11のベストグルメソルト：究極のリスト（2021）

11 Best Gourmet Salts

塩は国のほぼすべてのテーブルにあります。これは、すべてのキッチン、レストランで最も使用されているスパイスの1つであり、料理を基本的なものから素晴らしいものに変えることができます。塩の世界でトップクラスのグルメソルトがたくさんあります。ここにあなたの料理を強化し、あなたの料理を高めるための最高のグルメ塩があります。

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私たちのレビュー

選別価格：$-$ 十一リストアイテム

価格： 21.44ドル
ルソーニエデカマルグフルールドセルシーソルト
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証拠はありませんが、これがすべてを始めた塩かもしれません。個人的には、これが私が最初に試した製品であり、シェーカーの古き良き食卓塩よりも塩の方が多いことに気づきました。

これはフルール・デ・デル（塩の花）で、歯ごたえがあり、とてもきれいな味がします。格好良いです 4.4オンスのキャニスター コルクトップが付いています。

恒星と言えば、塩入れこのために—またはリスト内の塩のいずれか。それは塩を非常に使いやすくします…そして言う方法で、 私は自分のソルトゲームを知っています 。
1222愛の意味
価格： 13.99ドル
グルメシーソルトサンプラー4パック
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Amazon’s Choice製品であるこの4パックのサンプラーには、最も人気のある4種類の塩が含まれています。
- ヒマラヤピンクソルト
- フレンチグレイソルト
- ハワイアンレッドアレアソルト
- ハワイアンブラック溶岩塩
ヒマラヤとフレンチグレイは他の2つの塩よりも細かいです。赤と黒の塩は料理の仕上げに最適です。

各塩は 6オンスバッグ 、これで合計24オンスの塩。
価格： $ 13.05
マルドンシーソルトフレーク
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マルドンシーソルトフレークには、長い歴史があります。マルドンソルトカンパニーは1882年にマルドンに設立されました。それ以来、同じ家族によって運営されており、海から塩を収穫するための同じ伝統的な方法を使用しています。（彼らは今、3つの塩田の代わりに19を使用していると言います。）

これは、どんな食通でも大好きなもう一つの基本的なグルメ塩です。たくさんあることに加えて—それは 8.5オンスボックス 海塩フレークの—それは料理を仕上げるのに最適な種類の塩です。とても軽く、雪の結晶に似ています。
価格： 44.95ドル
スパイスラボシーソルトプレミアムグルメサンプラー
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この大きなサンプラーの素晴らしいところは、グルメな塩のブレンドと塩だけの組み合わせが得られることです。ジャストソルトはさまざまな種類があり、さまざまな料理を比較したり使用したりするのに最適です。塩は次のとおりです。
- キプロスホワイトソルト
- インドカーラナマックブラックソルト
- バリピラミッドソルト
- ハワイアンレッドアラエアソルト
- ヒマラヤピンクソルト（ファイン）
- グアテマラフルールドセルソルト
5つのブレンドは次のとおりです。
- アップルウッド燻製塩
- キプロスローズマリーソルト
- スペインのチョリソ塩
- プロヴァンスハーブ＆フルールドセルブレンド
- トロピカルハイビスカスソルト
このセットのもう一つのクールな点は、キッチンカウンターで見栄えがすることです。木製の台座に置かれているのは、それぞれコルクが付いた11本のガラス管です。各チューブには、塩の密度に応じて、0.7〜1.3オンスの塩が含まれています。

これはTheSpice Labのプレミアムコレクションからのもので、5つ星の平均評価のうち4.6を獲得しています。
価格： 21.99ドル
サンフランシスコソルト社ブラックトリュフシーソルト
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トリュフが入っているグルメソルトには警告が表示されます。このようなものは中毒性があります。これは 8オンスの瓶 イタリアの黒トリュフ（キノコのようなもので、はるかにユニークで、はるかに風味豊かで、はるかに高価です）とブレンドされた上質な海塩の。

自分も使っているパスタを作るときはいつもトリュフ塩を使いますトリュフオイルと。トリュフソルトの素晴らしいところは、ポップコーン、野菜、チョコレートチップクッキー、アイスクリームなど、さまざまなものに使用できることです。
boondock聖人は祈りを引用します

85以上のカスタマーレビューと5つ星の評価平均のうち4.5つ星。パッケージには、便利な小さな木製の塩スプーンが付属しています。
価格： $ 15.99
アステカの粗い未精製の海塩
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これは基本的なグルメソルトで、粗い面があります。これは、メキシコのコリマにあるクユトランラグーンからのものであるという独自の起源のために含まれています。アステカの海塩によると、これはアステカ人が500年以上前に塩を取引したのと同じ地域です。

塩は1年のうちわずか120日間収穫され、手作業で選別され、小さなバッチに梱包されます。パッケージには、塩の使い方が記載されています（実際にはどの塩にも当てはまります）。親指と指の間をつまんで、塩を加える食品の約1フィート上に手をかざしながら指の間を挽きます。

この塩は、 8オンスの再封可能なバッグ 、何でもうまく機能します。 760以上のカスタマーレビューと、5つ星評価の平均のうち4.4で、非常に人気があります。
価格： 13.99ドル
カラヴェルグルメポルチーニシーソルト
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ポルチーニ茸の美味しさを体験したことがない方は、ぜひお試しください。あなたが持っている場合：あなたは何か素晴らしいものを求めています。

このブレンドは、単に海塩と乾燥ポルチーニです。ポルチーニ茸は新鮮なときに素晴らしいです。乾燥すると、さらに濃厚な味わいになるので、ほとんど良くなります。素朴でとてもうま味。この塩は、それだけで簡単なパスタ料理を仕上げたり、ステーキの上に振りかけたりするのに最適です（調理後）。

あなたは 4オンスの瓶 CaravelGourmetのグルメソルトとこれを組み合わせたものです。 Caravelは、115を超えるカスタマーレビューと、5つ星の平均評価のうち4.6を獲得しています。
価格： 27.95ドル
カシーナロッサグルメシーソルトギフトパック
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ウォルマートはクリスマスイブに営業しています

これはおいしいサンプルセットであるだけでなく、起動するのも見栄えがします。セットには6種類の塩のブレンドが付属しています。
- トリュフと塩
- フェンネル＆ソルト
- サフラン＆ソルト
- 花と塩
- ポルチーニ＆ソルト
- ハーブ＆ソルト
グーグルする前に、私がすでに行ったことをお知らせします。フィオリはイタリア語で花を意味し、フィオリとソルトのブレンドは海塩と食用花（イタリア産）です。不快感はありませんが、念のために言っておきます。ポルチーニはキノコの一種であり、おそらく最高の味で最強のキノコの1つです。これは、シンプルなアグリオエオリオパスタを仕上げるのに最適な塩です。（Aglio e olioは、非常に基本的で、非常に人気があり、非常に優れたパスタソースであるニンニクとオイルソースです。）

塩— 6つの1.1オンスの瓶 —はすべてイタリアからのもので、Ritrovo Italian RegionalFoodsによって輸入されています。非常に人気があり、5つ星の平均評価のうち4.4です。
価格： 7.64ドル
テイストオブライフナチュラルスモークグルメシーソルト
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燻製塩はここ数年で人気が急上昇しています。これは、サンフランシスコ湾から塩を調達しているGustus Vitaeからのもので、アルダーウッドの煙で味付けされています。（おかしなことに、アルダーウッドが煙であるにもかかわらず、塩はマホガニー色であると会社は言います。）

このグルメソルトは重宝します 3オンスの容器 それは底に磁石があります：あなたはそれを冷蔵庫、ストーブ、またはあなたの場所の磁石が詰まるのが好きなところならどこにでもそれを貼り付けることができます。容器には、より多くの塩を注ぐためのスロットと、より少ない塩を注ぐための3つの小さな穴があります。

これはアマゾンの買い物客の間で非常に人気のある塩であり、5つ星の平均評価のうち4.1です。
価格： $ 19.99
アーティザンソルトワールドソルトコレクション24パック
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6666の精神的な意味

これはリストの大きなものであり、グルメやさまざまな塩を本当に愛する人への素晴らしい贈り物です。
- アラエアハワイアンスタイルの海塩
- ボリビアローズ
- キプロス黒溶岩地中海塩
- キプロスフレーク地中海塩
- デュランゴヒッコリースモークソルト
- エルドラドメスキート燻製塩
- 塩の花
- 塩の花
- バリトロピカルシーソルトの花
- 塩の煙
- ヒマラヤピンクソルト
- Hiwa Kai Hawaiian Black Lava Salt
- カーラナマックインディアンブラックソルト
- マヤサントロピカルシーソルト
- メディテラ地中海の海塩
- マレーリバーフレークソルト
- パシフィックブルーコーシャソルト
- ペルーピンクマウンテンスプリングソルト
- アルダーウッド燻製塩
- 灰色の塩
- ゲランドからふるいにかけられた
- ゲランドのベルベット
- トラパニシチリア海塩
- やきまアップルウッド燻製塩
それぞれの 24塩 コルクトップ付きの独自のガラス瓶に入っています—瓶はどこにでも収納できます 塩の種類に応じて、0.5オンスから1オンスまで 。セットは、クロージャーメカニズムを備えた見栄えの良い竹ケースに入っています。このすばらしいパッケージをすべて簡単かつ便利に再利用できます。
価格： $ 39.99
カラヴェルグルメシーソルトサンプラー2パック
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これは、さまざまなフレーバーを試したい人にとっては素晴らしいイントロパックになります。 12の塩の中には、1つの燻製塩（燻製ベーコンチポトレ）と2つのハワイの塩があります。竹の葉の抽出物を含むハワイアンバンブージェイドと、南太平洋の海からの自然に黒い太陽蒸発塩であるハワイアンブラック溶岩です。

その他のフレーバーは次のとおりです。
- 5コショウの海塩
- にんにくメドレー
- ローズマリーシーソルト
- フレンチグレイ
- フランスのフルールドセル海塩
- フレンチシトラスフェンネルシーソルト
- フレンチガーデンブレンドシーソルト
- フランスのプロヴァンス海塩
- フレンチハーベストシーソルト
これは2パックです。 1つのパックはフレンチソルトサンプラーで、もう1つはインフューズドソルトサンプラーです。 各パックには、6つの0.5オンスの容器が含まれています 。また、2つの木製のサービングスプーンが付属しています。

さらに、Caravelのデジタルクックブックをダウンロードできます。このブックには、塩を機能させるための29のレシピが含まれています。

グルメソルトの使い方

私たちはのトピックについて話すためにここにいます グルメソルト 。これは、日常の食卓塩とは異なるカテゴリーです。パスタの水に入れたり、マリネに使用したり、シェーカーに入れたりするものではありません。

グルメソルトは最も頻繁に使用されます 料理を仕上げる 。ステーキ（調理後に休ませたもの）にふりかけると、あなたが天才だとゲストに思わせる、塩辛いクランチの層ができあがります。カプレーゼに塩を軽く浴びせると、世界的な賞にノミネートされます。サーブする直前にデザートに加えると、ゲストは感謝の気持ちで泣きます。

塩の3つの基本的な種類

塩には主に3つの種類があります。

一般的な食卓塩
コーシャーソルト
海塩

あなたがグルメソルトについて話すとき、あなたは通常、3番目のカテゴリーから何かを得ています：海塩。リスト内のいくつかの塩は海塩のようには見えません。たとえば、ヒマラヤピンクの塩は、パキスタンの内陸の塩鉱山からのものです。しかし、その塩は、以前は古代の海があった土地から来ています（最終的には蒸発し、採掘可能な塩はすべて残ります）。

燻製塩は、一般的に、燻製プロセスによって風味付けされた海塩です。ハワイの塩は明らかに海塩です。フルール・ド・セル（私のようにフランス語が苦手な方のために）は「塩の花」であり、手作業で蒸発して残った繊細な塩のトップクラストです。もの。

私たちはでより多くを持っていますこのリストの一番下 -塩を使用する優れた方法に関する情報から、その健康特性に関する情報まで。今のところ、クリックしてから、グルメソルトで料理（そして仕上げ）をしてください。

グルメソルト使用の基本

冒頭で述べたように、フィニッシャーとしてグルメソルトを使用することは、このおいしい、そして高価な食品の最良の使用法です。フードライターのSaminNosratは、著書「Salt、Fat、Acid、Heat：Mastering the Elements of Good Cooking」で、皿に塩を重ねることについて語っています。

あなたは普通の食卓塩で塩漬けされた水から始めるかもしれません。次に、その水で調理したものをすべて取り、完成したら海塩を追加します。次に、アンチョビ、ケーパー、オリーブなどのソースを追加します。これは、それ自体が塩辛い食べ物です。それはあなたが重ねて、もっとたくさん戻ってくる料理に注目を集め始めているときです。

ありますこの記事の彼女の本からの抜粋ニューヨークタイムズの2017年4月25日版。

セントセセリアへの祈り

塩分消費に関する最新の科学的研究

2018年8月の調査によると人口健康研究所、過剰な塩分摂取の危険性は思ったよりも低いです。研究によると、1日5グラム以下のナトリウム摂取は健康上のリスクを増加させません。調査対象の94,000人（21か国から）のうち、中国は「調査で、コミュニティの80％が1日に5グラムを超えるナトリウムを摂取している唯一の国」です。

「大多数の個人にとって、ナトリウムの消費は、1日に5グラム（塩）（小さじ2.5杯の塩に相当）以上を食べる人を除いて、健康上のリスクを増加させません。調査によると、先進国の個人の5パーセント未満がそのレベルを超えました。

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