ポテトパンの作り方

How Make Potato Bread

ふわふわのポテトパンは、スライス、トースト、サンドイッチに最適です。白パンのより美味しくて豊かなバージョンです。準備時間には、最大3時間の非アクティブ時間が含まれません。 2斤を作ります。 350のBridgetEdwards of Bakeから。広告-歩留まり以下の続きを読む：16サービング準備時間：0時間40分調理時間：0時間35分合計時間：1時間15分材料二あずき色のジャガイモ 6 1 / 2c。無漂白中力粉大さじ3。シュガー小さじ21/2 インスタント酵母小さじ2 細粒海の塩 1 1 / 4c。 11/2カップのジャガイモ水に 1 / 2c。ミルク、室温大さじ4。無塩バター、室温この食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。道順ジャガイモの皮をむき、立方体にします。鍋に入れ、水で覆い、沸騰させます。火を弱め、ジャガイモが包丁で簡単に刺されるまで、弱火で約10分間調理します。

じゃがいもを水気を切り、水を確保します。じゃがいもをよくつぶします。じゃがいもとじゃがいも水を30分以上冷まします。じゃがいも水は使用前にぬるま湯にしてください。

大きなボウルに小麦粉、砂糖、酵母、塩を入れてかき混ぜます。少量のジャガイモ水、ミルク、バター、1カップのマッシュポテトを追加します（余分にあります）。完全に結合するまで、パドルアタッチメントを使用して混合します。混合物は粘着性と粘着性でなければなりません。乾燥しすぎている場合は、残りの1/4カップのジャガイモ水を混ぜます。

生地のフックに切り替え、中速で約8分間こね、数回一時停止してボウルの側面と底、および生地のフックをこすります。

生地は滑らかである必要がありますが、柔らかく、それでも少し粘着感があります。油を塗ったボウルに移します。油を塗ったラップで覆います。バルクが2倍になるまで、約1時間から90分上昇させます。

生地を打ち抜きます。半分に分けて、軽く粉をまぶした表面に置きます。各ピースを数回こね、丸太に成形し、2つのグリースを塗った（8x4または9x5）パンに入れます。

油を塗ったラップで鍋を軽く覆います。生地が鍋の上部から1インチ上に達するまで、30分から1時間上昇させます。その間、オーブンを350ºFに予熱します。

パンを35分間、または上部が金色になり、内部温度が190ºFに達するまで焼きます。鍋で5分間冷ましてから、鍋から取り出してワイヤーラックで冷まします。

鋸歯状のナイフでスライスします。パンはしっかりと包んで冷凍することができます。

焼きたての自家製パンほど私を慰める食べ物は、この世界にはありません。香りが上がってオーブンで焼くだけでも、世界中のすべてが正しいように見えます。

ポテトパンはスライスされたパンの中でもスターです。白パンのようですが、もっと良いです。ふわふわで、柔らかく、濃厚で、色が少し濃い—ポテトパンは素晴らしいです。

スライスしてバターを塗ったり、トーストしたり、サンドイッチを作ったりします。

ポテトパンの秘訣は？ポテト！（あなたはそれを知っていました。）私たちはラセットポテト、つまりベイクドポテトから始めます。ラセットにはでんぷんがたくさん含まれており、でんぷんはパンの盛り上がり、食感、構造を助ける魔法です。

また、じゃがいも水を使ってでんぷんを増やしています。

ジャガイモの調理に使用した水を濾すだけです。出来上がり！じゃがいも水！

それらのジャガイモを本当によくつぶしてください。大きな塊を適用する必要はありません。彼らが冷えると、その蒸気は逃げ出し、少し乾きます。予約済みのジャガイモの水がすでにあるので、それは良いことです。

酵母を殺さないように、使用する前に水とジャガイモを冷やしてぬるま湯にすることが重要です。急いでいない日にこのパンを作ってください。それは怠惰な日タイプのパンのレシピであり、私はそれが大好きです。私たちは皆、もっと怠惰なパン作りの日が必要ではありませんか？（そして、もっと怠惰なパンを食べる日にもサインアップしてください。）

繰り返しになりますが、インスタントイーストを使用しています。簡単で、イースト菌を使ったベーキングがはるかに簡単になります。