ココナッツオイル101

Coconut Oil 101

これらのローストポテトは、底がとてもカリカリになり、フライドポテトのような味がします！バターサイドアップのエリカカストナーから。広告-歩留まり以下を読み続けてください：6サービング準備時間：0時間5分調理時間：0時間フォーファイブ分合計時間：0時間50分材料6 ミディアムラセットポテト 1 / 3c。ココナッツオイル1/2カップまで未精製の海塩、味わうこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを425°Fに予熱します。

じゃがいもを洗ってこすり洗いして汚れを取り除きます。ペアリングナイフで傷や目を取り除きます。じゃがいもを縦半分に切る。

ココナッツオイルを13x9インチの鍋の底に広げます。必要に応じて、最初にココナッツオイルを溶かすことができます。ココナッツオイルの上に塩を振りかけます。じゃがいもを、切り取った面を下にして、鍋の底に置きます。じゃがいもの上にも塩をまぶします。

予熱したオーブンで約45〜60分間、またはジャガイモが柔らかくなり、ジャガイモの下側が焦げ目がついてカリカリになるまで焼きます。

サーブするには、ジャガイモを皮から切り開き、少量（または大量）のバターに広げ、塩とコショウを振りかけます。

ココナッツオイルとは何ですか？

ココナッツオイルは、ココナッツの肉から抽出されたオイルです。これは、コールドプレス、エクスペラープレス、化学薬品/溶剤など、いくつかの方法で実行できます。これについては後で詳しく説明します。

健康上の利点は何ですか？

ココナッツオイルにはいくつかの健康上の利点があります。それはあなたの体の炎症を減らすのを助ける抗酸化物質を含んでいます。また、抗生物質、抗菌剤、抗ウイルス剤であるラウリン酸と呼ばれる物質が含まれています。ココナッツオイルはまた、HDL、または善玉コレステロールのレベルを増加させます。これらは、その健康上の利点のほんの一部です。私は間違いなくそれをスーパーフードだと思います！

ココナッツオイルの種類は何ですか？

最近はいくつかの異なる種類が利用可能であるため、ココナッツオイルを購入するときに混乱する可能性があります。ココナッツオイルの3つの主要なタイプについて話しましょう。

バージンココナッツオイル すべてのタイプの中で最も洗練されていないです。コールドプレス、遠心分離抽出、ココナッツクリームの加熱による油の抽出など、いくつかの方法で処理できます。独特のココナッツフレーバーがあり、料理のフレーバーに最適です。

次は エクスペラープレスココナッツオイル 。これは、ココナッツミート（通常は乾燥）を機械で圧搾することによって抽出される、より精製されたココナッツオイルです。その後、スチーム洗浄され、ココナッツの風味が取り除かれます。

溶剤、化学薬品、または漂白剤を使用して抽出されていないエクスペラープレスココナッツを必ず探してください。それは時々水素化されることもあり、それはそれをトランス脂肪に変換します：ありがとう！

最後に、 派閥ココナッツオイル 、液体ココナッツオイルまたはMCTオイルとしても知られています。これは、中鎖脂肪酸を分離するために分画されたココナッツオイルです。ご覧のとおり、ココナッツオイルは、中鎖トリグリセリドやMCTなど、いくつかの種類の脂肪酸で構成されています。これらの脂肪酸はエネルギーにすばやく使用でき、処理して燃料に変換するために体内でそれほど多くのステップを必要としません。それらには多くの健康上の利点があり、室温でも液体です！

MCTによる特定の健康上の利点を探している場合は、必ず調査を行い、特定のMCT株を含むものを見つけてください。ココナッツオイルには4つの異なるMCT（カプロン酸、カプリル酸、カプリン酸、ラウリン酸）が含まれており、それらは異なる目的を果たします。たとえば、カプリル酸はすぐにケトンに変換されるため、ケトンを増やしたい場合は、主にカプリル酸を含むMCTオイルを探す必要があります。

ふぅ！理科。

料理用の液体ココナッツオイルを探しているだけの場合は、化学的に処理されていないものを必ず見つけてください。

味はどんな感じ？

それはあなたが選ぶココナッツオイルの種類に依存します。バージンココナッツオイルは独特のココナッツフレーバーを持っています。エクスペラープレスおよび分画されたココナッツオイルには、検出可能なココナッツの味がありません。

どのように保管しますか？

室温、できれば暗くて涼しい場所に保管できます。それは数ヶ月間室温でよく保たれるはずです。長期間保管する場合は、ココナッツオイルを冷蔵庫または冷凍庫に入れることができます。寒い場合は固くて固くなるので、すくう前に室温に戻してください。

どのように使用できますか？

ココナッツオイルにはたくさんの用途があります！それらのいくつかについてチャットしましょう：

私は使用するのが好きです バージンココナッツオイル オイルプリング（ココナッツオイルを口の中で10〜20分間振り回して、口の中のバクテリアを減らします）、骨ブロスに加える、スープのボウルにすくう、またはご飯に風味を付けるために。バージンココナッツオイルはより繊細で発煙点が低いため、高温調理には使用しないでください。

エクスペラープレスココナッツオイル 発煙点がかなり高いため、あらゆる種類の調理用途に最適です。推奨される発煙点はブランドによって異なる可能性があるため、ココナッツオイルの瓶のラベルを必ずお読みください。鋳鉄の味付け、ソテー、野菜のロースト、揚げ物などに使用できます。サラダドレッシングや自家製マヨネーズにも使用できますが、冷蔵庫に入れると固くなるので注意してください。

液体ココナッツオイル 十分に高い熱に対応している限り、エクスペラープレスココナッツオイルと同じ調理用途のほとんどで使用することもできます。安全な調理温度を見つけるために使用するココナッツオイルのブランドのラベルまたはウェブサイトを確認してください。