シートパンケイジャンチキンとコーン

Sheet Pan Cajun Chicken

独自のケイジャン調味料を作ってみてください。ガーリックパウダー、パプリカ、塩、黒コショウ、カイエンを混ぜるだけです。

1. オーブンを425°に予熱します。縁のある天板2枚をオリーブオイルで磨きます。コーン、セロリ、ピーマンをタイム、オリーブオイル大さじ3、ケイジャンシーズニングと塩小さじ1を、大きなボウルにコショウを数杯入れて、よくコーティングされるまで混ぜます。天板に分けて単層に広げます。
2. 同じボウルに鶏肉を追加します。にんにくと残りのオリーブオイル大さじ2とケイジャン調味料大さじ1を加えます。よく投げてコーティングします。
3. 各天板に鶏の胸肉を3枚加え、野菜に入れます。塩こしょうで味を調える。焼く、
   鶏肉がちょうど調理されて野菜が柔らかくなるまで、約25分、ベーキングシートを半分回転させます。鶏肉を大皿に移します。
4. 野菜の各トレイに大さじ1のバターを追加し、バターが溶けて野菜が艶をかけられるまでトスします。鶏肉と一緒に大皿に追加します。パセリをのせて、ホットソースを添えます。