ピーナッツチキンとインゲン

Peanut Chicken With Green Beans

鶏もも肉は炒め物に最適です。風味が良く、乾きません。

1. ココナッツミルク、ピーナッツバター、醤油、黒糖、ラー油、ライムジュース、1カップの水を中型のボウルに入れます。取っておきます。
2. 大さじ1の植物油を大きなフライパンで中火から強火にかけます。さやいんげんを加えて、少し焦げ目がつくまで5分ほど煮ます。大きなボウルに移します。
3. 鶏肉を塩とコショウで味付けします。フライパンに大さじ1の植物油を加え、次に半分を加えます
   鶏肉を入れて、時々かき混ぜながら、焦げ目がつき、ほとんど火が通るまで、約10分煮ます。豆のボウルに追加します。鶏肉の2番目のバッチで繰り返します。
4. 残りの大さじ1の植物油をフライパンに加えます。にんにくと生姜を入れてかき混ぜ、中火で香りが出て焦げ目がつくまで30秒から1分煮ます。カレー粉を加え、トーストするまで約20秒かき混ぜます。
5. ココナッツミルクの混合物をフライパンに注ぎ、焦げ目がついたものをこすり落とします。鶏肉といんげんを加え、沸騰して少し濃くなるまで約4分煮ます。 ＆frac14;でかき混ぜます必要に応じて、水をカップに入れてソースを薄くします。さらに1分間調理します。スパゲッティの上に盛り付け、ピーナッツとコリアンダーをのせます。