甘いものが好きなら試してみたい16種類のドーナツ

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どの形式の揚げ物もかなり美味しい傾向にあります。しかし、バッターを甘くし、最終製品をフロスティングし、振りかけると、疑う余地のない料理の天才であるドーナツができあがります。 （または、もう少しカジュアルな感じの場合は「ドーナツ」。この言葉は元の名前の短縮版で、主にここ米国で使用されています。）何よりも、あらゆる種類のドーナツを楽しむことができます。

以上 アメリカでは100億個のドーナツが消費されています 毎年、そこから創造的な新しいフレーバーがすべて出回っていることを考えると、それは驚くことではありません バーボンキャラメルグレーズを添えたパンプキンスパイスドーナツ に アップルサイダードーナツ . （甘くてシンプルな基本を切望するドーナツ愛好家にとって、Ree Drummond's以上のものを探す必要はありません 自家製グレーズド ドーナツ 、これは彼女が「世界で最も育てられたドーナツ」であると宣言したものに対する彼女の見解です. ドーナツホールケバブ !独創的で楽しいフレーバーだけでなく、さまざまな種類のドーナツもあります。真のドーナツ愛好家なら、お気に入りを選ぶ前にすべてを試してみる必要があることを知っています。以下は、どれがあなたの献身に値するかを宣言する前に、試してみる主な種類のドーナツです。

これらのドーナツは「レイズド ドーナツ」としても知られています。これは、生地を揚げる際に酵母が発酵剤として使用され、生地を揚げたときにエア ポケットを作成し、特徴的な軽くて風通しの良い食感をもたらすためです。スポンジのような一貫性があるため、もろくなる可能性が低く、艶をかけたり、つや消しにしたり、詰めたりすることができます.

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濃厚でもろいこれらのドーナツは、それらを作るために使用されたケーキのような生地にちなんで名付けられました.イーストドーナツよりもパサパサした食感で、揚げるという伝統的なドーナツ調理法に加えて、焼くこともできます。酵母の代わりにベーキング パウダーを使用して生地を発酵させ、チョコレートやストロベリーなど、あらゆる種類のフレーバーにも適応します。ケーキ ドーナツは、トッピングの重みで崩れにくい頑丈な構造になっているため、トッピングの多いものに最適です。

ゼリードーナツは伝統的に、フルーツフィリングが中央にパイプで送られるため、中央に穴のない酵母ドーナツです.

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酵母またはケーキのドーナツを釉ドーナツに使用できますが、これらのドーナツは、表面を覆う薄い釉薬からその名前が付けられています.釉薬は、プレーンまたはチョコレートからメープルまで、想像を超えるさまざまなフレーバーがあります。

これらのドーナツは通常、トッピングと同様にフロスティングのより重い層に耐えることができるケーキドーナツを使用して作られています.

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ボストン クリーム パイにインスパイアされた、イースト ドーナツにカスタードを詰め、チョコレート グレーズをトッピングしました。

ケーキ ドーナツに似ていますが、時には密度が高く、サイズが小さいこともありますが、アップル サイダーを含むバッターから作られたサイダー ドーナツです。揚げた後、通常、シナモンシュガーの混合物に浸します.

適切な名前が付けられたこれらのゴツゴツしたドーナツは、1829 年にさかのぼります。本質的にケーキ ドーナツであるこれらのドーナツは、標準的なドーナツ揚げ温度よりも低い温度で揚げられるため、不均一なエッジが形成されます。外はカリッと中はふんわり、昔ながらのドーナツの釉薬が外側の隅々までまとわりついて、クラシカルなドーナツならではの食感が楽しめます。

これらの一口サイズのおやつは、理論的には伝統的なドーナツの中央に欠けている穴から作られています.

ツイスト ドーナツは、伝統的にイースト生地から作られ、砂糖で巻かれています。それらは柔らかくまろやかで、一貫してチュロスとベニエの間のクロスのようなものです.彼らは韓国、中国、フィリピンなどの多くの国でおやつであるため、地元のアジアのベーカリーで見つけることができます.

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チョコレート グレーズの長方形のイースト ドーナツであるロング ジョンは、エクレアとして知られるフランスのペストリーのいとこで、ドーナツのように揚げるのではなく焼きます。紛らわしいことに、このドーナツは具材入りと具なしの両方で販売されています。ただし、フル バージョンは一部でロング ジョンとも呼ばれるため、両方の名前 (ロング ジョンとエクレア) は本質的に交換可能です。

本質的にイタリアのドーナツの穴であるゼッポールは大きく、イーストまたはケーキ生地を使用して作ることができます.揚げた後に粉砂糖をまぶしてあります。

フランス発祥の小さなイーストドーナツであるベニエは、ニューオーリンズの定番でもあります。 マルディグラ 、粉砂糖をまぶして提供されます。揚げると膨らむフランス菓子の生地であるシュー生地で作られています。

シュー生地を高温の油にパイプで流し込み、チュロスに揚げてから、シナモン シュガーの伝統的な混合物でコーティングします。多くの場合、ディップ用のチョコレートを添えたり、ドゥルセ デ レッシュを添えたりします。

基本的に揚げた生地のボールであるフリッターは、粉砂糖またはグラニュー糖を詰めたり、艶をかけたり、まぶしたりすることができる小さくて用途の広いドーナツです.

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フレンチ クルーラーとしても知られるこの隆起したリング型のドーナツは、伝統的に、揚げて艶をかけた卵のようなケーキ ドーナツ生地から作られます。