ミルクとヨーグルトでマリネしたインド風グリルチキン

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

ふぅ—それは一口でした！それも… 一口。ヤム！ケイト・アリソンが持ってきてくれたこのマリネチキンのレシピは、そのシンプルさに惹かれました。ケイトは実際には正確な測定値を提供しませんでしたが、代わりに成分リストと指示をリストしただけで、必要なだけ使用するか、または使用するかを自由に決めることができました。ガラムマサラスパイスの使用にも惹かれました。これまで実際に使用したことがなかったからです。さて、私は 決して 以前に使用しました。彼らが実際に決して決して意味しないのに、なぜ人間は決して本当に決して言わないのですか？とにかく、私の小さな町の食料品店のインド料理店にはインド料理ではなくネイティブアメリカン料理があるので、自分でガラムマサラを作る必要がありましたが、別の機会にその混乱に取り組みます。

ケイトのインド風グリルチキンの印刷可能なレシピ

ケイトのレシピに取り組みましょう。

注：乳製品レシピコンテスト大賞受賞者が発表されます 9月1日（月） （労働者の日）！腰を落ち着けて勝者を決めるのを待つことができます。

まず、大きなボウルに2％のミルクを4カップ注ぎました。

重曹の代わりに何が使えますか？

それに、同じ量のプレーンで風味のないヨーグルトを加えました。

さっとかき混ぜて…

次に、コリアンダーシード、ブラックペッパーコーン、クミンシード、マスタードシード、ナツメグ、シナモン、クローブを一緒に粉砕して、ガラムマサラのスパイスミックスを泡立てました。（これは私が見つけたガラムマサラの1つの化身でした。わずかに異なる他のバージョンがあります）私はミルク/ヨーグルトの混合物に大さじ約3杯のものを追加しました。本当にいい匂いがしました。

次に、大さじ1、2杯のコーシャソルトとたっぷりの黒コショウをボウルに加えました。どうして？ケイトアリソンが私に言ったので—それが理由です。

それから私はそれに素敵なかき混ぜを与えました…

そして、鶏肉の束に追加されました：1つの丸ごと切り刻まれたフライヤーと8つの鶏の脚のパッケージ。（もちろん、鶏肉を加える前にすすいだ。）

それでした！冷蔵庫で一晩漬け込みました。

翌日、ケイト・アリソンが私に言ったので、私はそれらをグリルに投げました。私はそのような信者です。

おいしい！グリルドチキンが大好きです。（そして、私の屋外グリルには注意を払わないでください。私はそれが得意ではありません。マルボロマンは不在でした。屋外グリルに関しては、彼のいない寒くて湿った荒野で迷子になっています。）

評決？楽しかったです。ミルクとヨーグルトのマリネ 本当に 鶏肉はとてもジューシーでしっとりしていたので、柔らかくした効果があったに違いありません。鶏肉を焼くなら、少し焼き過ぎても肉のやわらかさが少し伝わってくるかもしれないので、これはいいと思います。そして、ガラムマサラの風味は素晴らしかったです。間違いなく珍しいですが、圧倒的ではありません。そして、私の同じ古い同じ古いレモンペッパーアプローチからの素晴らしい出発です。そして、私はもっと使うことができたでしょう…それで、あなたがこのレシピを試してみたら、先に進んでそれを捨ててください！