ペストピザベイクドポテト

Pesto Pizza Baked Potatoes

これらの安っぽくて生意気なベイクドポテトは、あなたの新しいお気に入りのコンフォートフード料理になります。

1. オーブンを400°に予熱します。じゃがいもをフォークで刺し、少量のオリーブオイルでこすり、ホイルで裏打ちした縁のある天板で、ナイフで刺して柔らかくなるまで約1時間焼きます。
2. じゃがいもがほぼ完成したら、小さな鍋でオリーブオイルを弱火で加熱します。にんにくを加えて柔らかくなるまで約2分煮ます。火から下ろし、オレガノ、赤唐辛子フレーク、塩を入れてかき混ぜます。
3. ベイクドポテトをオーブンから取り出し、ブロイラーを予熱します。じゃがいもを縦に割って開きます。両端を一緒に押して開きます。天板に戻り、にんにく油をまぶします。フォークを使って油をジャガイモにすりつぶします。マリナーラソースをのせ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをふりかけます。チーズが焦げ目がついて泡立つまで約2分焼きます。各ポテトにスプーン一杯のペストをのせます。