ホワイトチリ

White Chili

鶏肉と白豆が入った、おいしくてボリュームたっぷりの唐辛子。あなたが合うと思うようにそれを上または下にドレスアップしてください！広告-歩留まり以下を読み続けてください：8サービング準備時間：0時間25分調理時間：二時間0分合計時間：二時間25分材料1 フライヤーチキン全体、カットアップ（または3カップの調理済みチキン） 1 ミディアムオニオン全体、さいの目に切った 4 にんにく、みじん切り二缶全体の青唐辛子、みじん切り 1ポンド乾燥インゲン豆、すすぎ 8c。チキンブロス 1 ハラペーニョ全体、スライス大さじ11/2 挽いたクミン小さじ1/2 パプリカ小さじ1/2 カイエンペッパー味わう塩白唐辛子、味わう 1C。全乳大さじ2杯。マサ（コーンフラワー）またはコーンミールすりおろしたモントレージャック、味わう付け合わせ用サワークリーム付け合わせ用コリアンダーワカモレ（オプション）ピコデガロ（オプション）コーントルティーヤ、温めたこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法鶏肉に蓋をして、20〜30分または完了するまで調理します。骨から肉を取り除きます。取っておきます。

ダッチオーブンで中火から強火にかけ、玉ねぎとにんにくを2分間炒める。みじん切りの青唐辛子を加え、豆をすすいだ。チキンスープを鍋に注ぎます。スライスしたハラペーニョを追加します。塩、こしょう、クミンで味付けをします。鍋に蓋をして弱火にします。

2時間または豆が完了するまで調理します。調理の途中で、3カップの調理済みチキンを追加します。

豆が柔らかくなったら、ミルクとマサ（またはコーンミール）を混ぜて唐辛子に注ぎます。厚くするためにさらに10分間調理します。調味料を確認して調整し、必要に応じてカイエンペッパーとパプリカを追加します。

鍋にモントレージャックチーズを加え、かき混ぜて溶かします。

ボウルに唐辛子を添えます。コリアンダー、サワークリーム、追加のチーズを飾る---手元にある場合は、ピコデガロやワカモレも。温かいコーントルティーヤを丸めて、ボウルの側面に盛り付けます。

白唐辛子が大好きです。そして、通常の唐辛子と同じように、世界中のすべてのビーチに砂粒があるのと同じくらい多くの化身があります。白唐辛子の中には、鶏肉と豆の塊が入った、スープとクリーミーなものがあります。一部の白唐辛子は菜食主義者で、鶏肉は1オンスも見えません。私が作ったもののような他の白唐辛子は、豆を中心とした喜びであり、シンプルで、暖かく、ボリュームがあり、満ち溢れていて、十分な風味があります。

しかし、これが私がしていることです。シンプルでボリュームたっぷりの白唐辛子を作ります。それから私は約千種類の飾りが付いたシンプルでボリュームのある白唐辛子の医者に進みます、そしてシンプルはほとんど窓の外に出ます。

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付け合わせが大好き！それは私がシンプルでミニマリストであると信じることを可能にします… ない実際にはシンプルでミニマリストです。否定する人に最適です！

鶏肉が必要です。私はこのフライヤー全体（肉部門ではしばしばホールフライヤーまたはホールカットアップフライヤーまたはカットアップフライヤーと呼ばれます）を調理し、すべての暗くておいしい肉を使用します...しかし、骨なし、皮なしの胸または調理されたものなら何でも使用できます手元にあるかもしれない鶏肉。

また、この焦点の合っていないものもすべて必要です。これは私の古いCastofCharactersの写真の酔った叔父バージョンです。

ごめんなさい！

鶏肉を調理するには、鍋に入れて…

そしてそれを水で覆います。鶏肉がかろうじて火が通るまで、20分ほどゆっくりと茹でます。

調理した鶏肉を皿に移し、フォークを数本使って肉を取り除きます。骨から簡単に落ちるはずです。

必ず最初にすべての黒身の肉を手に入れてください。信じたいかどうかにかかわらず、それは良いことです。

白身の肉も手に入れることができます。すべてを細かく切り刻んで脇に置いておきます。調理済みの鶏肉を約3カップ必要です。

黄色い玉ねぎをつかんでみじん切りにします。

にんにくを3〜4個砕きます…

クローブの皮をむき、細かく刻みます。

ダッチオーブンまたは鍋にバター大さじ3とオリーブオイル大さじ3を中火から強火にかけます。

玉ねぎを入れて…

そしてにんにく…

パーティーを始めるために、すべてをかき混ぜて数分間調理します。

次に、青唐辛子（缶詰）全体をつかみ、それらをチャンクに切り刻みます。私はこれらの部分を回ることができる唯一の缶詰の唐辛子を使用しましたが、ハッチが利用できる場合、またはもっと良いことに、自分でローストして皮をむくことができれば…まあ、あなたの唐辛子はそれに適しています。

玉ねぎとにんにくを入れた鍋に唐辛子を入れて…

混ぜ合わせます。

次に、1ポンドのグレートノーザンビーンズをすすぎます。白インゲン豆も使用できます。どちらでも使用できます。

豆を鍋に捨ててかき混ぜます。

熱を処理できる場合は、新鮮なハラペーニョを手に入れてください。

縦に半分に切ってから、半分ずつ横に向けて、非常に薄いスライス、種などを作ります。

それらを鍋に投げ入れます。そして、恐れることはありません、私の子供：あなたはそれがへこみを作るためにかなりのハラペーニョを加えなければなりません。

今それをかき混ぜる…

そして、7または8カップ（ギブまたはテイク）のチキンブロスを注ぎます。

調理したばかりの鶏肉のチキンスープを使用することも、店で購入したものを使用することもできます。ただし、後者のアプローチを採用する場合は、唐辛子の塩分をより細かく制御できるように、必ず低ナトリウムのスープを購入してください。

はい？はい。

ふたをして弱火にし、たまにかき混ぜながら2時間ほど煮ます。

調理の途中で、調理済みの鶏肉を入れます。鶏肉は、かき混ぜると実際に細かく刻まれ、最終的には大きな別々の塊よりも唐辛子の一部になることに注意してください。まさにそれがあなたの望みです。これは、明確に別々の材料を使用したものというよりも、均質化された料理である必要があります。

今度は大さじ1杯程度のすりつぶしたクミンを加えます。唐辛子に素晴らしい風味を与えます。

この時点で塩と白唐辛子を少し加えることもできます。

一緒にかき混ぜてから、ふたをして調理を終えます。蒸発した液体が多すぎると思われる場合は、もう少し追加します。

準備ができました！

豆が柔らかくなり、唐辛子ができたら、全乳を約1カップ量り、大さじ2杯のマサ（コーンフラワー）に入れます。マサがない場合（私は完全に出ていました）、通常のコーンミールを使用できます。。

それをかき混ぜて、1、2分混ぜ合わせます…

次に、それを唐辛子に注ぎます。

混ぜ合わせてから 中火で10分ほど煮ます 。ミルク/マサ混合物のこの追加は、いくつかのことを行います：

1.唐辛子に少し乳白色のクリーミーさを加えます。
2.唐辛子にとうもろこしの風味を加えます。
3.唐辛子を厚くします。

私は通常の唐辛子にもこれを行い（マサをミルクではなく水と混ぜますが）、味が大好きです。

調理が終わったら、唐辛子に味を付けたいと思うでしょう。これは私がパニックになり始め、これが私がそれを味付けしなければならない最後のチャンスであることに気付くので、私はより多くの塩、より多くのコショウ、そしていくつかのカイエンペッパーも捨てます。

そして最後に、必要に応じて、すりおろしたモントレージャックチーズを入れてください。

どんな種類のおいしいメキシコのチーズでもかまいません。コティヤ？ああ、そうだ。

ボウルまたはスーププレートをつかみます。

中国の小切手：これは、スクラブと呼ばれる引退した（もちろん）マッケンジー-チャイルズのパターンです。 MacKenzie-Childsが、このボウル、プレート1つ、コーヒーポット1つ、マグカップ4つだけを集めた後、このエナメルを塗ったブリキの食器を引退させたという事実は、残酷な冗談であり、本当の幸せから私を引き離す1つの理由である可能性があります。

しかし、少なくとも私には優先順位があります！

この唐辛子は本当に豆と鶏肉に関するものであり、液体に関するものではないことがわかります。白唐辛子はクリーミーなスープよりも豆のボウルのようであることが好きなので、それは私の個人的な好みです。ただし、好みのスタイルであれば、自由に変更して、ブロス、ミルク、クリームなどを少し追加してください。このレシピは順応性があります！