バナナを凍らせる方法

How Freeze Bananas

私はいつも最善を尽くしてバナナを購入しますが、手に取って持ち帰るスナックが必要でない限り、冷蔵庫がブドウ、ベリー、スイカでいっぱいになると、通常は2位に追いやられます。かわいそうな、無視されたバナナは、発見されてまったく魅力がなくなるまでカウンターに座ります。

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食べ物を無駄にすることに対する罪悪感を和らげるために、私はバナナをスムージーに投げ込むか、マフィンのバッチを解き放ちます。しかし、本当のことをしましょう。スムージーが欲しくないときや、焼く時間がないときがあります。

そして、私はフリーズします。

フローズンバナナは、スムージーやベーキングに手元に置いておくのに最適で、準備にほんの数分しかかかりません。冷凍するとバナナはそれ以上熟しませんので、完全に熟していて、少しでも熟しすぎているバナナを選んでください。バナナが熟すほど（完全に黒くなった標本は避ける必要がありますが）、甘くなります。

スムージーの場合、頑丈なブレンダーを使用していない限り、ブレンダーモーターが焼損しないように、フローズンバナナの小さな塊をお勧めします。ベーキングの場合、通常、バッターや生地に混ぜる前に解凍するので、バナナは大きな断片に冷凍することができます。ピースが大きいほど、解凍に時間がかかることを覚えておいてください。バナナは自然に甘いので、ベーキング作品で追加された砂糖を半分にカットします。

では、どうやってバナナを凍らせますか？

バナナの皮をむき、希望のサイズにスライスします。

ベーキングシートを羊皮紙またはパラフィン紙で裏打ちし、バナナ片を単層に並べます。これにより、凍結後にそれらが融合しないことが保証されるため、一度に使用するためにほんの一握りをつかむ必要があるときに、それらをこじ開ける必要はありません。 1枚の大きな天板に6個のバナナを収めることができます。ラップで覆います。

バナナが固まるまで約2時間冷凍します。

パーチメント紙からバナナをはがし、冷凍庫に優しい蓋付きの容器に入れます。使用する準備ができるまで、それらを冷凍庫に戻します。

必ず容器にラベルを付け、バナナを最大6か月間凍結してください。

フローズンバナナは、いくつかの理由でスムージーに最適です。まず、クラシックなストロベリーとバナナの組み合わせ、よりトロピカルなマンゴーとパイナップルとバナナのミックス、お弁当のお気に入り、バナナとピーナッツバターなど、非常に多くのフレーバーとよく合います。バナナは冷凍されているので、スムージーに氷を加える必要がなく、ブレンドすると、全乳が加えられたようなクリーミーな食感が加わります。余分な脂肪のないクリーミーなものは私の本では良いことです！

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このスムージーには、フローズンバナナの約1カップをミルク（私は無脂肪を使用）、クリーミーなピーナッツバター、亜麻の種子と混ぜ合わせます。

滑らかになるまで、ブレンダーですべてをよくかき混ぜます。スムージーシンナーがお好みの場合は、ミルクを少し追加してください。

今度はあなたの想像力を使う時です。独自のスムージーを作成するか、冷凍バナナをフードプロセッサーに入れて（必要に応じて少量のクリームを添えて）、1成分のバナナアイスクリームを作ります。または、バナナのかけらを解凍して、マフィン、クッキー、速成パン、パンケーキ、ワッフルに使用します。

頭がおかしくなる！