Delicious Cheddar Puffs
数ヶ月前に作って冷凍庫に保存できる、簡単で美味しい小さなカナッペ。必要なだけ引き出して、必要なだけ焼きます。広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング 準備時間：0時間15分 調理時間：0時間10分 合計時間：0時間25分 材料1 パン無愛想なフランスのパン、1インチの立方体にカット 1/2 スティックバター 3 にんにく、みじん切り 1 エシャロット全体、ミンチ 小さじ11/2 ディジョンマスタード 8オンス。 重量クリームチーズ、スライス 1 1 / 2c。 すりおろしたチェダーチーズ 塩と挽きたての黒胡椒、味わう 二 卵白全体、殴られたこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法フライパンでバターを中火にかけます。にんにくとエシャロットを加えて1分炒める。ディジョンを加えて混ぜ合わせます。火を弱くします。 クリームチーズを加え、溶けるまでかき混ぜます。すりおろしたチェダーチーズを加え、溶けるまでかき混ぜます。火を止めます。塩こしょうで味を調えます。卵白で折ります。
パンの立方体をチーズに浸し、完全にコーティングします。焦げ付き防止のベーキングマットまたはパラフィン紙の上に置き、カバーを外して20分間凍結します。冷凍チャンクをトレイから取り出し、Ziplocバッグに入れます。冷凍庫に保管してください。
焼く準備ができたら、オーブンを375度に予熱します。焦げ付き防止のベーキングマットまたはパーチメント紙を使ってベーキングシートに冷凍チーズパフを置き、10分間または黄金色になるまで焼きます。すぐにまたは室温でお召し上がりください。
私の母は70年代に彼女が投げ返したカクテルパーティーのためにこれらのパフを作りました。ダンスキンのズボンと茶色の下駄がその日を支配したときのことです。
隠し場所をつかんで寝室に駆け寄り、ヘレン・レディの甘くまろやかな声で一人で食べたとき、私はこれらが大好きでした。そして、私は今でも彼らを愛しています。
お母さんのレシピバインダーから出てくるものすべてが大好きです。
これらのパフについての1つのことは、（パンの通路にある柔らかいものではなく）非常に高品質で無愛想なフランスのパンを使用することを強くお勧めする数少ない状況の1つです。完成したパフの方が適しています。
エシャロットが必要です。細かくさいの目に切った玉ねぎがなければ、うまくいきます。
しかし、エシャロットは本当に、本当においしいです。
にんにくが必要です。
ニンニクはすべてを良くします。
あなたが吸血鬼でない限り。またはブラインドデート。
シャープなチェダーチーズが必要です。鋭いほど良い、赤ちゃん。
ディジョンマスタードが必要です。
そして卵1個か2個…
白人だけ、奥様。ただ白人。
バターが必要です。
ええと。
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そして、クリームチーズが必要です。
だから、本の中のほとんどすべての脂肪。
クリーム以外！生クリームは省きました。
だから本当に、あなたは私に感謝する必要があります。
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にんにくを数個つかみます。
皮をむいてみじん切りにする…
エシャロットの上から垂れ下がる。
外側の紙の層をはがし、次に水平スライス、次に垂直スライスを作成します…
次に、エシャロットを非常に細かく刻みます。オリジナルのレシピでは、細かくさいの目に切った玉ねぎが必要でしたが、代わりにそれを使用することもできます。
しかし、私は最近エシャロットキックをしています。
おいしいチェダーチーズをおろします。
新鮮にすりおろしますか？事前にすりおろしたものは、ソースの全体的な一貫性を台無しにするがらくたでコーティングされています。
すりおろしたてのチーズが大好きです。
ここで一斤のフランスのパンを手に入れます。これは重要です。このデモンストレーションで使用しているこのホイルで包まれた大量生産のものではなく、良質で無愛想なフランスのパンを使用する必要があります。このようなものはほとんどすべてに適しています…しかし、これはそうではありません。
これについては私を信頼する必要があります。
1インチのパンを作る…
次に、スライスをスライスにカットします…次に立方体にカットします。
これで、エシャロットのみじん切りとガーリックバターができました。素晴らしいスタートを切りました！
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フライパンでバターを溶かします…
エシャロットとニンニクを入れて…
そして、ディジョンを測定します。
そして、それをすぐに入れてください。
混ぜ合わせます。
クリームチーズのパッケージをスライスします…
そしてそれを鍋に投げ入れます。
かき混ぜる…
そして、それを溶かしてクリーミーでばかげた混乱にします。
チェダーチーズを入れます。
そしてそれをかき混ぜます。
チーズがすべて溶けるまで。火を止めます。
塩と挽きたての黒胡椒で味付けをし、スプーン一杯で食べないように頑張ってください。
次に、プルーニーエイリアンの手を使って2つの卵を分離します。卵黄を捨てるか、別の用途のために保存します。
やる気とエネルギーに満ちているなら、手で白人を打ち負かしてください。または、私のように怠け者の場合は、ワイヤー泡立て器を取り付けた電気ミキサーのボウルに捨ててください。
白が軽くてふわふわになるまでそれらを打ちます…
そして、それらをチーズ混合物に捨てます。
すべて一緒に折ります…
すべてが組み合わされるまで。 （今回は実際に卵白を3つ追加したことに注意してください。混合すると、卵白が少し少なく見えるはずです。）
次に、チーズ混合物でパンの立方体をコーティングする必要があります。一度に数個の立方体を投げ入れ、へらで慎重に折ります。
それらを一つずつ取り除き、ベーキングマットまたはパラフィン紙の上に置きます。
すべてのキューブが完全にコーティングされるまで続けます。
ここでは良いことが起こっています。
本当に、本当に、本当に良いこと。
次に、クッキーシートを蓋をせずに冷凍庫に約20分間置きます。これは、外側を凍らせて固くするためです。次に、パフを2つの大きなZipocバッグに入れて、しっかりと密封します。
このように袋に入れて冷凍保存できます！そして素晴らしいことは、彼らは冷凍庫からすぐに焼く準備ができているということです。そして、あなたは好きなだけ作ることができます。
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焼く準備ができたら、オーブンを375度に予熱し、冷凍してオーブンに直接入れます。チーズがくっつかないように、焦げ付き防止のベーキングマットまたはパーチメント紙を使用してください。
黄金色になるまで10分ほど焼きます。
オーブンから出してすぐに、または室温で他のフィンガーフードの盛り合わせに温めてお召し上がりください。大きなシーザーサラダも美味しいです。
楽しい！
便利でダンディな印刷可能なレシピは次のとおりです。
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