最高のトルティーヤチップスレシピ–自家製トルティーヤチップスの作り方

How Make Homemade Tortilla Chips

チップスとサルサより良いものはありますか？それは究極です夏の前菜、完璧スーパーボウルスナック、そしてタコス火曜日のディナーに欠かせない一面。しかし、チップスとサルサをさらに良くする方法が1つあるとすれば、それは自家製のトルティーヤチップスを使用することです。もちろん、食料品店で簡単にバッグを購入できますが、自家製のトルティーヤチップスがいかに簡単で美味しいかに驚くでしょう。これらのレストランスタイルのチップスは10分以内で作ることができ、たった3つの材料で、トルティーヤチップスの作り方を想像以上に簡単に学ぶことができます。それらも完全にカスタマイズ可能です。それらを炒めたり、焼いたり、スパイスを加えたりしますリードラモンドの風味豊かな調味料。

数43の重要性

あなたが印象的なスターターを探しているか、あなたが空腹のティーンエイジャーの束を食べているだけであるかどうかにかかわらず、これらの塩辛い、歯ごたえのある、暖かいチップはヒットするでしょう。自家製トルティーヤチップスの最良の部分は、それらを使用する無限の方法があることです：それらを砕くか、さまざまなディップ（、、および-ほんの数例）でそれらを提供します。のピッチャーを追加して、パーティーに変えましょう。

クイックを探して、簡単な夕食のレシピ？リーの解決策を試してみてください：ナチョスのプレート！夏には、ピコデガロを添えたチーズナチョスのような軽食の軽食ディナーをします。自家製のトルティーヤチップスは、ほとんどの店で購入したブランドよりも丈夫なので、ナチョスの完璧なベースになります。ナチョステーブルのトレンドに乗っているかどうかにかかわらず、これらの自家製トルティーヤチップスは試してみる価値があります。

自家製トルティーヤチップスを作るにはどのような材料が必要ですか？

エンジェルナンバー323

必要なのは3つの材料だけです—それは本当にとても簡単です。

1.1。 コーントルティーヤ： 小さなコーントルティーヤは、これらのチップに非常に多くの風味をもたらします。もちろん、小麦粉のトルティーヤも使用できますが、私たちは（色と味の両方で）トウモロコシを本当に好みます。

二。油：野菜やカノーラオイルのように、発煙点の高いフレーバーレスオイルは、トルティーヤチップスを揚げるのに適しています。

3.3。 塩：これがどんなチップも魅力的なものにしますが、自家製チップの最大の利点は、味わうために味付けできることです。ですから、あなたがより賢明な人なら、より少ない塩を使うことができます。または、調味料ブレンドを追加してスパイスを加えることもできます。

トルティーヤチップスを一から作るにはどうすればいいですか？

自家製トルティーヤチップスは、揚げ物と焼き物の2つの方法で作ることができます。どちらも美味しく、長所と短所が異なります。フライドポテトはもう少し手間がかかりますが、揚げたてのクランチが得られ、おそらくレストランで持っていたチップスに似ています。焼きたてのチップスは、自家製のトルティーヤチップスを簡単に手作業で作る方法ですが、フライドポテトの特徴的なクランチはありません。

揚げトルティーヤチップスの場合： 油を350度に加熱するには、重いハイサイドパンまたは温度計（ある場合）が必要です。コーントルティーヤウェッジをバッチで炒め、金色になりカリカリになるまで、重ならないようにかき混ぜます。所要時間は約1分ですので、ご注意ください！次に、クモまたはスロットスプーンを使用してそれらをタオルで裏打ちされたプレートに移し、すぐに塩を振りかけます！注意：にクモ揚げるのに最適なツールです。それはあなたが一度に大量のチップを取り除くことを可能にし、そしてできるだけ多くの油を取り除くためによく排水することを可能にします。

焼きたてのトルティーヤチップスの場合： コーントルティーヤウェッジを油でトスし、天板に置きます。焼く前に味付けをするので、塩をまぶすか、タコスシーズニングやケイジャンシーズニングなどの調味料ブレンドを選びます。そして、金色になるまで325度のオーブンで12から15分間焼きます。

自家製トルティーヤチップスをどのように新鮮に保ちますか？

自家製トルティーヤチップスは、フライヤーまたはオーブンから直接、新鮮な状態で提供するのが最適です。ただし、作りすぎた場合（これは決して当てはまりません）、または後で使用するために保存する場合は、揚げたトルティーヤチップスを紙袋または密閉容器に最大1週間保管できます。焼きたてのトルティーヤチップスはすぐに古くなる傾向があるので、すぐに出すほうがよいでしょう。

続きを読む+ 続きを読む-広告-歩留まり以下を読み続けてください：6〜8サービング準備時間：0時間10分合計時間：0時間10分材料12

6インチのイエローコーントルティーヤ

揚げ物用植物油

コーシャソルト、振りかけるため

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トルティーヤを積み重ね、6つのくさびに切ります。
ヒート1＆frac12; -揚げる温度計が350°を記録するまで、6〜8クォートのダッチオーブンで油のインチ。 3〜4回のバッチで作業し、トルティーヤを追加し、時々かき混ぜてトルティーヤを油に保ちます。軽く金色になりカリカリになるまで約1分間調理します。
スパイダーまたはスロットスプーンでペーパータオルで裏打ちされたシートトレイに移します。コーシャソルトをすぐに振りかけます。（チップは冷えるにつれて金色に変わり続けます。）

焼きたてのバリエーション：オーブンを325°に予熱します。黄色いコーントルティーヤ（サイズは約6インチ）を8つ積み重ね、6つの均等なくさびに切ります。大きなシートトレイに置き、大さじ2の植物油を振りかけ、均一にコーティングするために投げます。シートトレイにくさびを1層に広げます。小さじ1杯のコーシャソルトまたは＆frac12;の混合物を振りかけます。小さじ1杯のコーシャソルトと＆frac12;パイオニアウーマンテックスメックスカウガールシーズニングなどの小さじ1杯のシーズニングミックス。軽く金色になるまで12〜15分焼きます。シートトレイで冷まし、すぐに出します。