7 Reasons Use Parchment Paper
焼きたてのレシピをブログに投稿するたびに、読者にはベーキングシートやフライパンにパーチメント紙を使用することをお勧めします。
これにより、毎回質問が発生します。 パーチメント紙は本当に必要ですか？それは何をするためのものか？パーチメント紙の代わりにホイル紙やパラフィン紙を使用できますか？パーチメント紙はどこにありますか？
イースターに開いて食べる場所
多くのパン屋がパーチメント紙の輝かしい特質を発見していないと聞いて、私はいつも驚いています。
あなたが新しいパーチメント紙またはパーチメント紙耐性のいずれかのカテゴリーに分類される場合、私はあなたのパントリーで常にロールを維持する私の主な理由を共有したいと思います。
1-ベーキングさえ。
すべての天板が同じというわけではありません。一部の鍋は、使用する金属と構造に基づいて、表面全体に均一に熱を拡散するのに優れています。他の人は、ベーキングの問題を引き起こす高温と低温の領域を持っている傾向があります。パーチメント紙を使用すると、ベーキングシートと紙の間に薄い風通しの良い層が作成され、温度を調整し、ホットスポットを中和するのに役立ちます。
2-望ましくない広がりを減らします。
平らな脂っこいクッキーほど悪いものはありません。パーチメント紙は、あまり広がらないより完全なクッキーのために、クッキー生地に保持する何かを与えます。クッキーが厚いと、真ん中も柔らかくなる傾向があります。
3-付着を排除します。
パーチメント紙で焼いたクッキーは、天板から滑り落ちます。羊皮紙で裏打ちされたケーキパンは、ケーキが底にしがみつくことなく、パンから簡単に弾けるようにします。
4-きれいな切断。
写真のブラウニーやバーがとても完璧に見えるのに、端がつぶれたり乱雑になっているのはなぜだろうと思ったことはありませんか？焼く前に羊皮紙で鍋を並べると、紙の端でお菓子のシート全体を鍋から簡単に持ち上げることができます。これにより、鍋の側面が邪魔になることなく、きちんとしたストレートカットが可能になります。キャセロールでもお試しください！ （追記：濡れたペーパータオルでナイフを拭くと、ブラウニーの端もきれいに保たれます！）
5-クリーンアップ。
大きな鍋や天板から焦げた無愛想な小片をこすり落とすのは嫌いですか？私も。パーチメント紙でフライパンを裏打ちすると、掃除が簡単になります！汚れたパーチメント紙を捨てて、ぬるま湯で鍋を洗い流してください。焼き菓子だけでなく、焼き肉や野菜にもパーチメント紙を使用し、迅速かつ効率的にクリーンアップを行っています。
6-断熱材。
焼く前に魚、鶏肉、肉をパーチメント紙の封筒で包むと、肉をやさしく調理するスチームポケットができます。これにより、しっとりとした柔らかな食感が得られ、過度の調理の可能性が減少します。 （サーモンを完璧に調理する方法についてのヘザーの投稿を見たことがありますか？ご想像のとおり、彼女はパーチメント紙を使用しています。）
7-簡単に呼吸します。
ホイルとラップは空気を遮断しますが、パーチメント紙は包まれたときに食品が少し呼吸できるようにします。これは、外皮がねばねばするのではなく、パリパリしたままであることを意味します。
したがって、上記の質問に答えるには：
パーチメント紙は本当に必要ですか？ 間違いなく、最高のベーキング結果が必要な場合。
それは何をするためのものか？ ベーキングさえ促進することや掃除を簡単にすることを含む非常に多くのこと。さらに多くのアイデアが必要ですか？パーチメント紙を使用する彼女のお気に入りの方法を共有しているブリジットの投稿をチェックしてください！
パーチメント紙の代わりにホイル紙やパラフィン紙を使用できますか？ ラッピングについては、はい。しかし、ベーキングには、パーチメント紙が最良の選択です。
パーチメント紙はどこにありますか？ 私の食料品店では、それはベーキング通路とホイル、ラップ、パラフィン紙のある通路の両方にあります。
パーチメント紙を試してみることをあなたに納得させたと思います。自分にとってのメリットを確認したら、それなしではいられません。
