キッシュ

Quiche

このキッシュはとても美味しく、このキッシュの詰め物は完全に適応可能です。アスパラガスのチップ、ブロッコリー、そして冷蔵庫にあるチーズを入れてください。さらに、詰め物は事前に作成して、クラストに注ぎ、焼く準備ができるまで冷蔵庫に保管することができます。

オーブンを400度に予熱します。

フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒める。崩れて脇に置きます。余分なグリースを注ぎますが、鍋は掃除しないでください。

同じフライパンでバターを溶かします。玉ねぎを加えて数分煮ます。きのことアーティチョークを追加し、さらに数分間調理します。味わう塩の混合物。火から下ろし、約20分間冷まします。

パイ生地を広げ、深皿のタルトパンに押し込みます。 （このレシピでは、2つの標準的なパイクラストを使用することもできます。）大きなボウルで、卵をクリームで叩きます。粉チーズ、塩、こしょうを加え、取っておきます。 （少しキックしたい場合はカイエンペッパーを追加します。）

スロットスプーンで、きのこ混合物を卵/クリーム混合物に加えます。一緒にかき混ぜます。ベーコンを加えてかき混ぜます。必要に応じて、パセリまたはチャイブを追加します。

パイ生地に注ぎ、押して材料を沈めます。ホイルでゆるく覆い、天板にのせ、400度で1時間焼きます。キッシュが過度に揺れている場合は、少し長く焼きます。

オーブンから取り出し、10分間置いてからお召し上がりください。鍋からキッシュを取り除き、くさびにスライスします。

事実： 本物のカウボーイはキッシュを食べません 。

しかし、それは私にもっと残します！

私はこの深皿のキッシュとそのバリエーションを約10年間作っています。初めて作ったのは、当時妊娠約8ヶ月半だった義姉のミッシーに投げた、派手なベビーシャワーでした。つまり、当時は約6ヶ月妊娠していました。つまり、ゲストが2番目にシャワーを降りたとき、ミッシーと私は両方ともリビングルームのソファに倒れ、泣き始め、1年間動かなかったということです。それでも、今日まで、このキッシュを食べると、ひざが弱くなり、自動的に赤ちゃんの名前を見つけようとします。そして、私はもう妊娠していません。

このキッシュがとても美味しいのは良いことです。このレシピを使用して、標準のパイパンで2つのキッシュを作ることができますが、私は深いフランスのタルトパンで1つの大きなキッシュを作るのが好きなので、クラストに対する充填率がはるかに高くなります。鍋はウィリアムズソノマまたは任意の調理またはベーキング用品で入手できます。そして、このキッシュの詰め物は完全に適応可能です—アスパラガスの先端、ブロッコリー、そしてあなたがあなたの冷蔵庫に持っているどんなチーズでも投げ入れてください。さらに、詰め物は事前に作成して、クラストに注ぎ、焼く準備ができるまで冷蔵庫に保管することができます。ミッシーのベビーシャワー用に7つの吸盤を作ったときにこれを行いました。これが、試練全体で早産を防ぐ唯一の理由だと思います。

あなたが何をしても、 このキッシュを女性に提供する 。それが提供されることを意図した方法です。

キャラクターのキャスト：パーフェクトパイクラスト、卵（写真にはありません）、生クリーム、玉ねぎ、アーティチョークのハート、マッシュルーム、すりおろしたスイスチーズ、バター、厚切りベーコン、塩、コショウの1/2レシピ。新鮮なパセリとチャイブはオプションです。

上の写真のEGGSを忘れてしまったのが好きではありませんか？徹底していなくても私は何もありません。

これが私が話す鍋です。

底は取り外し可能なディスクで、完成したキッシュを鍋からすぐに持ち上げることができます。私はこれらの鍋を約8つ持っていますが、おそらく残りのディスクは2つです。私の男の子はフリスビーとしてそれらを使用します。

最初に3/4ポンド（またはそれくらい）のベーコンを炒めます。これは、1 1/2ポンドのパッケージの半分です！

才能がないとしても私は何もありません。私自身の心の中で。

フライパンに入れて、完了するまで調理しますが、それでもやや歯ごたえがあります。クリスピーも大丈夫です—あなたの好みが何であれ。

次に、大玉ねぎ1個または中玉ねぎ2個を非常に薄く滑らかにします。私はマンドリンを使ってこれらの紙を薄くスライスしましたが、スキルがあれば鋭いナイフを使うことができます。

次に、白いキノコの2つのパッケージを洗い、それらをスライスします。過度に薄くする必要はありません。

最後に、4等分されたアーティチョークのハートを1缶排出し（全体よりも好きです）、準備をします。

ベーコンの準備ができました。そして、私がこれを知っている理由は、私の家のみんなが今ストーブの隣に立っていて、木のスプーンで彼らを殴っているからです。

皿にのせて冷まし、鍋からグリースを抜きます。鍋を掃除しないでください！後悔するでしょう。ベーコンが冷めたら、ざらざらに切ります。

さて、意味がわからないので、バターを鍋に入れて弱火で溶かします。あなたが健康上の問題である場合は、先に進んでスティックの7/8を使用してください。

私はあなたにこれらの健康の秘訣を与えるのが大好きです。私はそれを地球上の私の目的だと考えています。

バターが溶けたら玉ねぎを入れます。

約3〜4分、または茶色になり始めるまで調理します。

次に、きのこを入れて、1、2分煮ます…

次に、アーティチョークのハートを激しく投げ込みます。

これを数分間煮て、塩こしょうで味を調えます。

終わったら、火から下ろして脇に置き、約20〜30分間冷まします。

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その間に、娘たちにパーフェクトパイクラストの半分を広げて、深皿のタルトパンに押し込むように頼みます。きのこの混合物が冷えている間に少し固まるためにそれを冷蔵庫にセットしてください。

次に、7個の卵をボウルに割る。

11/2カップの生クリームを注ぎます。

私はあなたに許可を与えます、私の最愛の人。

これを一緒に泡だて器で混ぜ、塩とコショウを入れます。

すりおろしたスイスチーズ2カップを入れます。今では通常、私はあなたがバッグで買うプレグレートのものが好きではありません。しかし、この場合、それは見事に機能すると思います！

さらに、他に選択肢はありませんでした。それが見事に機能したと思う理由の一部です。

そして、あなたはそれを持っています！キッシュ！

いいえ、そうではありません。

次に、冷やしたきのこ混合物を卵混合物にスプーンで入れます。きのこの液体をすべてそこに注ぐ必要はありませんが、そこにいくらか入れれば大丈夫です。

かき混ぜてからベーコンを加えます。

さあ、パイ生地を冷蔵庫から取り出して、中身を入れてください！クラストを短時間冷蔵すると、厚いキッシュフィリングの調理中にクラストが過度に茶色になるのを防ぐことができます。

中身を押し下げて、すべてが水没するようにします。 （写真撮影の友達へ：ここのボケ味から離れる必要があることに気づきました。ごめんなさい。）

縁のある天板にキッシュをセットします。ホイルのシートでゆるく覆い（焦げ目が早くなりすぎないようにするため）、400度で1時間焼きます。最後の10〜15分間のベーキングのためにホイルを取り除きます。

完了したら少し揺れるだけなので、必要に応じてさらに10〜15分間焼き続けることを恐れないでください。

注：キッシュは完全にしっかりしていて固まっているように見えるべきではありません。少し揺らしても大丈夫です。

ああ！それが鍋からどれほど美しく持ち上げられたかを見てください。 （この時点で、銀の円盤はキッシュの下にあります。）

これにより、スライスへのカットが非常に簡単になります。時々私は非常に長い鋸歯状のパンナイフを使って全体をスライスします…しかし今日はスライスが必要です。

かわいらしい地殻を見てください！

うーん。

もう一度言います：うーん。

私はキッシュがたくさんの材料を含み、卵とクリームの混合物がそれをすべて一緒に保つ単なる結合要素であることが本当に好きです。このキッシュは間違いなくその法案に適合します。

これがレシピです！

愛する、
P-Widdy-Dub-Diddy