How Make Cauliflower Rice
カリフラワーは控えめな野菜です。カリフラワーは一種のゴツゴツしていて、鮮やかな色がありません。カリフラワーは最も用途の広い野菜の1つなので、その味気ない外観が謎を増していると思います。それがスーパーヒーローだったとしたら、それは形を変える人になるでしょう。もちろん、青いボディスーツはありません。そして、それはいい人になるでしょう。
低炭水化物、古、グルテンフリーのライフスタイルの人気で、カリフラワーは、米、ピザクラスト、ブレッドスティック、マッシュポテト、ソース、パスタ、ステーキ（笑わないでください）に変化したため、人生の呼びかけになりました。トルティーヤ、フムス、焼き菓子。炭水化物や穀物を避けていなくても、カリフラワーを使用することは、より多くの野菜を食事に取り入れるための優れた方法です。
他のカリフラワーベースのレシピへの入り口のように見えるので、今私はカリフラワーライスについておしゃべりしたいと思いました。さらに、作成は非常に簡単です（フードプロセッサーをお持ちの場合）。ジャズを作る3つの方法を紹介します。
やってみましょう！
まず、カリフラワーの頭を解体します。葉と固い中央の茎を切り取り、カリフラワーを1〜2インチの小花に切ります。それらをすすいでください。
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小花をフードプロセッサーに入れます。プロセッサのサイズによっては、これをいくつかのバッチで実行する必要がある場合があります。私は9カップの容量があり、頭全体を使用する場合は2つのバッチに分割します。カリフラワーをスライスブレードの中心よりも高くしたくない場合は、切り刻むことを拒否するいくつかの不正な部分ができてしまいます。
このようになるまで数回パルスします。米粒の大きさの小片を均等に刻んでおく必要があります。
手作業でカリフラワーライスを作ることは可能ですが、かなり時間がかかり、均一に切るのは難しいと思います。高速ブレンダー（VitamixやBlendtecなど）をパルスしてみることができますが、均一なチョップを得るのが難しい場合もあります。
一部の食料品店では、事前に価格設定された生のカリフラワーの取り扱いも開始しています。フードプロセッサーを使用すると、最終的にはピースが大きくなりますが、ナイフとまな板が唯一の選択肢である場合は、時間を大幅に節約できます。
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私がカリフラワーライスを調理するのに使用する2つの方法があります：コンロとオーブンで焼いたものです。両方お見せします。
本当に大きなフライパンを取り出してください。べたつかない必要はありません。お好みの調理用脂肪を大さじ1〜2杯入れます。ギー、ココナッツオイル、アボカドオイルは私のお気に入りであり、これから行うことである高熱調理にも安全です。
油を中火から強火に熱し、カリフラワーを加えます。 1、2分煮込んだら、にんにくを加えます。必須ではありませんが、風味が増します。
時々かき混ぜながら、中火から強火で調理を続けます。そこに塩とコショウを少しずつ入れ、カリフラワーが完全に焼き上がり、好きなだけ焦げ目がつくまで調理を続けます。茶色のビット=たくさんの味。あなたはあれが欲しい。
いくつかのヒント：
1.鍋を覆わないでください。これにより、ご飯に色がつく前に炊き上がりが速くなり、ご飯がどろどろになります。どろどろしたご飯は誰も好きではなく、カリフラワーご飯にも同じことが言えます。ずっとふわふわ。
2.かき混ぜすぎないでください。かき混ぜるときは、優しくしてください。かき混ぜすぎると、どろどろになり、すぐに焦げ目がつきません。
鍋から抜くとすぐに食べられます！
それでは、オーブンで焼く方法を見てみましょう。
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オーブンを425ºFに予熱します。カリフラワーライスを縁のある天板にダンプし、塩とコショウを少しつまみ、油を大さじ2、3杯振りかけます。にんにくのみじん切りを1〜2個加えることもできます。
この方法では、99.9％の時間、怠惰すぎてココナッツオイルやギーを溶かすことができないため、常にアボカドオイルを使用します。 （しかし、私がギーを使ったのはすごかったです。）
手で混ぜ合わせ、鍋に均等に広げます。希望の茶色の色合いになるまで、約20〜25分間ローストし、調理中にヘラで約2〜3回トスします。濃いキャラメル色が好きです。うーん。
ストーブトップは右側にあります。左側がオーブン焼きです。どちらの方法が良いですか？まあ、それはあなたの目標に依存します。
私はコンロ法が好きです。なぜなら、調理が速く、調理量が少ないため、頭あたりのカリフラワーライスが多くなるからです。また、外が暑い場合でもオーブンの電源を入れる必要はありません。わかった。
ベビーシッターが少なくて済み、2つの鍋を使うことで一度に2つの頭を焼くのが簡単なので、オーブンで焼く方法が好きです。また、この方法を使用すると、より多くのカラメル化とより強いローストフレーバーが得られます。あなたが私を知っているなら、あなたは私が完全に、完全に、野菜のローストに恋をしていることを知っています。この方法は私のジャムです。
両方の方法を使用して、フレーバーをカスタマイズおよび追加することもできます。私はあなたのために3つ持っています、そして私はあなたのためにそれらを色調整さえしました。 （私は私の人生のほとんどのものを色調整します。食べ物が含まれています。）
1-ネットワーク
サンドライトマトとベーコンのカリフラワーライス
推奨される方法： コンロ
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指示： カリフラワーを加えるときは、みじん切りにした赤玉ねぎの1/2をフライパンに加えます。調理の途中で、1/2カップの刻んだオイルパックのサンドライトマトと2つの刻んだニンニクのクローブを追加します。ご飯が終わったら、カリカリに切ったベーコンを5〜6枚入れてかき混ぜます。
2-黄色
パイナップルと生姜のカリフラワーライスのロースト
推奨される方法： オーブン焼き
指示： ベーキングシートのカリフラワーに、1 1/2カップの立方体の新鮮なパイナップル、大さじ1杯の細かくすりおろした新鮮な生姜、小さじ1杯のターメリックを追加します。指示通りにローストします。
3-緑
スパイシーなハラペーニョコリアンダーカリフラワーライス （お気に入り）
推奨される方法： どちらの方法でも構いません
より良い料理人になる方法
指示： 刻んだハラペーニョ2個（必要に応じて種をまく）、ライムの1/2から細かくすりおろした皮、カリフラワーにニンニク1片をフライパンまたはローストパンに入れます。指示に従って調理またはローストします。調理が終わったら、ライムの1/2のジュース、薄くスライスしたネギ2個、みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/3カップを入れてかき混ぜます。
さあ、出かけてカリフラワーをご飯にしましょう！通常のご飯と一緒にお召し上がりいただけます。また、残っているものがあれば、それはまたよく再加熱します。 （そして、カリフラワーのピザクラストを求めて冗談を言うまで、そう長くはかからないでしょう。）
