レモンバー

Lemon Bars

クッキーベースが厚いレモンバーが好きです。あなたはこれらを気に入るはずです！

1. クラストの場合：オーブンを350°に予熱します。 9 x13インチのパンにバターを塗ります。 （レイヤーを少し厚くしたい場合は、8 x 10のパンを使用してください。）
2. 小麦粉、砂糖、塩を一緒にかき混ぜます。ボウルにバターを加え、ペストリーカッターを使用して、混合物が細かいパン粉のようになるまですべて一緒にカットします。準備した鍋に押し込み、端が金色になるまで約20分焼きます。
3. 詰め物の場合：砂糖と小麦粉を一緒にかき混ぜます。卵を割って泡だて器で混ぜ合わせます。レモンの皮とジュースを加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。クラストの上に注ぎ、約20分焼きます。
4. 冷蔵庫で最低2時間冷ましてから、粉砂糖をふるいにかけてから正方形に切ります。
   

私はレモンバーが大好きですが、彼らはしばしば道端に落ちて、私たちの家で一度に何ヶ月も忘れられます。私たちはチョコレートチップクッキー/チョコレートパイ/チョコレートシートケーキ/チョコレートアイスクリーム/チョコレートポテトチップ/すべての家庭用チョコレートに続きます フルーツコブラー ポテトチップス…だから時々レモンバーを最前線に戻すことを忘れないでください。そして、私がそうするときはいつでも、彼らはいつもうまく行きます。翻訳：それらは4分以内に消えます。

私はレモンバーについて少し奇妙です。レモンバーのほとんどがレモンでできていて、底に非常に薄いクラストが付いている場合、それらを愛さない傾向があります。したがって、これらには、より厚いクッキーのようなクラストと、厚すぎない充填層があります。お気に入りのレモンバーのレシピをまだ持っていない場合は、これらを与えてください レモンデザート 試してみて、あなたがどのように好きか見てみましょう！

（そして、もしあなたがそれらを気に入らなければ…残り物を私の方法で送ってください。）

9 x13インチの鍋にバターを塗ることから始めます。そして、あなたがそれを十分にバターを塗ったと思うとき、先に進んで、それをもう少しバターを塗ってください！

今週はそういう気分です。頭を上げるだけです。

まず、レモンバーのクッキーのおいしいベースを作ります。ボウルに小麦粉と砂糖を混ぜます…

少量の塩と一緒に…

次に、一緒に泡だて器で混ぜます。

こんにちは、私の最愛のバター！週末はどうでしたか？

バターを立方体に切り、乾いた材料を入れたボウルに怒って投げ入れます。バターが冷たいことを確認してください！

ペストリーカッターを使用して、バターを乾燥した材料にカットします…

混合物がゴツゴツした砂に似るまで。

バターと小麦粉の混合物を一緒に切った後の状態を説明するために、粗いパン粉を言うのはうんざりです。それで、今日、私は新しい記述領域に分岐して、ゴツゴツした砂を言います。

来週、誰が知っていますか？私は再び粗いパン粉に戻るかもしれません。

または私はどこか崩れた狂気のようかもしれません。

時間だけがわかります。

崩れた狂気（おっと！もう起こった！）をバターを塗った皿に注ぐ…

次に、（とてもきれいな！）手を使って鍋の底にしっかりとたたきます。

端に沿って押すと、すべてが均等に詰め込まれます。次に、350度のオーブンに20分間入れて少しセットします。端が少し金色になります。

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オーブンに入れている間に、中身を混ぜ合わせてください！砂糖と小麦粉を少し混ぜ合わせて…

次に、4つの小さめのレモンをゼストします…

あなたが良いものの素敵な大きな山を手に入れるまで。

熱狂した（彼らはいつも私にはネキッドに見えます）レモンを半分にスライスし、それらから永遠に愛する生命（つまりジュース）を絞り出します。

これはあなたにレモンのサイズについてのいくつかの考えを与えます。私が言及する理由は、実際のカップの測定値を教えてくれるように、レモンジュースを測定することを決して覚えていないからです…しかし、小/中レモンに固執する場合は、4が適切な数値です。また、レモンを半分にスライスする前に、カウンタートップでレモンを押したり転がしたりして、ジュースの大部分がそこにあることを確認します。

砂糖/小麦粉の混合物で卵をボウルに割る…

次に、すべてが結合するまで泡だて器で混ぜます。

ジュースを注ぐ…

それから激しく熱意を投げ入れてください！

一緒に泡だて器で…そしてそれが詰め物です。

今では、ベースがオーブンから出ているので、正方形を切り、イチゴのジャムを少し載せて、このデザートとはまったく関係のないおやつとして食べたいと思います。私は時々私の心がどこに行くのかをあなたに話しているだけです。

私はいつも意味します。

詰め物用...

地殻全体…

完全に…

全体をカバーします。次に、フィリングが固まるまで、さらに約18〜20分間オーブンに戻します。

今、私は告白する必要があります。実は2つ。

最初の告白は、最初にオーブンから出たときに鍋の写真を撮るのを忘れたということです。

第二の告白は、写真を撮るのを忘れたのは、温かい鍋から四角を切り取って、焦りに根ざしたおやつを楽しむのに忙しくて、写真を撮るのを忘れてしまったからです。

私はここで正直です。

とにかく、鍋を少し冷ましてから冷蔵庫に2時間入れてレモンバーを固めて冷やします。それから私は粉砂糖を棒の表面にたっぷりとふるいにかけ、それからそれらをきちんとした正方形にスライスしました。

ベンチスクレーパー！

ただし、ナイフも問題なく機能します。

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これらは素晴らしくて甘く、ピリッとレモンのような感覚で少しリッチです…だから私は正方形を中くらいの大きさに保ちます。

おいしい！レモンバー！

んー。これが私が好きな方法です。素晴らしく、実質的なクラスト、ちょうど十分な充填…夏に最適です！