イタリアンミートローフ

Italian Meatloaf

命を救うために描くことはできません。きれいな絵を描くことができません。ソネットを書いたり、アリアを歌ったり、彫刻したりすることはできません。

しかし、私 できる ミートローフを作る。そして、このイタリア語版では、上記のすべてを100倍も実行できるように感じられます。私は昨年、私の男の子のブライスと一緒にフードネットワークのエピソードでこのミートローフを作りました。

ミートローフは私の大好きな言語です。

無愛想なイタリアのパンをいくつかの塊に引き裂き、ボウルに入れます。パンの上にミルクを注ぎ、それを投げて、数分間浸します。

牛ひき肉、牛乳に浸したパン、パルメザンチーズ、卵、パセリ、イタリアンシーズニング、塩、コショウを大きなボウルに入れます…

そして、すべてが完全に混ざるまで、手でこすり/こねます。

その間に、ミートローフの上に​​のせるソースを作ります。別のボウルに、さいの目に切ったトマト、ブラウンシュガー、マスタード、カイエン、ウスターシャーを混ぜます…

そしてそれを一緒にかき混ぜます。

肉の混合物をドリップパン（上部にスロット付きトレイが付いたパン）に置き、大きな本金のパンの形に成形します。

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薄いパンチェッタスライスを表面全体に重なり合うパターンで配置します（通常のミートローフでは、通常のベーコンを使用しますが、パンチェッタは素敵です！）…

次に、トマトの混合物を上全体にスプーンでかけます。 （余分なジュースはボウルに残しておきます。）

鍋にホイルでテントを張り、40分間焼いて調理プロセスを開始し、パンチェッタが焦げないようにします。ホイルを取り除き、内部温度が160度に達し、ミートローフが真ん中でピンク色でなくなるまで、さらに30〜40分間焼き続けます。

厚切りに…

そして、あなたの好きな側でそれを提供してください。 （マカロニアンドチーズとインゲンがいいです！）

これにより、ミートローフはまったく新しいレベルになります。あなたはそれを愛し、崇拝し、そしてそれと結婚したいと思うでしょう。

そして、ここにいくつかのバリエーションがあります！

•牛ひき肉と七面鳥ひき肉の組み合わせを使用します。
•牛ひき肉とイタリアンソーセージの組み合わせを使用します。
•ローストガーリックのクローブ12〜15を肉の混合物に加えます。うーん…味！
•イタリアンシーズニングの代わりに、刻んだ新鮮なハーブ（オレガノ、バジルなど）の混合物を追加します。
•パルメザンチーズの代わりに1カップのすりおろしたアジアーゴチーズを追加して、よりシャープな風味にします。

これが印刷可能な便利なダンディです！