ナゲッツ！

Pepitas

カボチャをガッツリとローストしてピューレにし、クリーミーなカボチャバターも作りました。しかし、ローストするとおいしい季節のおやつになるカボチャの種を忘れたくありません。私はローストしたカボチャの種が大好きです。それは子供の頃からの快適な食べ物です。ジャック・オー・ランタンを彫った直後、ミス・ピギー、キャスパー・ザ・フレンドリー・ゴースト、リチャード・ニクソンに扮する直前に、母はハロウィーンごとにそれらをローストしました。これは、6年生で選んだコスチュームでした。これは別の話です。もう一度。

ペピータはおいしいです。食べる前に外殻を取り除く必要があるヒマワリの種とは異なり、口に入れて丸ごと食べることができます。そして、答えがわからないので、ペピトスに栄養価があるかどうか私に尋ねないでください。そして、たとえあったとしても、それはあなたがそれらをかき混ぜるオリーブオイルと塩によっておそらく否定されるでしょう。

しかし、私たちはすべてについてです フレーバー ここパイオニアウーマンクックでね。狭心症は気にしないでください！

友達、ナゲットを作ろう！

カボチャを腸に入れるときは、すべての種と腸をボウルに入れておきます。

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それらをザルに投げ入れ、冷水ですすぎ、パルプの塊を引き離します。そして、このプロセスの写真を撮っている場合は、汚れた鍋を流しに置いておいてください。そうすれば、私は自分自身について気分が良くなります。ありがとうございました。

すすいだ種を天板に広げます。

パルプの最後の部分をすべて取り除くことを心配する必要はありません。 翻訳：私はあなたに徹底しないことを許可します 。

さて、これは重要です：種子を数時間または一晩乾燥させます。そして注意してください：それらはかなり粘着性/ぬるぬるしているので、ペーパータオルの上に置かないでください！天板に置いておくだけで大丈夫です。

乾いたら、オーブンを250度に予熱します。

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まず、小さじ2杯のオリーブオイルを種にまぶします。

指を使って種をまき散らし、コーティングします。

次に、種をたっぷりと塩漬けにします。これは通常の食卓塩を使用しています。コーシャソルトのフレークが大きすぎます。そして、あなたは本当に調味料でナッツを食べることができます：カイエンペッパー、味付けされた塩、さらにはカレー粉。しかし、私はそれをシンプルに保つのが好きです。

種が薄茶色になるまで、オーブンに1時間ほど入れます。

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以上です！数分間冷ましてから、おやつを始めましょう！

ペピータが初日を超えて続く場合は、密閉容器に保管する必要があります。しかし、これらの部分の周りでは、それはほとんど起こりません。

楽しい！

次は：おいしい（そして明らかにカボチャではない）感謝祭のおかず。