしてお楽しみください！
レイヤードケーキは家族や友達のために作るのがとても楽しいです。彼らは常にそれに取り組んだ仕事を高く評価しており、完璧である必要はないことを忘れないでください。私は何度も何度も言い続けますが、覚えておくことがとても重要です。美味しくする必要があります—それは見た目よりも重要です。
これを試してみて、つや消しにしたケーキの写真を共有してください。
