インスタントポットポットロースト

Instant Pot Pot Roast

私のお気に入りのポットローストのインスタントポットバージョン！半分から3分の1の時間で準備ができています。

1. インスタントをソテーに設定し、温めます。
2. 塩こしょうでたっぷりと味付けをします。インスタントポットに「ホット」と表示されたら、オリーブオイルを加え、四方が焦げ目がつくまでローストします。きれいなプレートに移します。
3. 玉ねぎとにんじんを加え、時々かき混ぜながらさらに3〜4分煮ます。赤ワインで釉薬を取り除き、鍋の底をこすっておいしいものをすべて手に入れます。ビーフストック、ローズマリー、タイム、ビーフを加えます。
4. 蓋を所定の位置にロックし、ベントを密閉に配置し、「手動」を押して、時間を1時間20分に設定します。インスタントポットは、圧力がかかると蒸気を放出し、自動的に密閉されます。
5. 調理時間が終わったら、インスタントポットを少なくとも10分間自然に通気させます。20分が良いです。木のスプーンを使用して、バルブを慎重に押し開き、残りの圧力を解放します。蓋を外します。
6. ローストを乱す前に、できるだけ液体の上から脂肪をすくい取ってください。まな板にローストを取り除き、2つのフォークでローストを細かく刻みます。にんじんと玉ねぎと一緒に、パンジュースをトッピングしてお召し上がりください。マッシュポテトを添えてください。

（まず、この投稿のタイトルにある「ポットポット」というフレーズを振り返ることができますか？それを回避する方法はありません！試してみました。ポットポット！）

インスタントポットはどこにでもあります！これらはマルチクッカーと呼ばれる調理器具です。つまり、いくつかの異なる機能があり、最も注目に値する（そして私の経験では便利な）圧力鍋です。私はインスタントポットの世界に少し遅れて来たと言わざるを得ません。私は古い学校で、ダッチオーブンと鉄のフライパンが大好きなので、新しい電子調理器具には一般的に抵抗力があります。しかし、その後、インスタントポットのエバンジェリストである私のBFFヒヤシンスが、去年の1月に私の誕生日に1つくれました。私はゆっくりと、しかし確実にそれを愛するようになりました、そして私がそれをパントリーに決して片付けていなかったことに気づきました。だから当然…

一緒に仕事をするのは素晴らしいことだと思いました PWパターンと色をミックスに取り入れるためのインスタントポット ！私はとても興奮しており、今後数週間で多くのインスタントポットの冒険を共有する予定です。 （Pssst。私はPW Giveawaysでいくらかプレゼントします—入ってください！）

最初 インスタントポットレシピ 共有したいのは、ドラモンドの家族のお気に入りであるパー​​フェクトポットローストです。これは半分の時間で調理します（場合によってはさらに短くなります！）

作り方はこちら！

ローストを焼く前に焼きたいので、ソテーボタンを押します。これにより、インサートの底部が加熱されます。

熱くなったら、チャックローストをナッツと塩こしょうで味付けします。

インスタントポットを炒める準備ができると、ホットと表示されます。

だから少量のオリーブオイルを注ぐ…

そして、ローストを入れてください！

それはsuh-MOKEとstu-EAMを開始します。そこは暑い！加熱された鋳鉄ダッチオーブンほど熱くはありません…

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しかし、間違いなく肉の表面を焦がすのに十分なほど暑いです。

両面が焦げ目がついたら、皿に移します。

次に、玉ねぎの大きな塊をいくつか投げ入れます。これらはほとんど何もなくなるまで調理されるので、断片が大きいほど良いです。

玉ねぎを数分間動かして、茶色になり始めます。

注：私は通常、ポットローストにニンジンを追加します！しかし、何を推測しますか？私の家の何人かの七面鳥は私のニンジンをすべて食べました。だから、この美しいインスタントポットに大きなニンジンの塊があると想像してみてください。

今こそ赤ワインを加える時です。少し…または少しではありません。 （翻訳：約1/2カップ。）

玉ねぎをかき混ぜ、下からできるだけこすり落とします。ワインを1分ほど調理させてください…

次に、ビーフブロスを注ぎます。

ポットローストのローズマリーとタイムが大好きです！

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チョップする必要はありません。

最後に、肉とプレート上のすべてのジュース。

圧力鍋の時間です！ふたをします。閉じてロックされ、素敵な小さなチャイムが鳴るとロックされていることがわかります。

これが圧力弁です。シーリング位置にあることを確認する必要があります。

手動ボタンを押します。

プラス記号を1時間20分になるまで押してから、数秒待ってください。そうすると、圧力鍋のプロセスが始まります。そして、次のようになります。しばらくすると、一定の流れでバルブから蒸気が放出されます。これは正常です！インスタントポットは、温度が上がると余分な蒸気を放出します。これには数分かかる場合があります。

ここに示されているように、この小さなボタンがポップアップすると、ユニットが密閉され、圧力鍋が開始されたことを意味します。そこから1時間20分煮ます。

時間切れになると、ユニットは自動的にKeepWarmに変わります。この間、インスタントポットはロックされたままになり、自然に圧力を解放し始めます。この間、プロセスを邪魔しないことが最善です。

圧力鍋のときのように60からカウントダウンするのではなく、インスタントポットは圧力を自然に解放するのにかかる分数をカウントするようになりました。

スプーンハンドルを使用して手動でバルブをベントに押し、手動で圧力を解放するオプションがあります。ただし、時間があるときは、残りの圧力を手動で解放する前に、インスタントポットができるだけ自然に圧力を解放するようにします。食べ物の方がいいと思います。

手がかゆいときはどういう意味ですか

自然なリリースの約15分後、私はしばしば先に進んで残りを手動でリリースするので、このショーを外出先で手に入れることができます！

蒸気が出なくなったら…

ボタンが飛び出し、圧力が解放され、安全に蓋を開けることを示します。

そしてそれを見てください！ 3〜4時間煮込んだローストのようです。

私が最初にすることは、すべてを邪魔して脂肪を混ぜる前に、上からできるだけ多くの脂肪をすくい取ることです。

うーん…この肉を見て！それは絶対にバラバラになっています。それは奇跡です。

マッシュポテトの側面とローストの上にスプーンで注がれた調理液で、ポットローストの大きな断片を提供します。 （これをニンジンの大きな塊で想像してみてください！）

ダッチオーブンが大好きです。しかし、私もインスタントポットが大好きです。飛び込んで実験するのは楽しかったです。今後数週間でさらにレシピを共有します！