ケイジャンTボーンステーキ

Cajun T Bone Steaks

外は炭火でグリルしますが、中はグリル鍋で焼きます。エアコンが好きです！

1. ガーリックパウダー、パプリカ、塩、黒胡椒、カイエンを小さなボウルに入れます。ベーキングシートにセットされたラックにステーキを置きます。ステーキの両側にスパイス混合物を均等に振りかけます（すべてのスパイス混合物を使用します）。ステーキを室温で30分から最大1時間ラックに置きます。
2. グリルを中程度の高さに予熱します。火格子に軽く油をさします。ステーキをグリルの上に置き、蓋をして、下側に暗いグリルマークが形成され、ステーキがグリルから簡単に外れるまで、約6分間調理します。ステーキを裏返し、中央に挿入された温度計がミディアムレアで125°を記録するまで、さらに5〜7分間調理を続けます。まな板に移し、スライスする前に10分間休ませます。

ステーキにハッチンググリルの跡を付けるには、ステーキを両側で調理の途中で約45度回転させます。