クラシックチーズバーガー

Classic Cheeseburger

ほぼすべての機会にチーズバーガーを食べる言い訳をすることができます。 平日の夕食 、リストの一番上に簡単に グリルレシピ そして 牛ひき肉のレシピ 、そして実際にあなたに必要です 7月4日のメニュー 。ランチでもディナーでも、チーズバーガーは群衆を喜ばせることが保証されています。そして、この実証済みの古典的なチーズバーガーレシピを作成すると、夕食に何を提供するのか疑問に思うことはもうありません。

あなたの次の裏庭のバッシュのためにこれらの伝統的なチーズバーガーを作るためにグリルを燃やしてください。このレシピの最も良い点は、非常に用途が広いことです。寒い時期（またはグリルしたくない場合）は、屋内のコンロでこれらのハンバーガーを作ることもできます。史上最高のクラシックチーズバーガーを調理するための両方の方法を読んでください。

チーズバーガーを一から作るにはどうすればいいですか？

良いハンバーガーの鍵は、良質の肉です。適度な脂肪を含む牛ひき肉のブレンドから始めて、しっとりと風味を保ちます。 1ポンドの牛ひき肉（80/20）と1ポンドのサーロインステーキ（90/10）を組み合わせました。次に、塩、コショウ、ウスターソースなどのシンプルでおいしい調味料でスパイスを加えます。肉をやさしく混ぜ合わせ、パテに詰めて（きつすぎないように）、より柔らかいハンバーガーを作ります。親指をパティの中央に押し込むと、調理時に親指が膨らむのを防ぐのに役立ちます。

これらの伝統的なチーズバーガーを調理するには、グリルまたはコンロで2つの方法があります。どちらの方法でも、毎回ジューシーでおいしいハンバーガーができます。どのように調理する場合でも、必ず（中型ハンバーガーの推奨内部温度は135°）で出来具合をテストしてください。

ハンバーガーを何で味付けしますか？

塩、コショウ、ウスターソースに加えて、ニンニクとタマネギの粉末、パプリカ、乾燥タイムなどの他の乾燥スパイスを追加することができます。のようなオールインワンのスパイスブレンドを使用することもできます。これは、粗い塩、ひびの入った黒コショウ、みじん切りにんにく、ディルシードで構成されています。いくつかの新鮮な要素については、みじん切りにんにくからさいの目に切った玉ねぎ、パセリの葉まで何でも追加します。

良いチーズバーガーを作るものは何ですか？

良いチーズバーガーを作ることに関しては、交渉の余地のない材料が1つあります。それがチーズです！細かく刻んだグリュイエールからペッパージャックまで、あらゆる種類のとろけるチーズが機能しますが、黄色いアメリカンチーズのクラシックなスライスには、子供時代に戻ってくれる何かがあります。残りのトッピングは、カリカリのレタス、トマトのスライス、赤玉ねぎ、ピクルスでシンプルに保ちます。次に、マスタード、ケチャップ、マヨネーズ、またはフライソースなど、家族が選んで選択できるすべての調味料を出します。

1. 牛ひき肉、サーロインステーキ、ウスターソース、塩、こしょうを大きなボウルに入れます。牛肉をやさしく混ぜ合わせ、調味料とよく混ぜ合わせます。混合物を4つの均等な部分に分割します。それぞれ約8オンスです。各部分をボールに軽くたたきます（ただし、きつく締めすぎないようにします）。次に、1インチの厚さのパテに押し込みます。
2. コンロの上：大きな鋳鉄製のフライパンを中火から強火にかけます。大さじ1杯の植物油を加え、渦を巻いて鍋をコーティングします。パテをフライパンに入れ、金色になり無愛想になるまで3〜4分間調理します。反対側を裏返して、ハンバーガーの内部温度が135°に達するまで（中程度の仕上がりの場合）、さらに約3分間調理します。ハンバーガーにチーズが好きな場合は、調理の最後の最後にチーズを追加し、蓋をして溶かします。
3. または、グリルで調理します。グリルを中火から強火、400〜425°で予熱します。グリルの火格子に油をさします。直火でパテをグリルの上に置きます。片面3〜4分間、蓋をして、または内部温度が135°になるまで調理します（中程度の仕上がりの場合）。ハンバーガーにチーズが好きな場合は、調理の最後の最後にチーズを追加し、蓋をして溶かします。
4. トーストしたパンに好きなトッピングを添えてすぐに召し上がれ！
   

食料品店で85/15の牛ひき肉を販売している場合は、このレシピに2ポンドを使用できます。