Italian Pot Roast
完成したローストの上に厚くて濃厚なグレービー/リダクションをスプーンでかけたい場合は、これを試してみてください！必要な野菜の代わりにコショウとアーティチョークを使用してください。これは少しの作業です...しかし、一口ごとに価値があります。広告-歩留まり以下を読み続けてください：12サービング 準備時間：0時間1最小 調理時間：4時間0分 合計時間：4時間1最小 材料二 ビーフチャックロースト全体 二 瓶焼き赤唐辛子 二 瓶アーティチョークハーツ、排水 6 全体の日干しトマト（瓶詰め） 二 全体の黄色い玉ねぎ、皮をむき、四分の一 28オンス 流動性のあるビーフストックまたはビーフブロス 大さじ2杯。 パセリフレーク 6 にんにく、皮をむいたクローブ 1C。 ワイン（赤または白） 大さじ2杯。 小麦粉 塩とコショウの味 12オンス 重量卵麺 フレッシュパセリ、ミンチこの食材ショッピングモジュールは、サードパーティによって作成および保守され、このページにインポートされます。あなたは彼らのウェブサイトでこれと同様のコンテンツについてのより多くの情報を見つけることができるかもしれません。使用方法オーブンを275度に予熱します。 チャックローストを大きくて重いポットに投げます。ローストした赤ピーマン、水気を切ったアーティチョークのハート、サンドライトマトを注ぎます。サンドライトマトが油で詰まっている場合は、大さじ1杯の油を滴下します。玉ねぎ、にんにく、牛肉のスープを加え、鍋に蓋をしてオーブンで4時間煮ます。
4時間後に鍋を取り出し、フォークを使用して肉がバラバラになっていることを確認します/フォークが柔らかくなります。 （そうでない場合は、完全に柔らかくなるまで30分刻みでオーブンに戻します。）
スロットスプーンで、コショウ、アーティチョーク、タマネギ、ニンニク、サンドライトマトを取り出し、別の容器に入れます。肉を取り出し、別の別の容器に入れます。野菜と肉が入っている容器に蓋をして、数時間または一晩冷蔵します。鍋に蓋をして、数時間または一晩冷蔵します。
ローストを出す準備ができたら、肉と野菜のボウルを冷蔵庫から取り出し、加熱するためだけにそれらを核にします。取っておきます。
パッケージの指示に従って卵麺を調理します。排水して取っておきます。
鍋を冷蔵庫から取り出し、固化した脂肪を液体の上から注意深くすくい取ります。脂肪を捨てる。小麦粉を1/2カップの調理液と混ぜて取っておきます。
調理液にワインを加え、強火で沸騰させます。それが少なくとも半分に減少するまで、数分間液体を沸騰させます。液体の表面全体に泡が現れたら、大さじ1杯程度の小麦粉ペーストを滴下します。厚さを確認します。液体が多すぎる場合は、さらに1〜2分間沸騰させます。厚すぎる場合は、スープまたは水を追加します。あなたは濃厚で濃厚な液体/肉汁で終わりたいと思っています。
調理した麺を大きな大皿に並べ、肉の塊と無傷のアーティチョークのハートとピーマン（そしてニンニクのクローブ！）を肉の周りに並べます。厚い肉汁を上全体にスプーンでかけ、みじん切りにした新鮮なパセリを振りかけます。
すぐに召し上がれ！とても、とても風味豊かです。
私は数週間前にこのおいしいポットローストを作り、この新しい撮影ブロックのためにテレビクルーのカップルがロンドンから到着した夜にロッジに届けました。これは今週後半に終了します。それは非常に長い文章でした。とにかく、私は実際に前日にローストを開始し（理由は後でわかります）、冷蔵庫で一晩保管し、それを終えて、到着後に配達しました。彼らは時差ぼけになるだろうと私は知っていました、そして私は彼らが心のこもった、家庭的な、非飛行機の、非ピーナッツの、そして非かわいらしい何かを食べたいかもしれないと思いました。
かわいらしくない言葉をご存知ですか？です！私によると。
これはおいしいポットローストで、それ自体がおいしい通常の平日のポットローストとは少し異なります。これは、事前に調理して冷蔵し、翌日脂肪をすくい取って、調理液を濃厚で濃厚なソースに減らしました。私はたまたまピーマンとアーティチョークを入れましたが、追加は本当にソース自体の二次的なものです。シンプルに保ちたい場合は、伝統的なアプローチを取り、調理プロセスを開始するときにニンジンと玉ねぎを投入することができます。
「よかった。 「とても、とても良かったです。
2つのチャックロースト（または、あまり作りたくない場合は1つ）を大きな鍋に入れ、ローストした赤唐辛子の瓶を肉の真上に2つ捨てます。
（または、それほど多くを作りたくない場合は、1つの瓶。）
（言い換えれば、このレシピは簡単に半分にすることができます。）
ああ！そして、私は地元のアルコストアでこれらの唐辛子を手に入れました。あなたが住んでいるところにアルコはありますか？
私はその場所が大好きです。
これらはまだ皮が付いているので、典型的なローストした赤唐辛子とは少し異なります。ああ、ローストされたとは思わない。
しかしそれ以外は、典型的なローストした赤ピーマンとまったく同じです。
それはまったく意味がありませんでした。
アーティチョークのハートの缶をいくつかつかみます。
それらを排水し、それらも投げ入れます。
次に、ビーフストックをつかみます…
そして、それを全体に注ぎます。
ああ、そして私はこれらのいくつかを持っていました。
それで、私は鍋にいくつかを加えて、それらが詰められた大さじ1杯の油を注ぎました。
私は基本的に私が見つけることができるどんな味でもつかんでいました。
外に出て、庭に残っている唯一のハーブであるパセリを選ぶ気がしませんでした。なぜなら…まあ…私はほとんど歩く気がしなかったからです。
そこで、代わりにパセリのフレークをいくつか入れました。
とにかく私を愛してください。
にんにくの皮をむいた袋も持っていたので、5、6個入れました。
そして、私はいくつかの玉ねぎを四分し、それらも投げ入れました。
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それから私は台所の流しをすりおろして、それを鍋に投げ入れました。
あんまり。
これは驚きに満ちた鍋です！
それから物事は本当に、本当に複雑になりました：私は鍋に蓋をしました。
それから鍋を275度のオーブンに4時間入れました。
以上です。
怖い複雑！
肉の真ん中にフォークを突き刺して柔らかさを確認しました。フォークはまっすぐに通り抜けました—基本的に、肉はバラバラに柔らかくなりました—それはそれが行われたことを意味しました。フォークに抵抗があった場合は、さらに30〜45分ほどオーブンに戻します。
次に起こったことは次のとおりです。ピーマン、玉ねぎ、アーティチョーク、ニンニクをすべて取り除きました。基本的に、調理液と肉以外はすべて。
（これはサンドライトマトです。肉ではありません。）
そして、私はそれをすべてボウルに投げました。ご覧のとおり、玉ねぎとアーティチョークのかけらがありますが、山の下にはまだ無傷のアーティチョークがいくつかあります。
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それから私は肉を取り除きました…
そしてそれを別のボウルに投げ入れました。野菜と肉のボウルを覆い、冷蔵庫に入れました…
それから、すべて調理された鍋に蓋をして、冷蔵庫にも入れました！必要に応じて、液体を小さな容器に移すこともできます。重要なのは、液体を数時間または一晩冷蔵する必要があるということです。
そして、これが理由です！
すべての脂肪が固まります…
そのため、簡単に脱ぎ捨てて取り除くことができます。
親愛なる皆さん、あなたをすくい取るのはさらに良いことです！
今、私たちはおいしい、風味豊かな液体の大きな束が残っています。
それで、これが私たちがやろうとしていることです：私たちはそれをつまらないものにするつもりです。
私は沸騰を意味します。
沸騰したらワインを注ぎます！ローストをオーブンに入れる前にこれを調理液に加えていただろうが、肉の一部が私の家族を養うことになった場合に備えて、ワインの風味をソース/グレービーに限定したかった。牛肉と一緒にワインの風味が大好きです。
彼らが厄介か何かであるというわけではありません。
沸騰させて…
次に、少量の小麦粉と少量のベーキング液を混ぜ合わせてペーストを作ります…
そして、沸騰する液体に大さじ1、2杯のペーストを加えます。最初はあまり追加しないでください。ソースを完全に固まらせることなく、ソースに少し構造と厚みを追加したいだけです。
これはほんの数分の沸騰の後です。ソースは素晴らしくて濃厚に見えます…しかし、そこには完全ではありません。
その間、卵麺を茹でて…
そして、それらを大皿に投げます。電子レンジで肉と野菜を温め、肉を細かく裂いて麺全体に並べます。
その間、ソースは本当に減り始めています。表面全体に小さな泡が見え始めると、それは近づいています。
肉の塊の周りに野菜を配置します。
にんにくもお忘れなく！それらのクローブは純粋な天国です。
そして、おやおや。
ソースの準備ができました。
肉全体にソースをゆっくりとスプーンでかけます。
アーメン…
そしてアーメン。
今回は歩きたい気分でした。それで私は外に出て、パセリを持ってきました。
それから私はそれを上に振りかけました。
ローストのパセリフレーク、ローストの新鮮なパセリ。完全に理にかなっています。
おもう。
こんにちは、恋人。結婚して下さい？
それで、最初に私は自分自身に大きな古いボウルを提供しました。それは神でした。
それから私はそれの残りを大きなホイルパンに移し、ロッジのゲストに届けました。
その夜遅く、2人の女性から、絶対に食い尽くしたというメールが届きました。
114エンジェルナンバーの意味
（彼らが魅力的な英国訛りでそれを書いたことを除いて。）
これが印刷可能なレシピです！少し時間がかかり、少し忍耐が必要です。しかし、それはそうです、それだけの価値があります。
お楽しみください、私の友達！とても幸せな月曜日を。
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