How Make Freeze Pizza Dough
この基本的なピザ生地のレシピは4つのクラストを作り、将来の食事の計画のために冷凍庫に保管することができます。 FifteenSpatulasのJoanneOzugから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：4サービング 準備時間：0時間20分 調理時間：0時間10分 合計時間：0時間30分 材料小さじ41/2 クイックライズイースト 2C。 温水（115ºF） 小さじ2 シュガー 5c。 パン粉 1 / 4c。 オリーブオイル 小さじ1 塩この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法スタンドミキサーのボウルに、酵母、水、砂糖を入れ、10分間放置します。液体は泡立って泡立っているはずで、酵母が生きていることを示しています。 パン粉、オリーブオイル、塩を加え、生地のフックまたは木のスプーンを使って、大まかに混ざるまでかき混ぜます。ボウルと生地のフックをスタンドミキサーに取り付け、中低速で10分間、滑らかになるまでこねます。ボウルをラップで覆い、生地のサイズが2倍になるまで約30分間上昇させます。
軽く粉をまぶした表面に生地を取り除き、4つの均等な部分に分けます。生地の各部分をボールに形作ります。
これで、生地を広げて焼く準備ができました。または冷凍する準備ができました。
ピザ生地を冷凍するには、ピザ生地のボールを再封可能なビニール袋に入れます。 1つの袋に複数の生地のボールを入れる場合は、パーチメント紙またはパラフィン紙を使用してそれらを分離してください。
解凍するには、夕食を作る前の朝にピザ生地を冷蔵庫に入れてから、いつものように丸めて焼きます。
焼くには、オーブンを500ºFに予熱します。解凍した（または作りたての）生地を丸めて、各ピザを約10〜15分焼きます。
自宅でピザを作るのはとても簡単です。特に、ピザ生地を広げてトッピングをし、オーブンで10分間焼くだけの場合はなおさらです。ピザ生地の大きなバッチを前もって作り、それを冷凍庫に保管しておくと、プロセスが非常に簡単になることがわかりました。そして、ここでFood＆Friendsで行った他の投稿をフリーズする方法と同様に、ピザ生地は美しくフリーズします。夕食の直前に生地を作るよりも、生地の食感がいいと思います。
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私のアパートの食料品店はピザ生地の4つのボールに対して9ドルを請求します、そしてそれはとても高価に聞こえるので私を笑わせます。スタンドミキサーをお持ちの場合、作業は非常に少なく、自分で作るのは非常に簡単です。その方法をお見せしましょう！
まず、スタンドミキサーのボウルに温水、イースト、砂糖を入れ、泡立つまで10分間そのままにします。これにより、酵母が生きていて、行動の準備ができていることがわかります。
次に、パン粉、塩、オリーブオイルを酵母水混合物に加えます。
生地のフックまたは木のスプーンを使用して、大まかに結合するまでこれをすべて混ぜ合わせます。
ボウルと生地のフックをスタンドミキサーに取り付け、生地が比較的滑らかになるまで中低で約10分間こねます。
ボウルに蓋をして、生地のサイズが2倍になるまで約30分間生地を持ち上げます。
よく盛り上がった生地は、生地を端から引き離すと、ボウルの側面にこれらすべての伸縮性のあるウェビーストランドがあります。
生地を粉にした表面に移動し、4つの均等な部分に分割します。
各ピースを丸めてボールにし、生地のボールをジップトップバッグに入れて、互いに接触しないようにします。パーチメント紙やパラフィン紙を使って触れないようにしているので、一度に1枚ずつ取り出して解凍できます。
ピザを作りたいときは、夕食にピザを作りたい日の前夜か朝に生地を取り出し、冷蔵庫に入れて解凍します。次に、いつものように生地を伸ばし、お気に入りのトッピングを置き、500ºFのオーブンで10〜15分間、希望のカリカリに焼きます。楽しい！
