ジャガイモのロースト方法-簡単なローストポテトレシピ - オーブンでジャガイモを焼く最も簡単な方法

How Roast Potatoes Like Pro

ゲッティイメージズ

ジャガイモが世界中の料理に見られるのには理由があります。それらは、世の中で最も用途の広い食品の1つである可能性があります。マッシュポテト、マッシュポテト、フライ、ロースト（ジャガイモのロースト方法については、下にスクロールしてください）。手持ちのハーブ（生または乾燥）やスパイスを使用して、オーブンの電源を入れるたびに異なるおかずを作ることができます。可能性は無限大です。スパイシー、ハービー、ニンニク、安っぽい、あるいは柑橘系にさえ行きましょう。ローストポテトは夕食だけでなく、朝食にも卵を添えてバッチで作るのが大好きです。

なぜマイケルはオフィスを去ったのですか

ジャガイモをローストするときに覚えておくべき重要なことの1つは、鍋を混雑させたくないということです。大きな天板を使用し、各チャンクの周りに小さなスペースを残して、熱を循環させ、ジャガイモを本当にカリカリに仕上げます。。ねっとりしたじゃがいもが好きな人はいませんよね？そして、最適な黄金色になるように油でそれらを投げ、他の調味料と一緒に塩を振りかけることを忘れないでください-ジャガイモは基本的に風味のためのスポンジです。さらに、彼らはほとんどすべてに合います—今夜新しいおかずを作るためにあなたの好きな材料で実験してください！

どんなじゃがいもを使うべきですか？

じゃがいもはでんぷん質とろう状の2つのカテゴリーに分類されます。でんぷん質のラセットは焼くのに最適ですが、赤いジャガイモや幼魚のような皮の薄いワキシーポテトは茹でるのが最適です。ジャガイモはどれでもローストできますが、特にユーコンゴールドが好きです。皮が薄く、オーブンで非常にカリカリになり、中央が柔らかくなります。

癒しの天使ラファエル

じゃがいもはどうやって切るの？

ジャガイモは常に同じサイズに切り、均等に調理されるようにします。これは、ローストしたい野菜の経験則です。ジャガイモを＆frac14;インチの厚さの丸い形または＆frac34;-から1インチの立方体に切るか、ステーキフライのように見えるように厚いくさびにスライスすることができます。肌をつけたままにするかどうかは、完全に個人的な好みです。

ローストする前にジャガイモを茹でる必要がありますか？

ジャガイモをローストする前に茹でる必要は絶対にありませんが、一部の料理人はこのテクニックを誓います。焙煎時間が短縮されるだけでなく、ジャガイモの外側がカリカリになっているのに、内側が加熱されていないことを心配する必要はありません。じゃがいもをパークックしたい場合は、沸騰した塩水で10分ほど煮て（完全に柔らかくならないように）、よく水気を切ってからローストします。

じゃがいもに風味を付けるために何を使用できますか？

455精神的な意味

答えは...ほとんど何でもです！ローストポテトは、パントリー、冷蔵庫、スパイスキャビネットに飛び込むのに最適な言い訳です。まず、ジャガイモを油、塩、コショウでトスし、次に風味を付けます。みじん切りにんにく、パセリ、ローズマリー、ディルなどのみじん切りの新鮮なハーブ、またはパプリカやチリパウダーなどのスパイスを試してください。間違いはありません！鍋に他の根菜（にんじん、ルタバガ、またはビートを試してみてください）を追加して、ジャガイモと一緒に調理することもできます。必ず同じサイズにカットしてください。

ローストポテトはあなたにいいですか？

ローストポテトはサクサクするのにほんの少しの油が必要なので、決して悪い選択ではありません（バターマッシュポテトのサービングよりもあなたにとって良いです！）。さらに、ジャガイモを他の根菜と一緒にローストすると、いくつかの余分な栄養素をこっそり入れることができます。