How Infuse Sugar
注入された砂糖はあなたが作ることができる最も簡単なものの1つです、そしてボーナスとして、それは美味しくて、とてもきれいで、そして信じられないほど用途が広いです。注入された砂糖は、焼き菓子からカクテルまですべてを強化することができ、さまざまなフレーバーの組み合わせとそれらのさまざまな使用方法を夢見て想像力を駆使することができます。
これらはまた、美しくて非常に便利な（そして経済的な！）ギフトにもなります。そして、誰もが自家製のギフトに込められた考えと配慮を愛しています。これらは、きれいなガラスの容器に入れたり、リボンを巻いたメイソンジャーに入れたりすることができます。素敵なタッチのために、カクテルやクッキーのように、それを使用するレシピを含めてください！
砂糖を作ってから完全に注入されるまでに最大1〜2週間かかる場合がありますが、最大3か月間は良好に保たれることを覚えておいてください。
これらの素敵な注入砂糖を作るには、砂糖から始めるだけです。サトウキビ、ビート、ココナッツシュガーはすべて素晴らしいです！次に、砂糖に目的のハーブまたはスパイスを追加します。乾燥しているほど、砂糖の固まりが少なくなります。
フレーバーを追加するための一般的なガイドラインは次のとおりです。
スパイス： 挽いたシナモン、クローブ、ナツメグ、チリパウダーなどの乾燥した挽いたスパイスを使うのが好きです。
粉ミルクとホットチョコレートミックス
ハーブ： 私は新鮮なローズマリー、オレガノ、セージなどの新鮮なハーブが一番好きです。砂糖は本当に香りと味を吸収していると思います。
花の要素： これらのいくつかはハーブですが、いくつかの花の成分は非常に乾燥しています（乾燥したラベンダーまたはバラのつぼみ）。しかし、バラの花びら、ローズマリーの花、新鮮なラベンダー、セージの花のように、新鮮なものもいいです。
表現： 細かく挽いたコーヒー豆、またはインスタントエスプレッソパウダーのいずれかを使用できます。
バニラ： より強いバニラフレーバーのために、私はバニラビーンズ全体、削った種子、そして使用済みのさやを使うのが好きです。
私は砂糖とスパイスの比率が約4：1が好きです（シナモンシュガーを作るときの比率に似ています）。ラベンダーのような強いハーブのいくつかについては、使用量を減らしてください。疑わしい場合は、少量から始めて、必要に応じて後で追加する必要があります。
お気に入りの砂糖ブレンドを作成したら、それらを清潔で完全に乾いた気密ジャーに追加します。これが私のお気に入りの注入された砂糖のいくつかと私がそれらをどのように使うかです：
バニラ： バニラシュガーは、コーヒーや蒸しミルクと一緒に召し上がっていただけます。シャンパングラスの縁を泡立てて出す前に浸したり、通常の砂糖の代わりにベーキングレシピに追加したりすることもできます。
シナモン： トーストやコーヒー、ブラウニーやチョコレートケーキ、または肉のスパイスラブに追加するのに最適です。
ラベンダー： これは、アイスクリームやカスタード（クレームブリュレやフランなど）、ショートブレッド、シュガークッキー、またはダークチョコレートを作るのに最適です。ケーキのレシピに蜂蜜が入っているのも素晴らしいです。
ローズ： ベリータルトの補足として、またはジャムを作るときに、ローズシュガーを使用します。アイスクリームやカスタードを入れたり、シュガークッキーをまぶしたりするのも素敵です。
カイエン： これはエキサイティングで予想外です。マルガリータグラスの縁に、思いがけないキックのためのホットチョコレートを添えて、あるいはチョコレートチップクッキーやチョコレートなら何でも好きです。
オールスパイスとクローブ： 私はこのスパイシーな甘いブレンドが大好きで、ホットコーヒーカクテルに加えたり、洋ナシのタルトに振りかけたりするのに最適です。
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オレンジ、ライム、レモンの皮： 柑橘類は非常に用途が広く、焼き菓子やカクテルに使用できます。
なので： 私はこれをお茶と一緒に出したり、アイスクリームを作るために使用したり、チョコレートを必要とするレシピを焼いたりして、素敵な季節の雰囲気を加えるのが大好きです。
スターアニス： これにより、アイスクリーム、カスタード、フラン、ブリュレ、ラテなどの乳製品にエキゾチックな風味が加わります。
カルダモン： 私はこのスパイスを注入した砂糖を、パンケーキ、マフィン、パン、ケーキなど、リンゴ風味のものに加えるのが大好きです。カルダモンマシュマロも作ってみました！
表現： すべてのチョコレート焼き菓子は、少量のエスプレッソまたはコーヒーフレーバーの恩恵を受けています。チョコレートの風味を引き出すのに役立ちます！また、チョコチップクッキーやショートブレッドにぴったりだと思います。
ショウガ： これは、カクテル、クッキーと混ぜたり、お茶と一緒に出すことができます。
包装には、地元の包装店で購入したさまざまな気密ガラス容器を使用し、ラベルには黒板テープを使用しました（それほどクールではありませんか？）。容器にスパイス全体（またはポッドやコーヒー豆など）をいくつか追加することもできます。これは見た目が美しいだけでなく、砂糖に微妙な風味を付け続けます。
先に述べたように、注入された砂糖には無限の可能性があります。私はあなたのフレーバーの提案とあなたがそれらをどのように使うか聞いてみたいです！ （塩の注入に関するフォローアップの投稿をお楽しみに！）
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