日曜日のオムレツ

Sunday Frittata

残り物を使い切る最良の方法！または、冷蔵庫を開けて、持っているものを見て、それを手に入れましょう！広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：0時間10分調理時間：0時間20分合計時間：0時間30分材料12 大きな卵全体塩と黒胡椒 1 / 4c。すりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ 1 / 2c。すりおろしたチェダーまたはモントレージャックチーズ（もっと味わう）二ダッシュホットソース、オプション大さじ2杯。バター 1 ミディアムオニオン全体、半分にスライスして薄くスライス 1 ベイクドポテト全体、冷やしてさいの目に切った 2C。ケールの葉の破れまたはほうれん草の葉全体二ジャレッドローストした赤ピーマン全体、薄切り 1 / 4c。みじん切りのグリーンまたはブラックオリーブこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを華氏375度に予熱します。

卵を塩こしょうで混ぜ合わせます（過度に叩かないでください。卵がほとんど一緒になるまで混ぜてください）。粉チーズを入れてかき混ぜ、脇に置きます。（使用する場合はホットソースでかき混ぜます。）

大きなオーブンプルーフの焦げ付き防止フライパンで、中火から強火でバターを溶かします。玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくて黄金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら数分間調理します。さいの目に切ったじゃがいもを加え、塩こしょうをふりかけ、玉ねぎと一緒に数分間かき混ぜる。ケールを加えてかき混ぜ、約1分煮ます。最後に、ローストした赤唐辛子とオリーブを加え、すべてが熱くなるまでかき混ぜます。

すべての材料がフライパンの底全体に均等に分散していることを確認してから、卵の混合物を注ぎ、すべてが均等にコーティングされるようにします。バーナーの上に30〜45秒間置いて端をセットし、フライパンをオーブンに入れます。

フリッタータが調理されるのを見てください。卵が固まるまでオーブンで10〜12分間調理しますが、卵が上に非常に褐色になる前にそれを取り除きます。

フリッタータをフライパンからまな板の上にスライドさせます。長い鋸歯状のナイフで、それをくさびにスライスし、新鮮な果物と一緒に温かく提供します。

注：必要な材料を使用してください！きのこ、ネギ、さまざまなチーズ、トマト、ズッキーニ、スカッシュ、ピーマン。楽しむ！

私は昨日教会から帰ってきて、自分自身をダンフリッタータにしました！マルボロマンは女の子たちを大都会に連れて行ってサッカーの試合をしましたが、男の子たちは朝食をたくさん食べていたので、昼食をとる気分ではありませんでした。

しかし、私はほとんどでした もちろん 昼食の気分で。なぜなら…私が昼食の気分になっていないのはいつですか？それで、冷蔵庫の中に半分空で残っている材料をいくつか見つけた後、私はフリッタータを作るしかないことを知りました。

私の友達のフリッタータは基本的にクラストのないキッシュです。素晴らしいことの1つは、同じフライパンで具材を調理してフリッタータを焼くことです。超シンプル、超簡単。

フリッタータのもう1つの大きな利点は、冷蔵庫で苦しんでいる可能性のあるランダムな残り物の材料を大量に使い切ることができることです。ここで使用したものはすぐにわかりますが、投入できるものに制限はありません。したがって、このレシピは一般的なガイドとしてのみ使用してください。チーズ、野菜を変えて、肉を加えてください…楽しんでください！

ああ！フライパンについて言えば、通常のフライパンと戦ってフリッタータがくっつかないようにすることはできますが、フリッタータを作るには、オーブンプルーフの優れた焦げ付き防止フライパンが不可欠です。鍋からすぐにスライドさせて、まだ暖かいうちにスライスできるようにするのが良い方法です。

これが私の作り方です。

フリッタータの場合、卵が必要です。

これらのことを説明するために私がここにいることを嬉しく思いませんか？

次に、いくつかの詰め物が必要です！私は昨夜ベイクドポテトバーのためにたくさんのジャガイモを焼きました、そしていくつかの残り物がありました…しかし私が必要としたのは1つだけでした。

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私はいつも玉ねぎを持っています…

そして、私はいつもチーズを持っています。つまり…これはあなたがここで話している私です。これは部分的に使用されているロマーノのブロックですが、パルメザンチーズは問題なく動作します。

モントレージャックも卵と一緒に使うのが好きなチーズの1つなので、いくつかつかみました。

とにかく私のお気に入りのチーズの1つです。

ちなみに、ジャックは誰ですか？

私はまた、冷蔵庫にローストした赤唐辛子の半分使用した瓶を持っていました…

そして、非常に悲しいオリーブの瓶。

そして、チェックアウトしようとしているように見える（そして匂いがする）ケールの袋を持っていたので、信頼できるさびた（文字通り）ザルにいくつか入れて、よくすすいだ。これにぴったりです！

材料を準備する時が来ました：ジャガイモをスラブにスライスし、次にスラブをスティックにスライスします…

次に、ストリップをサイコロに切ります。完了しました。

玉ねぎを半分に切る…

次にそれをスライスします。

次に、モントレージャックをすりおろします…

そしてロマーノ。

次に、人類に知られている最高のパントリーの材料の1つとしても知られている、栄光のローストした赤ピーマンをいくつか手に入れましょう…

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そして、それらを短冊状にスライスします。

最後に、一握りのオリーブを切り刻みます。

私はオリーブが大好きです。私は彼らをとても愛しています。実際、私はかつて、余分なオリーブを入れたダーティーマルティーニを注文し、ダーティーマルティーニを持ってもらうように頼みました。

サーバーはただ…一種の…私を見ました。

さあ、料理を始めましょう！焦げ付き防止のフライパンにバター大さじ2、3を中火から強火で溶かし、玉ねぎを入れます。

それらをトス/かき混ぜて、約3分間、または玉ねぎが金色になり柔らかくなるまで調理します。（この過程でバターが茶色くなりすぎたら火を弱めます。）

さいの目に切ったジャガイモを振りかける…

そして玉ねぎと一緒に数分間かき混ぜる/調理する。

次に、ケールを加え、玉ねぎとじゃがいもで1、2分煮ます。それはわずかにしおれますが、それでもその形を保ちます。（ほとんどすぐにしおれるほうれん草とは異なります。）

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最後に、ローストした赤唐辛子のストリップを追加します…

そしてオリーブ。すべてをかき混ぜて、加熱する機会を与えてください…

次に、へらを使用して、すべての材料がフライパンに均等に分散していることを確認します。

卵の混合物の時間：12個の大きな古い卵をボウルに割って…

塩こしょうを加え、卵が半分くらいになるまで泡だて器で混ぜます。

ああ、そして塩について：卵を塩漬けにする前に、フリッタータで使用する詰め物を常に考慮してください。塩辛いハム、ベーコン、ソーセージ、生ハム、または過度に塩辛いものを追加する場合は、塩を少し抑えてください。ほとんどの材料が本質的に塩辛くない場合は、必ず十分な塩を加えてください。卵はそれを必要としています！

最後に、チーズを加えて混ぜ合わせます…

そしてそれをフライパンに注ぎます…

それがすべての成分に均等に注がれることを確認してください。

綺麗な！

さて、これを中火から強火で約1分ほどストーブの上に置きます。これにより、オーブンに入れる前にエッジを設定できます。

今すぐそれを375度のオーブンに入れてください！フリッタータが少し膨らむのに十分なほど熱いので、私はこの温度に落ち着きましたが、卵が上に茶色になるほど熱くはありません。

それは私の次の世界的に重要な宣言に私をもたらします：私は過度に茶色の卵に耐えることができません！私は非常に内臓的で、怒り、時には暴力的な反応をしているので、過度に褐色の卵と怪物か何かを含む否定的な子供時代の経験をしたに違いありません。上がかろうじて焦げ目がついたフリッタータが好きです。これを制御する唯一の方法は、オーブンの温度が高すぎないことを確認し、フリッタータが焼けるのを鷹のように見ることです。